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茁美小型电饭煲煮饭的流程?

2023-02-07 00:52:53汤粥1

茁美小型电饭煲煮饭的流程?

、做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。 2、充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。

当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。 3、电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5—6分钟,而电饭锅则需20分钟左右。

4、避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用。 5、保持内锅外锅清洁。 电饭锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。

6、内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好。

电饭煲使用方法是什么?

煮粥:一般的电饭煲是没有火候选择的,如果想煮粥就必须要控制火候大小,方法是把盖子留出一个缝隙,但是这样也会使粥的香味跑掉。智能版需具有稀饭/粥的功能,装水放米,米的多少根据自己喜好,喜欢稠一点的就多放点,喜欢稀一点的少放点米,一般1。

5两左右为宜,水不要超过电饭煲2/3,工作完后电脑饭煲将跳入待机状态。 炒菜:电饭煲可以炒菜吗?答案是肯定的,但是一般的电饭煲火力有限,需要爆炒的蔬菜就不能用电饭煲来炒了,即使勉强做出来菜色的口感和卖相都不会太好,另外一个就是受热问题。

一般的电饭煲能炒菜,但是限制太大,我用这个电饭煲炒出的菜色不错,它有6个沸腾环设计,引导气泡和热流均匀从底部向上涌出,做出来的饭受热更均匀,结合底部和腰部双段IH交替加热,形成720度双向翻滚,火候和受热基本解决OK。

烘焙:看到别人做的蛋糕、披萨,心中痒痒,决定一试,结果还真是可以,由于这个电饭煲的受热更均匀,做出来的相比其他电饭煲卖相和口感更好,但是一定要掌握好原料配比,要不然做出来的口感差,具体的可网上找一份制作方式,按着一步一步的来就可以了,我就是这样做出来的。

蒸煮:蒸煮是电饭煲的强项,也是电饭煲的最大的用途,但是蒸煮出来的食物可能感觉不一样,关键就是在于工具,要选择受热均匀,火力控制好的,温控精确的电饭煲,这样出来的米饭才够香,还有就是米饭的水分保有量也要合适控制,标准的黄金含水量62%、碘蓝测试值为52,口感方面要做到香、甜、软、糯、弹,外观上要做到饱满、蓬松、晶莹剔透。

电饭煲正确的使用方法是怎样的?

正确使用:电饭煲有2种:一种是保温式自动电饭煲,当饭煮熟时即自动保温;另一种是定时式自动电饭煲,按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是: ⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关,饭熟时,温度100℃感温磁钢失磁而断电。

当煲内米未煮熟成饭时,有水继续沸腾,温度不会超过100℃,感温磁钢不会失磁,所以始终通电。 根据这一自动断电原理,我们在使用时(煮粥、煮汤、下饺子等时)就应掌握煮沸时间,不能等其自动断电。

蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯),放入铝蒸板,铺干净湿布,然后放好生馒头,加盖,通电约30分钟,煲内水蒸干时自动断电,焖5分钟后开煲,蒸出的馒头松软可口。 ⑵煲内米饭保温时间长了,上层会发生干硬,只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布,就可避免干层。

米饭在25-40℃范围内,宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃,所以不会变质。但定时式电饭煲,夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。 ⑶内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体,使用时两者必须紧密接触,确保良好的导热性,所以不要用内煲直接淘米。

内煲放入时应左右移动一下,使内煲放准,放?平。不能用其他铝锅代替内煲使用,这不仅浪费用电,还会损坏电热板。。

电饭锅菜谱

电饭锅美食菜谱做法:五香卤牛肉

材料

牛健1000g、老抽、生抽、料酒、香料:葱,姜,桂皮,八角,陈皮,香叶,花椒,草果

步骤

1.将牛健子肉焯下水,捞出备用

2.将香料装入香料包

3.电饭煲放入所有食材

4.加入料酒1汤匙

5.生抽3汤匙

6.红烧酱油1汤匙

7.加入1500毫升左右的开水,差不多没过牛肉就行。

8.电饭煲煮上2个小时到2个半小时,放凉切片装盘。

电饭锅美食菜谱做法:豉香凤爪

材料

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花、香叶1片

步骤

1.凤爪洗净后用开水焯一下

2.凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味

3.电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可

4.当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可

电饭锅美食菜谱做法:香芋排骨焖饭

材料

排骨250g、大米250g、香芋1个、姜1块、小葱1根、盐、食用油、酱油、老抽、料酒、糖适量

步骤

1.排骨洗净,用清水泡5分钟去血水,然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。

2.拌匀腌制15分钟。

3.香芋去皮切成小丁,加入排骨中。

4.酱油加入少许食用油拌匀备用

5.小葱切成葱花。

6.大米洗净,放入电饭锅,加入适量的清水,再按下煮饭键。

7.米饭煮开水份开始收干时。

8.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。

9.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。

10.最后撒上葱花即可。

电饭锅美食菜谱做法:蜜汁排骨

材料

排骨400g、油、盐、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜适量

步骤

1.将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片

2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上

3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中,再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好

4.按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了

5.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水

6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好

7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中

8.捞出腌制时的姜片等

9.大火收汁,让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可

电饭锅美食菜谱做法:番茄肉丝洋葱披萨

材料

里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油、盐、鸡精少许

步骤

1.面粉+牛奶+酵母揉成面团,待发酵后擀成饼状

2.大小和电饭煲差不多,用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好

3.番茄切块,肉切丝,加上玉米粒以及洋葱丁,入锅翻炒至七八分熟

4.把电饭煲用油先热一下,然后放入饼胚

5.再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉

6.用电饭煲煮饭键,等到自动熟,反复两次就可以了

电饭锅美食菜谱做法:五谷杂粮饭

材料

豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g、油、盐、水200ml

步骤

1.准备杂豆:红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。

2.豆类材料最好泡上一夜。

3.全部食品材料清洗干净。

4.滴上几滴油。煮出来较光亮。

5.一点点盐,加水约200毫升。

6.还可加点燕麦片。注:燕麦片要最后放,放早了,水的量较难掌握,因燕麦片吸水。

7.盖锅用煮饭档加压,解压后即可食用。

电饭锅蛋糕的原料:面粉100克

电饭锅蛋糕的配料:鸡蛋4个、淀粉少许

电饭锅蛋糕的调料:糖100克

电饭锅蛋糕的做法:

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中;

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可;

4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来;

5、将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀;

6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2-3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状,这样蛋浆就准备好了;

7、在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了,此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了;

8、断电就行了,你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了,放凉就可以吃了。

tips:

1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。

2、第4步搅拌需要半个小时,手会比较累,用搅拌器会轻松许多,这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。

3、第5步不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量。

4、整个制作过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

5、做蛋糕要用低筋面粉或者玉米淀粉,拷出来的蛋糕就会比较蓬松,高筋面粉粘力大,弹性好,硬度要大一些,如果用高筋面粉做,做出来的蛋糕不会膨胀,因为它粘度太大了,面与面之间沾的很紧密,不会像现在吃到的蛋糕那种送送软软的。

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