XO酱搭配什么蔬菜肉列海鲜最好？

吃海鲜需要搭配xo酱。xo酱的做法：需要的材料：干贝500克、虾米100克、二头乌金华火腿芯300克、料酒6勺、蚝油6勺、洋葱3个、冰糖适量、大蒜3整个、咸鱼2条、虾皮100克、辣椒10克、白胡椒粉3克、橄榄油2.8升。

1、先准备好配料，干贝，虾米，虾皮，火腿洗干净后先用黄酒浸泡半小时以上。

2、浸泡后的干贝，火腿，虾米蒸30分钟。

3、蒸好后所有配件切碎，干贝撕碎。

4、所有配件按顺序油炸，先炸干贝，再炸虾米，再炸火腿……最后炸洋葱，咸鱼洗干净用烤箱烤了8分钟，再切碎。

5、另起一个锅，换新油，辣椒切丁开始熬红油，加入蚝油，黄酒，生抽，白胡椒粉少许，加冰糖，熬到起泡就行。

6、倒入所有炸过的配料，就搞定了。