小米粥减肥吗？ 煮小米粥怎么煮？

一、小米粥减肥吗？

小米粥有助于减肥，但是如果光喝小米粥来减肥也是没有一点科学依据的，而且也有可能会影响到身体健康，最好可以合理的安排饮食，再加上运动锻炼来达到减肥的效果，通常是比较健康，比较科学的，也不会对身体造成很大的副作用，但是需要坚持一个月以上的时间，才会有一定的减肥效果。

二、煮小米粥怎么煮？

新小米100克、净化水1700毫升水（4人份）

制作方法：

第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右

第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。

第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。

第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右，期间不要去搅动，任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚，不一会儿的功夫小米就会膨胀开花。（注意：此期间不要盖锅盖）

第五步：不一会儿的功夫，厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香。待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。

三、小米粥煮黄姜怎么煮？

1.准备小米，洗净，在水中浸泡。

2.准备生姜，洗净，去皮。

3.将生姜切碎。

4.将水烧开后加入小米，开锅之后加入生姜，慢火熬制1个小时候，加入红糖，搅拌均匀即可。

四、煮小米粥精髓？

经常喝小米粥的人都知道，小米粥放凉之后，上面会飘着一层胶质一样的东西。小时候不喜欢吃，母亲就会说“营养都在这里，快吃吧~！”母亲讲过一个故事：以前有一户人家，儿子出门打工，留下婆媳两人相依为命，在粮食缺乏的日子里，儿媳煮小米粥总是把干的给婆婆吃，自己就喝一点稀的米汤。没成想，婆婆长得很瘦，儿媳反而很胖。儿子回到家以为儿媳虐待老母，母亲解释过后，才明白儿媳是非常孝顺的。通过这个故事，阿骞明白了小米粥的营养在汤里，而汤上漂浮着的那层东西，更是精华。

小米粥上面飘着的那层物质，就是“米油”了，米油的营养价值到底在哪里呢？

小米粥的米油，一直被人们称作为“代参汤”，山西老家的产妇一般都是喝小米粥来补身子的，小米粥米油具有滋阴补血、调养脾胃、安神助眠的功效。小米粥油含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。

那么，小米粥要怎么煮才能出熬出米油呢？阿骞给你支几招：

一、小米应当选择当年新米，上一年的陈米次之，两三年的陈米就不怎么好出米油了。小米要选择色泽金黄的，山西本地产的“沁州黄”“旱地小米”“东方亮”“鲁村小米”等都是不错的种类，特别是“沁州黄”，属于顶级小米了吧，就是价格小贵。

二、小米不可多洗，一次洗去上面的浮尘就好了，多洗几次会使营养搓洗流失。

三、开水下锅，更好的激发出小米中的营养物质。

四、煮小米粥千万不能小火，要全程大火，老家有句俗语“紧火火的稀饭，慢火火的粥”，稀饭指的是小米粥，粥指的是大米粥。

五、怎样煮小米粥？

第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，许多人这第一步就错了，难怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。

第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

熬小米粥，千万别直接下锅，掌握这几个技巧，小米粥粘稠又好喝，具体方法已经告诉你，是不是很简单，再也不用为熬粥犯愁了。

六、小米粥煮多久？

三十分钟。

煮小米粥的方法：

1、首先，取适量的小米，备用。

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。

煮小米粥的技巧：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；

2、搅动时会顺着一个方向转；

3、熬出的粥酥、口感好。

4、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

5、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

6、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

7、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

8、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

9、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

10、如果喜欢甜食可以放些冰糖；

11、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

七、煮小米粥做法？

煮小米粥的方法和步骤

第一步：取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟。

第二步：取一砂锅，锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。

第三步：此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。

第四步：之后不用再去搅动小米粥，任小米在锅中自然翻滚，直至汤汁收得变稠。

第五步：之后关火，先不着急盛出，待粥表面结出一层油亮的小米油皮，小米粥已经变得温热，此时的小米粥才算熬好了。

第六步：盛出一碗小米粥端上桌，金灿灿的样子看着就有食欲，软糯温润“米油多”，加入少许红糖加持，口感更甜润，一碗下肚似乎五脏六腑都被滋润到，浑身暖乎乎，太舒服了！

温馨提示：煮小米粥时注意以下事项

1、小米只需淘洗干净即可，避免过度淘洗，尽量保持小米的营养少流失。

2、煮小米粥需开水下锅，使其快速膨胀，减少熬煮的时间，尽最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油。

3、最好使用砂锅煮煮制，保持相对恒温的环境，小米粥更香更润更糯。

4、当然小米粥要想煮得好喝，选择当季的新小米煮出的小米粥才更香，这一点也非常重要。

八、煮小米粥方法？

第1步：小米洗好先不要下锅煮，先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟，这样在煮的时候米就很容易开花，容易出油。

第2步：开水下米，这样做米不会粘锅，大火烧开后，转小火，加入几滴花生油，花生油的作用是在水的表面形成一个膜，这样就不容易扑锅了，很多人煮粥的时候，锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的，很烦恼也很浪费。

第3步：加入少许的食用面碱，这样会增加小米粥的香味，吃起来香喷喷的特别好喝，而且面碱也会增色，让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。

第4步：盖上锅盖，小火煮15分钟，俗语说熬粥要小火，慢火熬粥才出香味，熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟，边搅动边烧火，这样的作用是让米更粘稠。

九、小米粥怎么煮？

答：小米洗净放入电压力锅中按1比10的比例加水用煮粥档熬制，待到电压力锅停止工作时小米与水融为一体，一锅小米粥就熬制完成。

十、燕麦小米粥能减肥吗？

燕麦小米粥可促进减肥，减肥的核心是控制能量的摄入，饮食上控制饮食结构和进行适宜的有氧运动，饮食上，多吃蔬菜水果及粗粮，少吃高糖、高脂类食物，避免吃油炸食品、零食及饮料；每天坚持有氧运动达40分钟以上，减肥没有捷径，只有坚持，才能达到理想的减肥效果。