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25道下饭菜谱大全,老人孩子都爱吃

2023-02-10 14:44:30汤粥1

鱼香茄子煲:

1,把茄子切成滚刀。把油放进锅里,放进半罐油里。当油加热到八或九时,把茄子放在平底锅里,在茄子上炒,然后把它拿出来,然后沥干油,准备好用。

2、另一锅,锅内放三汤匙油,油烧热后先爆,韭菜姜,蒜蓉,豆瓣酱;

3、加入茄子、酒、酱油,炒匀,加入一碗水,烧开入味的茄子,加入糖、醋、湿淀粉勾芡,加入韭菜装饰。

青椒肉丝:

1。青椒去籽,洗净切丝letinous香菇;撕裂;瘦肉洗净,切丝,加少许盐,料酒,淀粉。

2。letinous香菇煮沸水中的漏。

三.青椒在热油下炸一分钟就可以吃了。

4。将肉丝放入热锅中炒至半熟,加入青椒和蘑菇两分钟,加入盐和鸡精调味。

炸鱼片:

1,把被宰杀的鱼从后面剪下来,从后面打开。

2。脊椎中的鱼用脊椎从脊椎中移出。

3,然后把鱼切成块,用盐和酒腌。

4。把油锅里的好鱼片腌渍一下,立即把油取出。

5、只在炒锅里放少量油,加姜、蒜、水、调味料,然后放入锅内的鱼,做少量的前置服务。

6、鱼肉都是炒肉的味道,嫩嫩的。

香酥蘑菇:

1。准备新鲜蘑菇。撕成小块,清洗干净。

2、开水煮5分钟后再冷。然后把夹子拿出来。

三.切碎的洋葱。

5、把蘑菇放入洋葱、五香粉、蚝油、盐拌匀。

6,加一个鸡蛋和3勺面粉,再拌1勺淀粉。

7、用筷子把蘑菇裹在面糊里,放入煎得金黄的棕色。

辣椒炒牛肉:

1、辣椒,记得选一个螺旋椒,牛肉有辣味,辣椒的选择很重要。

2、切牛肉时切成细丝,这样很容易爆香。

3、将牛肉放入锅中煸炒,加入少许盐,加入少许胡椒粉,备用。

4。把青椒和红辣椒搅拌均匀(记得切片),加盐。

5,把牛肉倒进辣椒里,拌入少许酱油、姜和蒜。

冻猪皮,

把胡椒,八角,香叶和肉桂放在香料盒中。葱姜煲;

水,放入切碎的猪,八角,葱,姜,开水,超过一个小猪,煮一个小时,并库克,

如果水太多的时间,相反,水是少的,在接近成熟后,加入酱油,盐,煮沸5分钟关闭火;

取出姜片和调料盒,放入酱油和盐,煮5分钟煮开。

烤鸡腿配烤鸡腿:

1。把切好的辣椒、辣椒和辣椒切成刀切鸡。鸡

2, 3克,葱,姜2克,腌葡萄酒闻。

3、锅中热油,放入蒜,辣椒,胡椒,姜,葱,爆香余下的。

4,加入豆瓣酱,慢慢炒辣椒油。

5、倒入鸡肉煸炒,加入酱油、酱油、糖、盐。

6。炒鸡肉,炒土豆。

7、不要加水,鸡肉和土豆,文火炖。

8。倒汤,炒青椒。另一个锅是在水下煮的。Cook把面条搅拌在汤里。

菠菜炒肉末:

孜然豆腐:

葱鸡:

砂锅

材料:50g白鸡油菌乳牛肝菌老人头50g 50g白50g红菇乳牛肝菌50g子50g鸡肉蘑菇王50g蘑菇珊瑚木耳50g黑虎掌50g豌豆3片,红辣椒3个白糖3g食盐3g 250ml鸡汤

实践

1:鸡肉、鸡肉汤用肉和骨头切成小块放入锅内。2 - 3磅的水,用中火煲2小时,最后以汤为汤底800-1000g。

2用各种新菌种用活性水洗去杂砂,去除排干水和切片。倒出密封或罐装的菌类,沥干水。

3用砂锅煮好(或罐装)鸡汤,然后把所有干净的蘑菇、糖、盐和火放3-5分钟。加入红辣椒和豌豆,用小火煮至沸腾的汤可以食用。

麻辣鱼

材料

采购产品冷冻鱼,盐,白胡椒粉,淀粉,豆瓣酱,生姜,洋葱,大蒜,Zanthoxylum

实践

1、解冻超市买冻鱼,用自己喜欢的切成片或片。

2、沥干水,加少许盐,白胡椒粉,淀粉,抓住啊抓,让它混合,安静。

3、熬汤:我买了底料,木质材料也可以用豆瓣酱来代替自己的酱油。锅内取出油,姜蒜、花椒炒,再加入底料炒炒,炒至香,加水煮开,下火煮一会。忙的话不能熬夜,直接熬。

4,一块鱼一块,火不能太大,中等火。

5. 烹饪后,将是4-5分钟后。

茄子煲

配料:茄子、猪肉、大蒜、姜、葱、葱、胡椒。

实践

1。切一小块茄子

2、姜、蒜、葱、胡椒末切。

三.把水烧开,切茄子。水煮沸两分钟就可以从砂锅里出来了。

4。猪排放入蓉、盐、酒、酱油15分钟。

5、食醋,清新美观,料酒、糖、胡椒、酱油、鱼露芳香调。

6、烧热镬,加油,放豆瓣酱炒辣椒油。

7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。

8,加入腌猪肉煸炒。

9,加入蒜汁煮开。

10,将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸,盖上盖子,炖十五分钟,洒上葱花即可。

红烧猪肉和干豆

材料:猪肉500克,1克干豆,啤酒,酱油,2汤匙酱油1汤匙糖、8粒,盐1.5茶匙,五香粉,1汤匙调味料八角2个,香叶2,葱姜蒜

实践

1、锅内煮沸,加入肉丁,不盖沸水10分钟,取出浮沫洗净,用纸巾擦干备用。干豆腐干豆。

2、放入锅中,猪肉炒放油,倒油,加入葱姜蒜炒肉的味道,切成干豆,加酱油,酱油,糖,盐,五香粉,八角,香叶,搅拌好,倒入啤酒。

3、火和滚,立即变弱火,慢炖1小时,然后关火,让肉在锅里泡半小时,然后取汁。

西兰花炒鸡蛋

材料:西兰花1个,鸡蛋2个。

实践:

1。把西兰花切成一棵小树,浸泡在水中7-8分钟,然后清洗干净。

2、当锅中的水打开时,加入西兰花、油和盐以软化。

三.倒入西兰花,放入冰水镇。(这是为了保持蔬菜的明亮颜色)

4。排水.

5。把鸡蛋打碎,再加点盐。

6,放入7个火锅,煮熟的鸡蛋,炸成固体,金黄色。

7、加入西兰花煸炒,加入少许盐、胡椒粉,均匀炒匀。

辣椒冷猪耳

食材:卤好的猪耳朵1块、5块1/2 3 ~、豆干、葱、香菜、1株1个白芝麻过量、龟甲万料亭和露1大匙、麻油2汤匙、辣油和过量的盐、一点点辣度、辣椒的滋味、淋林1汤匙

实践

1、先将干豆腐先蒸熟、切片或切丝。

2。把切好的丝切成壶

三.把所有调料都放进去

4,用筷子搅拌,然后洒上白芝麻。

Boiled meat

成分:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、大蒜、白菜、盐、味精、豆油、八角。

实践:

猪肉洗净切片,白菜叶洗净,在火锅炒红辣椒,加入水、肉、大料、酱油,煮约8分钟,加入白菜煮5分钟,加入盐、味精,撒上葱花,大蒜可以泛。

大盘鸡

成分:

鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。

实践:

土豆去皮,切成块,青红椒切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉葱,姜,料酒腌味。在热锅爆香蒜、辣椒、胡椒、姜、葱,然后加入炒豆瓣酱辣椒油倒入鸡肉翻炒,加入酱油,酱油,糖,盐,鸡精翻炒至变色后,放入炸好的土豆,倒入开水,大火没有鸡肉和土豆炖收汁,汤汁收的差不多,放入青红椒翻炒,煮面条用另一个锅,煮好后,可以放在盘子里。

麻婆豆腐

成分:

豆腐,猪肉,油,糖,酱油,郫县豆瓣酱,豆豉汁,盐,淀粉,洋葱,胡椒粉,姜。

实践:

将猪肉洗净切碎,豆腐切成片,用淡盐水浸泡10分钟。取出干水,切姜和姜切,切好郫县豆瓣酱。葱姜爆热锅,炒肉末入色,加入郫县豆瓣酱和豆豉,搅拌香味,加入豆腐、酱油、糖水,五分钟后,加入胡椒粉,勾芡,浓汤后即可关火出锅。

西红柿炖牛腩

成分:

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油。

实践:

牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

回锅肉

配料表:

主料:猪肋肉(猪肉)400克。

辅料:青椒、红辣椒、黄椒、干豆腐100克。

调料:酱油25克,酱油10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,菜油20克,蒜适量。

实践:

1。将猪肉皮擦干净,放入锅内,煮10至中熟分钟,鱼凉时,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。

2。花椒会选择干净,斜刀切成形状。

三.郫县豆瓣酱被剁成粉。

4。炒锅放火烧,放入油锅,加入姜蒜炒锅煸炒,然后下肉(炸至飞蓬窝最佳状态)。

5。倒入多余的油,再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。

红烧凤爪

原材料:

鸡750g,一小把花椒,八角,桂皮两片,两片叶子,10克砂糖,一大匙料酒、酱油三汤匙、两汤匙酱油,十三茶匙香,两片生姜。

实践:

1。准备食物和各种香料。

2,鸡肉洗净,一个一个减去钉子。

3、锅内放半壶水,倒入鸡中,大火烧开,继续煮三分钟。

4、取鸡用清水冲洗,沥干。

5、将鸡放入锅内,放水约盖鸡。

6、煮沸,加入一汤匙料酒、两片姜片、三大汤匙酱油和两汤匙酱油。

9、花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶叶袋内,放入锅内。

10、放入糖中,加入半茶匙十三香味。

12、再次煮沸,大约80分钟后转小火,直到鸡肉酥烂入味,转大火收浓汤锅。

炒猪肉

配料:猪肉肉汤、油量、盐、胡椒、洋葱大蒜1, 2克,八角2,姜,酱油,料酒,糖,胡椒6ml 10ml 3G,4G,淀粉8克

实践:

1、将猪放在淡盐和醋混合溶液中浸泡一会儿,除去污垢,然后把它放进米里浸泡一会儿,然后轻轻揉搓两次。

2,汤汤又煮出来了。

3、温水煮肉汤。

4、以水,倒入清汤,加葱姜、料酒、大料煮约半小时

5,胡椒,洋葱,胡萝卜,蒜片。

6。把调味料放在碗里,加适量的水使碗汁。

7,可以用筷子把煮好的香肠拔出来。

8,不烫时切成小块。

9镬热油,倒入洋葱胡萝卜炒香。加辣椒。

10,倒入肉汤翻炒一会儿。倒入碗中,均匀炒匀。

酸菜的肉丸汤

配料:150克,200克酸菜丸,50克,50克大豆粉丝、盐、糖、1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、3克洋葱

实践

1。卷心菜,大豆洗净。

2。切酸菜小段和冲洗2次。

三.球迷们在温水中浸泡了20分钟。

4。从锅里炒洋葱片。

5。加入酸菜和豆角炒1分钟。

6。锅里加了满满一杯水。

7。然后放入肉丸,大火5分钟。

8。最后加入粉丝,煮1分钟,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

腌蟹面疙瘩

原料:300克,半丝1个,两个重毛大豆20克,剁碎的50克腌,虾三,姜和大蒜少许。

调料:盐、鸡汤1公斤,淀粉适量。

使:

1、面疙瘩,大米,大豆,腌碎虾飞水,捞出控水。

2、洗完蟹二,60%油进油,捞出待用。

3、放入锅内底油烧至40%分热,炒葱姜,泡菜为小火炒香,然后下入高汤、蟹和汤团,盐,鸡精调味,改小火煮5至7分钟,再下入大米,大豆,稍煮虾欠,钩薄盘服务。

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