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粥的做法步骤(粥的做法?)

2023-04-15 19:54:37汤粥1

一、干沙虫粥的做法步骤?

食材明细

泥虫(沙虫)1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。

1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。

2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。

3、这是处理泥虫时接好的泥虫血,千万不要仍了,放粥里一起煮,味道鲜甜很多哦。

4、牛肉切成小块,不喜欢牛肉的可以改成猪肉,或者不放都行。

5、干蟹肉,清洗干净,拿开水泡5分钟,和大米一起冷水下锅煮粥。

6、放姜丝,料酒,盐,花生油腌10分钟左右。

7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可,生滚粥的味道比较鲜,清淡,吃多也不腻,特别适合孩子吃。

8、碗里撒上葱花,一份营养的美味搞定

二、南瓜粥的做法详细步骤?

准备食材:南瓜1块、大米适量、冰糖少许。

第一步:把南瓜去皮去瓤后切片

第二步:然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步:把蒸好的南瓜取出放到盆中,用勺子压碎。

第四步:大米淘洗干净后,用清水浸泡半个小时左右,浸足水的大米,煮粥时间更短。接下来,往砂锅中倒入适量的水,水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。

第五步:锅里再次煮开后,转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥,中途要多搅动几次,以免糊底。

第六步:把南瓜泥倒入砂锅中,再放一点冰糖,搅拌均匀后接着开始煮,边煮边用勺子朝一个方向搅动,直至米粒开花,粥越来越浓稠时关火,盖上盖子,焖5分钟左右。

第七步:美味的南瓜粥就做好了。盛出开动吧。

三、咸蛋蟹肉粥做法步骤?

步骤1/5

把大米淘净,洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿,这是为了煮粥时米能更快速开花

步骤2/5

咸鸭蛋剥皮,切小块

步骤3/5

冷冻的蟹身,冲洗干净,准备好葱段和姜丝,投放在锅里

步骤4/5

切碎的咸鸭蛋也一起放锅里,我用的是高压锅,小火满煮10分钟差不多就可以

步骤5/5

高压锅压力释放后,撒上葱花继续煮一小会儿,关火,调入芝麻油,加少白胡椒粉调味,鲜美的粥可以开吃喽

四、皮蛋瘦肉粥的做法步骤?

做法一

食材:大米150克,猪肉100克(或牛里脊),皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙(3ml),盐1茶匙(5克),清水2升。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法二:

食材:大米150克,猪瘦肉250克,水发腐竹50克,皮蛋2个,麦片30克,生油40克,盐8克,味精3克。

做法:

1、将猪瘦肉切成两块,用盐分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜。

2、咸猪肉洗净切丝,腐竹洗净切粒;皮蛋去壳洗净,切成数块;大米洗净,用盐和一半生油拌匀成油盐米。

3、将适量清水放入锅内烧沸,倒入油盐米,腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入咸猪肉、皮蛋、麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,煮至粥呈乳糊状时即可离火。

4、放入盐及味精调味即可。

五、瘦肉蛋皮粥的做法步骤?

      在砂锅中放入米、水,大火烧开转小火煮,皮蛋剥壳放锅中蒸两三分钟,取出切小丁,瘦肉切丝,姜切末,在肉丝中放一半姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、清水、生粉、香油搅匀,粥煮40分钟放姜末,熬80分钟时放皮蛋煮10分钟,放肉丝搅匀,放盐、胡椒粉、香油搅匀即可。

六、皮蛋粥的正宗做法和步骤?

皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

准备食材:大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。

步骤 2

大米洗净备用。

步骤 3

枸杞浸泡10分钟。

步骤 4

皮蛋去壳切丁。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

姜切丝。

步骤 7

首先砂锅内倒入适量清水,盖上盖,大火烧开,再倒入洗好的大米拌匀,转中火煲30分钟熬成粥。

步骤 8

然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。

步骤 9

接着放入食盐,撒上葱花搅拌均匀。

步骤 10

最后盛入碗中即可。

七、海鲜虾虫粥做法的步骤?

沙虫海鲜粥 主料 沙虫干5只 虾仁适量 干贝适量 辅料 盐适量 沙虫海鲜粥的做法

1. 干沙虫剪成段,小孩吃可以剪的更小一点儿。

2. 干沙虫不能先泡发,那是非常错误的做法。

3. 热锅少许油,将干沙虫段放入 小火慢炒至金黄色捞出,放入凉水中轻轻揉搓洗一下。

4. 将沙虫跟沉淀后的水倒入已经淘好米的锅中 加入适量水 虾仁 干贝。开火熬粥,粥好了就可以出锅了。如果口味清淡,基本不用放盐的。

5. 非常鲜美可口的海鲜粥完成了!

八、粥搅团的做法与步骤?

主料:

玉米面3份

面粉1份

辅料:

西红柿1个

韭菜适量

葱适量

姜适量

蒜末适量

蒜泥适量

油泼辣子适量

尖椒适量

白菜丁适量

配料:

醋适量

盐适量

鸡精适量

做法:

1. 水开后转小火,用手抓玉米面边搅边撒入锅内,最后撒入玉米面1/3的面粉,注意不要形成大面疙瘩,然后顺一个方向不断搅动大约15分钟。

2. 面糊会不断边粘稠,越来越有筋力,等到能够立住筷子或者勺子后停火,仍需继续搅几分钟,以免余热糊底,待稍微晾凉后,倒入方形浅盘中抹平晾凉。

3. 准备好蒜泥、葱姜蒜末、西红柿块和韭菜段。选一点比较辣的的辣椒切圈备用。

4. 热锅凉油炝香锅底,放入辣椒圈煸至变色,倒入西红柿块略煸出红油后,撒些白菜丁,炝入一半香醋,加水煮开。临出锅时加少许糖和盐,再倒入另一半香醋,煮开后关火。

5. 蒜泥用油泼后备用,韭菜炒至变色后也盛出备用。待搅团片凉透后,用刀切条,盛入碗中浇上酸汤,调入蒜泥,加点韭菜,淋入油泼辣子

九、鲜虾青菜粥做法步骤?

虾挑出虾线去头、剥壳洗净,放料酒、盐腌制。香菇切片,胡萝卜切丁,青菜摘除根部切末、姜切末,大葱切段。油热放入葱、虾头,炒出虾油再捞出,倒入胡萝卜、香菇翻炒,倒入泡好的大米,一起放入汤锅中,大火煮开小火慢煮30分钟,放入玉米粒、青菜碎、虾仁、胡椒粉、盐、姜末搅拌均匀,煮10分钟盛出撒上香葱。

十、九节虾仁粥做法步骤?

九节虾剥壳去虾线,用砂锅放油,把姜丝,葱花爆香,放入大米,等水沸后用小火煮至米开花,下入虾仁,加盐调味即可。

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