火暴甘蓝这菜杂做?

一、火暴甘蓝这菜杂做?

做法一:

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2、辣椒切丝

3、准备一些花椒粒放在碗里，锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里

4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好

做法二：

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉

3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可

二、甘蓝菜怎样烹饪

你好,有苦涩味,建议用水焯一下,再用于凉拌

三、大头菜(甘蓝)可以做出哪些家常的拌制小菜呢

我告诉你一个简单又好吃的做法：用料：大头菜一斤切好备用，熟花生米一两用刀拍碎，盐，味精，蒜片一点，葱末一点。花椒面一点

作法：油适量，入锅到起烟后下葱末和蒜片，放点花椒面，再放入花生米，把大头菜入锅大火炒，炒倒后放盐和味精，最后再少放点蒜末，出锅，三五分钟搞定，很快的，（另外也可以在菜里加点西红柿也很好吃的）

火爆大头菜

配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

四、甘蓝菜怎么做好吃

拿芥末 胡萝卜洋白菜还有醋一起拌，味道超赞。

你还可以再加一些蔬菜，夏天吃这个最好。

这是调料 芥末 醋 盐 沙拉酱【一少点点】最好再调菜之前热一些橄榄油 花生油。

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五、甘蓝菜的做法，甘蓝怎么做好吃同时还有营养

甘蓝菜的做法有哪些

一、炝甘蓝的做法

1、首先用手将一整棵的甘蓝掰成小片，洗干净，晾干水分

2、然后在锅中放油，将甘蓝倒入锅中，翻炒2分钟，再盛出

3、随后在锅入再放少许油，将切好的干红辣椒(切段去籽)炒几下，再倒入半熟的甘蓝

4、最后依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，即可起锅

小贴士

1、这道菜酸甜口，也可以根据自己的品味适当放入陈醋和白糖;2、麻油并不是芝麻香油，而是麻椒油;

3、炒的时候不能太久，否则就不脆了。

二、酱爆甘蓝

1、先将甘蓝一叶一叶摘下来洗干净，然后撕成小块，沥干水分备用

2、把炒锅准备好，然后置于炉上，加入玉米油，烧到四成热，放入花椒，蒜头，辣椒炒出香味

3、最后加入沥干水分的甘蓝，在将火调大爆炒，加入生抽，耗油，糖，醋调味，最后出锅装盘

三、手撕甘蓝1、先手撕甘蓝，且必须手撕顺其自然的纹路，才容易入味，洗干净后晾干

2、然后热油、加大火，待油很热的时候开始放菜

3、用大火快炒，一边炒一边按压

4、像铁板鱿鱼一样的按摩手法，记得不要炒过久，否则容易出水，然后盛出

5、小火炒香干辣椒蒜末，记得是小火

6、小火炒出香味后放入之前的甘蓝，改大火翻炒，加入蚝油、盐，可加入适量糖代替鸡精

7、翻炒后快速出锅，摆盘

四、甘蓝肉末卷1、将甘蓝叶子在锅中捞一遍水，在水中加点盐和油，烫软后立即捞出

2、然后在肉末加少许盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀

3、在甘蓝叶子中包入肉馅卷起

4、将甘蓝卷包好后整齐的摆放在盘中，等烧开水后入锅加大火蒸

5、大概5-6分钟即可出锅

6、出锅后将汤汁倒入锅中，再淋在菜卷上即可