鲜松茸的六种吃法？

一、鲜松茸的六种吃法？

主料： 猪肉400克

鲜松茸100克

饺子粉300克

辅料： 鸡蛋一个

生姜适量

葱适量

生抽等调味品适量

步骤：

1.松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。

2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。

3.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。

4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。

5.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边 缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

7.下锅，煮饺子。

第一种吃法:洗干净切片生吃，搭配日本酱油芥末，鲜味新鲜十足。

第二种吃法:在鸡汤里面添加松茸，汤鲜味美。

第三种吃法:搭配大蒜辣子一起炒制，吃起来脆爽味美。

第四种吃法:搭配宣威火腿上锅蒸制，咸香味美。

第五种吃法:搭配青辣子，牛肝菌，牛干巴炒制米饭，味道独特香味十足。

第六种吃法:做成野生菌火锅，搭配各种野生菌，争奇斗艳，云南特色。

二、鲜松茸和什么一起炒好吃呢？

松茸营养价值特别高，但很难保存，所以新鲜采摘的松茸最好尽快食用，不光口感会更好，营业物质也能实现最大程度的保留。我们家特别爱吃各种菌类，跟着网上的菜谱试做过很多松茸料理。接下来就分享几种松茸的家常做法给你吧，希望你也能在家里做出美味的松茸料理喔！

1.松茸天妇罗

日本人特别喜欢将蔬菜制成天妇罗，不仅香脆可口，更能还原松茸本身的味道。制作松茸天妇罗时需要用到的材料：鸡蛋、面粉、松茸与盐。松茸天妇罗的做法相当简单，只要将鲜松茸切成块后放入用面粉、鸡蛋、盐调制而成的面糊中搅拌均匀，再扔入热油里炸成金黄色即可。如果家中有小朋友的话，这道菜定能让他多吃点松茸~

2.黄油煎松茸

别看黄油煎松茸不需要什么配料，出品的味道可是连全人类都会爱上喔！做法特别简单，只要等黄油在锅里融化后，将切片的松茸放入锅中煎熟，最后撒上一点盐与胡椒就完成啦！

3.松茸炒饭

松茸炒饭，西餐厅一般卖30+，但自己做原料不过15元。需要准备的食材：鲜松茸、胡萝卜、豌豆、虾仁、切碎的青菜、葱、盐、酱油、过夜冷米饭即可。做法特别简单，只要将上述的食材都切丁，然后等锅里的油变热后爆炒虾肉、胡萝卜丁、青菜碎、松茸，香味出来后放入米饭进行翻炒即可。放入米饭之后，可以加一勺子的酱油、一小勺盐，出锅后撒上葱花就可以开吃了喔~

4.松茸炖鸡

松茸鸡汤特别补身子，既可以单喝鸡汤，炖鸡又特别下饭。松茸炖鸡需要用到的食材如下：新鲜松茸、半只土鸡（可以根据吃的人的数量来决定要多大的鸡）、老姜、葱、盐与料酒。做法跟普通炖鸡类似，都是先用冷水煮鸡，等到水变得沸腾后将鸡捞出来淋干水分。然后另外找一个炖锅，在炖锅里面放入老姜、料酒、葱段，用小火慢慢炖煮。等到鸡油渗出后，就可以将松茸放入炖锅内，加入适量的盐一同进行炖煮啦。

以上是我的全部回答，希望能解答你的疑惑。希望我的菜谱能助你做出美味的松茸料理！

和猪肉一起炒比较好吃。我小时候最喜欢的菜就是松耳炒猪肉，特别下饭，能一盆菜吃两碗饭。

木耳，这样做出来的十分美味，还可以补充人体所需要的各种营养物质，保证人体的身体健康。

鲜松茸可以炒肉。先把肉放油锅炒，之后再把松茸放进去一起炒，最后再加点调料即可。

三、松茸菜谱

白扒松茸蘑的做法菜系及功效：东北菜 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：扒

白扒松茸蘑的制作材料：

主料：松蘑(干)40克

调料：料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）35克

白扒松茸蘑的特色：

蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长，此为吉林名菜。

白扒松茸蘑的做法：

1.将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。

2.炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。

松茸饭做法介绍

材料（4人份）：

松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海带：5cm2枚 水：3杯

调味料：

料酒：1大勺，味Y：1大勺（日本料酒的一种，可略） 盐：稍许，酱油：1.5勺

做法：

1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。

2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。） 再切成薄厚合适的片。

3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。

4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。

5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。

松茸炒鸡丝

一、原料：

1. 主料：水发松茸菌100 克，鸡肉150 克，笋片50 克，青菜心50 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

二、制法：

1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。

2. 油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。

按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。

松茸土鸡汤：

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；

3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖；

4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；

5、停火前20分钟加入适量的盐即可。

松茸面：

原料： 野生鲜松茸、干面条。

辅料：葱花、姜丝、盐、少许生抽、糖、味精、香油、香菜各适量。

做法：1、鲜松茸清洗干净，切片。

2、锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水。

3、大火烧开后，放入干面条，放入松茸片。

4、再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可。

5、最后调入适量盐，少许糖，关火。

6、少许味精，香油，香菜加入拌匀即可。

松茸炖母鸡，营养好，味道鲜