好喝的糖水怎样煮

一、好喝的糖水怎样煮

山药百合糖水 难度: 新手 时间: 45-60分钟 主要食材: 瓜果类 菜系: 甜品 功效：宁心安神，补脾胃，益肺肾。 用料 山药500g 干百合 100g 红枣10粒 冰糖50g 做法 1、干百合、红枣清洗干净。山药去皮，切成长4cm、宽2cm的块。 2、锅内放入500ml清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入锅中，改中火煮。 3、煮45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可。 番薯汤圆糖水 难度: 中级 时间: 60-90分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 甜品 原本是广东家庭里常煲的一款糖水，典型的怀旧滋味。可以聚会前细细煲出来，静静放凉，在欢乐的桌面独处一隅，于是那份甜蜜就像亲情、友谊般隽永朴素、沁人心脾。热量标注：此菜热量为1161千卡。 用料 紫皮番薯（或红心番薯） 600g 糯米粉 100g 老姜1块 枸杞2茶匙（10g） 银耳2汤匙（30g） 黄糖160g 做法 1、番薯洗净，不用去皮直接切成5cm的大块。老姜去皮用刀背拍散。银耳放入大碗中倒入热水浸泡30分钟，然后去根择成小朵。 2、煲汤锅内先加足量的水（约12碗，3000ml）烧开，再放入番薯块、老姜块、枸杞和银耳，改小火煲1小时。 3、糯米粉用适量凉水和成面团，搓成直径约2cm大小的汤圆，另取一个开水锅加入适量热水，将小汤圆煮熟至浮起。 4、番薯姜汤中加入黄糖，待煮至融化后，再加入煮熟的小汤圆即成。

二、在徐家汇中心想吃些有小资味道的粤菜馆，有哪个比较好呢?有情调的

推荐你去试试去徐家汇公园附近的恒悦轩 浦西店。 “徐家汇公园里的小洋房”、“吃什么都不重要了”、“坐在露天位上享受暧昧”……这么字眼却总是勾引着老饕们跃跃欲试。幸好，恒悦轩有半价的下午茶!虽然没法享用到恒悦轩鲜滑得出了名的燕鲍翅，但一点点的花费，却可以享受到不打折的美景与美食，只是喝个下午茶，也好!恒悦轩是一家主做粤菜为主的餐厅，主打燕鲍翅。餐厅由两栋三层独立洋房构成，嵌在绿树花香环抱的徐家汇公园内，由加拿大防腐红松做外墙贴面，虽然模样复古，却满是通透的大玻璃落地窗，后现代主义的风格还没进店就可以感受的到，店内装饰有施华洛世奇水晶吊灯、圆形的餐桌、洁白的台布、舒适高雅，简约明快。招牌菜燕鲍翅，精致得让人不舍得下筷子，除了品质卖相好，还有些做法别致的菜，比如西杏炸虾卷，外面是一层脆脆的杏仁粒，里面一个好大的虾仁，诱人极了。而且现在可以通过订餐小秘书来预定，下午茶和午市都是那里不错的选择。而且通过订餐小秘书来预定，你还可以享受到95折的优惠折扣。***** 你看本论坛的贴内精华,马上回答你.---->

三、海鲜调料怎样做的

木须蛏子主料：蛏子辅料：鸡蛋、木耳、黄瓜调料：盐、鸡精、葱、蒜、香油、食用油做法： 1、将蛏子用热水煮2分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用；

四、假如去澳门豆捞只点煲仔饭，大家觉得我会被赶出来么

很多地方都有吃煲仔饭的 但最好吃的应该是澳门豆捞的吧呵呵

专门培训煲仔饭的学校没有 你可以去厨师学校学

我教你吧呵呵

原料:大米50克植物油1茶匙(5ml)腊肠1根腊肉1块干香菇2朵西蓝花少许

料汁:生抽4茶匙(20ml)美极鲜味汁1茶匙(5ml)味露(或鱼露)2茶匙(10ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)清水ml

做法:

1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。

2)在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。

3)把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

4)将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。

5)将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度)，大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。

6)打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。

7)食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。

啰嗦:

**做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。

**新的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。

**料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露(或鱼露)，在超和大型批发场都可以到。

**大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。

**一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。

**喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人，可以在放入腊肠腊肉后，再沿着锅边儿淋入一些油，用小火煲制，这样就会在做好时，底部形成一层脆香的锅巴。

**如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸，那么调料汁时，就不要加盐，并减少2茶匙生抽。