锡纸烧烤菜谱有哪些

一、锡纸烧烤菜谱有哪些

厨房新手在家做菜害怕把菜烧焦吗，不用担心，你需要一张锡纸可以解决烧菜的问题了，那么使用锡纸制作的菜肴有哪些呢?以下是我为你整理的锡纸烧烤菜谱，希望能帮到你。

锡纸烧烤菜谱：锡纸鸡腿 材料

鸡大腿，调料，锡纸

做法

1、鸡腿买回来之后，从腿的中间切一刀，一点点，片出腿骨。加入所有调料(盐，酱油，花雕酒，花椒面，紫洋葱，姜末)，进行腌制。我是头一天晚上腌制，第二天做的。我认为，时间长了，才能真正入味。蒸之前，紫洋葱，取出，不要。贴着肉，去除鸡皮。一整张鸡皮。用菜刀片去鸡皮上的肥油。再用鸡皮把鸡腿包上;

2、取出锡纸，包裹鸡腿。用自己家的白线，制成小绳子，捆绑住，锡纸鸡腿。上锅蒸三十分钟;

3、蒸好了。把线绳子，用剪子剪掉。锡纸里面的鸡腿。把汤汁倒入一个小碗里。去除锡纸，其中一个鸡腿;

4、切段，浇上汤汁，入口，即可。

锡纸烧烤菜谱：锡纸猪手 材料

猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张

做法

1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。

2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。

3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。

4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。

5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。

6.倒入适量老抽上色。

7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。

8.封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。

锡纸烧烤菜谱：黑椒牛排 菜谱简介 牛排是人人皆爱的美食，是一种浪漫的西餐，让我们看看怎么做这种美食吧!

材料

牛排、盐、胡椒粉、生抽、糖

做法

1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。

2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。

3、1分钟后翻面。

4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。

5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可装盘。

6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。

7、加入生抽2勺和少许糖，加适量黑胡椒粉，拌匀。

二、锡纸各种菜怎么做

菜谱简介

叉烧酱颜色为深红色，酱汁质感比较黏稠，是用于制作叉烧肉必不可少的调味料之一。使用叉烧酱烹调出的肉食颜色鲜艳酱红，吃起来口感中带有香甜的蜜糖味道。

材料

猪肋排 500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）

做法

1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。

2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。

3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。

4、然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。

5、最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。

小诀窍

叉烧酱可在大型的超市中购得，240g的瓶装叉烧酱价格为15元左右。

三、谁介绍一些用微波炉专用锡箔纸做菜的食谱？

原料：生抽，红酒，蜂蜜，五香粉，黑胡椒粉，姜，烤翅，盐，鸡翅，干辣椒

步骤：

1、把冻鸡翅解冻，放在小盆里，倒上佐料腌制。倒上生抽（上色），红酒（去腥味），放上姜片，干辣椒，洒上点五香粉，黑胡椒粉，搅拌均匀后，腌制至少两个小时。

2、两个小时后，把鸡翅拿出来，涂上蜂蜜，如果你怕甜，把蜂蜜里兑点水。

3、放到微波炉里，中高火加热11分钟后即可拿出食用。

四、求大神提供锡纸烧烤系列的菜？以及配方 给高分 先谢谢了？

锡纸娃娃菜：鸡精，菜油，蒜蓉（多放点）鲍鱼汁，口味自己找吧，鲍鱼汁就有咸口的，

锡纸金针菇：把蒜蓉用油炸一下，放入蒜蓉辣酱里，用菜油，鸡精办好，直接撒在金针菇上就行，

锡纸黄花鱼：锡纸铺好，放上姜片，洋葱块，黄花鱼身上少摸一点盐，撒点酱油，摸上辣椒酱，撒点菜油，包上烤就可以了

五、美味的锡纸烧怎么做好吃又简单，做法图解

食材明细

生蚝400g

粉丝一把

金针菇100g

大蒜1头

香葱适量

豆瓣辣酱一汤匙

生抽三汤匙

蚝油一汤匙

料酒一汤匙

姜汁一茶匙

油适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

锡纸烧生蚝的做法步骤

1

生蚝反复冲洗干净，沥干水分

2

锡纸叠成纸盒状

3

先放上洗净去根的金针菇，粉丝，再放上生蚝

4

生抽，蚝油，料酒，姜汁调匀成为料汁

5

锅内做少许油，爆香蒜末，加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味

6

在生蚝上先浇上料汁，撒上豆瓣蒜末

7

把锡纸盒放入平底锅，大火加热至沸腾，出锅时撒上香葱即可。