老年人饮食食谱有哪些？

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

老年人饮食食谱如下：

1、主食及豆类的选择。

大米、小米、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶类的选择。

猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。

3、蔬菜的选择。

冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。

4、水果的选择。

梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。

我觉得老年人应该吃容易消化的东西，特别是像红薯，玉米这些食物，另外就是根据老人的喜好，去吃一些他喜欢吃的食物，毕竟已经到了这个年纪，如果在对他的饮食有要求的话，有点太苛刻了。

老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的 蛋白质 来补偿组织蛋白的消耗。 如多吃些 鸡肉 、 鱼肉 、 兔肉 、 羊肉 、 牛肉 、瘦 猪肉 以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

老年人每天可多摄入一些蛋白质,少吃一些含脂肪的食物,如鸡蛋、奶制品、鸡肉、熟肉、鱼、虾、豆制品等,这些食物中含有丰富的优质蛋白质。适当补充碳水化合物,为身体提供必需的能量,多吃一些富含维生素和矿物质的食品。