水东鸭粥店哪家最正宗？

一、水东鸭粥店哪家最正宗？

在改革开放之后，水东的鸭粥店如春笋般地开了起来，其中开得最早、最有名气的当属兴记鸭粥店了。在八十年代，我们小学的时候，它已经开始营业了。在我初中时，上学每天都会经过这家店，生意非常火爆，每天的蒜子，早上看到用几个20升的桶装着，晚上这些桶全都空了。兴记鸭粥店至今己经营了三十多年了。而在这家店对面的二楼上也开着一家兴记鸭粥店，则是同家族的另一个档口（分店）。

二、粥店有什么粥？

白粥

皮带瘦肉粥

菜干红萝卜粥

猪骨粥

鱼蓉粥

状元及第粥

猪肝粥

鱼片粥

要猪瘦肉粥

大米粥

紫米粥

绿豆粥

白薯粥

山芋粥

芝麻粥

牛肉粥

乌鸡肉粥

木耳粥

胡桃粥

枸杞粥

胡萝卜粥

栗子粥

百合杏仁粥

黑芝麻糯米粥

鸡肉粥

鱿鱼粥

腊八粥

。。。。。。

三、肉丸粥正宗做法？

材料

主料：米一杯；

辅料：生菜、瑶柱（干贝）4-5粒、盐、麻油、姜、油

生滚肉丸粥

1米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。

2生菜切碎备用，姜少许切碎或切丝备用。

3米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可（粥底）。

4用勺子挖适合的肉团投入粥内，大火煮开至肉丸熟。

5加适量的盐和麻油调味，撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。

四、板栗粥正宗做法？

栗子粥

糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。

栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。

糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。

然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。

五、正宗上海菜粥？

主料：

小白菜100克

米饭一碗

辅料：

盐2勺

鸡精少许

做法：

1. 剩米饭一碗

2. 小白菜切碎备用

3. 锅内放适量水，倒入米饭煮粥

4. 带粥熬到粘稠

5. 放入切好的小白菜

6. 加入盐熬煮大约5分钟即可，出锅前放鸡精

六、鹰嘴豆粥正宗做法？

— 食材清单 —

主料:糯米100g

辅料:鹰嘴豆50g，葡萄干30g，奶花豆50g，枸杞10g，红糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 将鹰嘴豆奶花豆用水泡发，同时泡葡萄干和枸杞

2· 电饭锅中放糯米，然后泡好的鹰嘴豆和奶花豆，再加上葡萄干，放上水

3· 调至煮粥功能两小时，水要多放一些，离煮好还剩20分钟的时候放入枸杞，煮好后调入适量红糖即可

— 小贴士 —

七、莲子粥正宗做法？

食材用料

粳米适量，莲子1把，桂圆适量，糯米适量，水适量，冰糖适量

做法步骤：

1/10 准备材料：粳米、糯米、莲子、桂圆、冰糖。

2/10 糯米、莲子洗净，浸泡30分钟。

3/10 桂圆去壳，粳米洗净，待用。

4/10 锅中放水。

5/10 水开后将糯米、粳米、莲子放入锅中，继续大火煮40分钟。

6/10 放入桂圆。

7/10 放入冰糖，转小火，再煮50分钟，关火。

8/10 不开盖子焖一会。

9/10 可以出锅啦。

10/10 盛起。

八、酸粥正宗做法？

酸粥做法

食物材料

姜米300克

软米300克

酸桨400克

土豆200克

步骤

1.把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上。

2.将泡好的米下入锅内并带上酸浆。

3.当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来。

4.用大火搅得粘粘的就可以出锅啦。

小贴士拌上呼玛盐更好吃。

九、汉子粥正宗做法？

材料：皮蛋1个，肉丝100g，盐少许、香油少许，大米适量，鸡精少许、葱花少许

做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

十、鸽子粥正宗做法？

材料

大米200克，净肉鸽1只，水发黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。

做法

1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。

3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。