谁知道荔枝粥的做法？ 早餐店里粥是怎么熬的，我想卖粥，想知道各种粥的做法？

一、谁知道荔枝粥的做法？

原料

黑米100g，银耳6g，玉米适量，一勺冰糖15g

1.准备黑米和大颗粒的玉米，用清水洗净。

2.放入电饭煲3/4的清水，打开电源。

3.这个时候黑米在锅里煮着，我们可以趁这个时间把银耳用温水泡半个小时，摘净根部的杂质，用清水洗几次，把大朵的银耳撕开备用。

4.等电饭煲里的食材开锅半个小时以后倒入银耳，慢炖1个小时即可。

5.美味又好吃的荔枝冰糖银耳粥的做法完成开吃了。

二、早餐店里粥是怎么熬的，我想卖粥，想知道各种粥的做法？

皮蛋瘦肉粥 材料 大米150克，猪肉100克（肉粒），皮蛋2个（切丁儿，分成两份），姜1小块（姜粒），香葱适量（切碎)，香油1/2茶匙，盐1茶匙5克，清水2升 （食材分量可根据实况酌量增减）

做法 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

2、把肉粒儿放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，用勺子撇干净水中浮沫儿。

4、然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜粒。

5、煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮约40分钟。为免皮蛋黏锅底，最好每隔几分钟用勺子沿同一方向搅拌一次。

6、最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮8分钟即可。喝前调入剩余的盐和香葱碎（加入点点香油亦可） 早餐粥 材料 红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米 做法 1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。 香茹玉米粥 材料 大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿 做法 1、把大米先用水先煮，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮开后，放入香菇然后再煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，火腿粒，边煮边搅拌。

3、最后感觉快好了放点芝麻油，适量食盐就好啦！

三、有谁知道牛骨粥的做法？

食材：牛骨500克，大米150克，红枣20克，枸杞10克，当归10克，黄芪10克，料酒1小勺，🧂适量

1.首先把牛骨斩成一块块，然后焯水清洗干净。

2.红枣、枸杞、当归、黄芪准备好。

3.把大米放进锅里清洗干净。

4.然后把全部食材放进去。

5.加适量的盐、1勺料酒，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6.盖上盖子，定时1.10小时。

7.时间到，出锅即可。

四、谁知道冰粥怎么做？

【蜜豆冰粥】食材：冰块适量、熟蜜豆1袋、炼乳适量、蓝莓果酱1匙。

做法：冰块放入料理机中打碎，装入容器中。熟蜜豆，开袋后浇在冰渣上，把炼乳浇在蜜豆上，最后，加入蓝莓果酱做点点缀即可。

五、大家知道宝宝鳕鱼粥的做法吗？

、大米小米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成稀饭。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟，或用砂锅煲粥;

2、油麦菜洗净开水焯30秒左右;

3、焯好的油麦菜捞出，放入冷水中冷却一下切碎;

4、鳕鱼去皮去刺后切小粒或剁碎放些姜片或柠檬片去腥;

5、稀饭煮好后，转到锅里，加入鳕鱼，小火煮约3-4分钟;

6、加入油麦菜煮1-2分钟就可以，出锅后加几滴亚麻籽油或核桃油或麻油就可以了。

六、有人知道电蒸锅能蒸粥吗？

可以的，水不要放太多，不要超过锅的三分之二，水和麦片一起放就行了。不过我觉得叫煮粥更合适吧，蒸出来的东西又不带汤，能叫粥吗。说句题外话，现在的厨房电器用品真是越来越多了，五花八门，其实功能有很多重叠的，只是叫法不一，要我说有一个功能多点的电磁炉什么都搞定了。

七、知不知道有没有哪家买粥的店比如粥鼎记？

我们广东中山我住的附近有一家，我经常去吃，还是可以的，每次去都挺多人，我都想开一家

八、谁知道济南有卖糊粥的？

济宁糊粥，此粥特点为入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥，食之，温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥，胃顿觉舒服。稍加冷却，则起一冷皮，但下面依然烫热，所以有“心急喝不了热‘糊涂’”之说，糊粥凉透后，可用刀切成豆腐块状。相传郑板桥偶然从郓城路过，喝了糊粥之后，挥笔写下“难得糊涂”四个大字，后人以一代传一代，遂成至理名言！这款粥可谓是济宁的一大特色，虽称不上美食，但却另很多远离家乡的济宁人都非常难忘！

济宁糊粥的做法：

用料小米100克，黄豆60克。

小米，黄豆，用水磨磨成粉，不过现在超市都有现成的小米面，黄豆面，但口感不如自己磨的要好，或者是料理机打成粉末！然后大铁锅烧上一定量的水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊，是流动的，倒入烧开的豆浆锅里，用勺子朝一个方向不停搅拌，大火烧开后，转小火，还是需要同一方向不停搅拌，以免糊锅，直至熬至糊粥浓稠时关火即可！如果想吃口感稍有糊味的，可提前把小米面在锅里炒一下，干炒，注意一定小火炒，不能炒糊，微微发黄即可！

以上材料是1-2个人的量，人多的话需要加大量，早晨喝碗糊粥吃个小菜是最美味不过的，后来还有演变的粥泡羊肉也不错，喜欢羊肉的可以试试，一定要泡那种剔骨熟羊肉。

九、知道八宝粥坏了的方法？

开启罐头前是否注意铁盒的盖子有无凸起，如果没有凸起而且很平整又在保质期内，估计就不会变质，八宝粥淀粉含量很高，长时间静置它就会沉淀，这属正常现象。

下次开启罐头前，记得先要看盖子是否有凸起膨胀（罐头是经严实密封的，如果内部变质就会产生气体而使盖子凸起，专业术语叫“胖听”，这样的罐头就肯定是不能食用的）。 

十、谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？

方法/步骤

1

准备工作：大米提前1小时泡水。处理虾：掰虾头，注意保留虾黄。虾身去壳，虾仁去虾线，从虾背将虾开片留用。罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。生姜2片切丝。螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。

2

大米下砂锅，加足量清水，大火煮沸。

3

待水开后转中火，注意煮粥期间不断搅动粥底，防止粥粘砂锅底部。

4

另起炒锅，热锅凉油，油比平常炒菜量多，下虾头。爆炒虾头，用铲勺按压虾头挤出虾脑，炒至虾头变红微焦，虾油红润 。

5

将炒好的虾油和虾头一起倒入沸腾的砂锅，下姜丝、干贝、冬菜和螃蟹入砂锅，煮沸10分钟后，将浮于锅上的浮沫撇掉，捞出虾头弃用。调至中小火，注意用勺子不断搅动锅中食物，以防粥结底。煮40分钟左右，锅中米开花、呈微微粘稠状时，下入提前片好的虾仁，虾仁煮熟后即可关火。

6

趁热喝一大碗，米花绽放清甜，粥汤鲜香浓稠，完美还原了潮汕砂锅粥的口味。