各种营养粥的做法(各种营养粥的做法大全)

一、各种营养粥怎样熬煮？

谢邀！

鸭羹粥~

鸭脯肉150克，粳米100克。

山药100克，葱段、姜片、料酒、盐、味精、香油各适量。

将鸭脯肉洗净，放入沸水锅内汆水捞出，再漂去血水，切成粒，放入碗内，加入少量清水、料酒、葱段、姜片，上笼蒸约1个小时取出。

粳米淘洗干净，山药洗净，煮熟剥皮，切成丁块。

沙锅内放适量清水、粳米，大火煮沸后，倒入蒸鸭肉的原汤，改用小火熬煮至粥成，加入鸭脯肉、山药，用盐、味精调味，淋香油即可。

这鸭羹粥味道独特，营养丰富，是虚劳瘦弱者常用滋补保健粥品。

二、营养粥营养面的做法？

用料

面条

 若干小米 若干（比面条少）蔬菜 随意

小米粥面条汤的做法步骤

步骤 1

煮小米粥，尽量煮的稀一些。

步骤 2

小米粥煮熟后，把所准备的蔬菜放在锅里，放一点点浓汤宝（主要为了提鲜，尽量少，毕竟浓汤宝不是很健康），加入面条，煮到面条熟了即可。如果味道不够可以少放点盐。

三、好粥道各种粥的做法？

主材料：

新鲜海虾、独特配料、大米

配料：

姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和冬菜

做法：

先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

四、南瓜粥的各种做法？

煮南瓜粥，可以加皮蛋，也可以加瘦肉，再加一点姜。还有芹菜即可

五、番薯粥的各种做法？

食材：新鲜番薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量。 调料：白砂糖(30克)

做法一：

将番薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

做法二：

1. 将新鲜番薯洗净，连皮切成小块。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

3. 将番薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

六、咸粥的各种做法？

一、皮蛋瘦肉粥

1.大米洗净提前泡好，泡2-3小时。

2.瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟。

3.皮蛋切丁，姜切成细丝，从切末。

4.砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时。

5.之后放入瘦肉丝，皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口。

6.出锅前放入葱末，即可。

二、海鲜粥

1.将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。

2.咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。

3.大米洗净，用清水浸泡半小时。

4.鲜虾用清水洗净，去头剔除虾线后备用。

5.芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

6.把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后加入干贝，煮3分钟。

7.煮完后把干贝捞出，用刀切碎备用。

8.将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入切好的干贝，虾和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。

9.然后放入切好的芹菜碎煮3分钟，出锅前加入香葱粒即可。

三、香菇滑鸡粥

1.大米洗净，香菇洗净，切片，鸡肉洗净，切片，生菜洗净，切丝。

2.将切好鸡肉加蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制5分钟。

3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟。

4.然后将切好的香菇放入粥内，腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟。

5.最后放入生菜丝关火，加盐，香油，鸡精，胡椒粉，调匀即可。

四、火腿咸蛋粥

1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗。

2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，拌匀。

3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊低。

4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精，白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

七、各种蔬菜粥的做法？

玉米胡萝卜香菇粥

原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

做法：

1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。

山药薏米芡实粥

原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

香芹糯米粥

原料：糯米200g、香芹一把、清水1L

做法：

糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。

美白生菜粥

原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺

做法：

1. 淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟。

2. 半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可。

燕麦芦笋瘦肉粥

原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。

2. 芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。

3. 粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可。

蚝仔香芋丝瓜粥

原料：牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉

做法：

1. 蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会；丝瓜、香芋去皮切粒。

2. 米洗净放入锅里，倒入适量清水，盖上盖子煮至出米花。

3. 放入香芋丁煮软，放入蚝仔，再放入丝瓜丁，丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉即可。

青菜瘦肉粥

原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。

3. 放入青菜搅拌均匀即可。

木耳山楂粥

原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

1. 木耳泡发，洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净，去核，切丁。

2. 锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮开，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

3. 用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠，出锅即可。

八、营养早餐粥的做法？

1、小麦红枣粥　　原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。　　做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。　　功用：缓急止通，止汗养心。　　

2、栗子粟米粥　　原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。　　做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。　　功用：功用益气，养心安神。　　

3、三米联营粥　　原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。　　做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。　　功用：健脾养胃，补心得湿。　　

4、止泻固涩粥　　原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。　　做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。　　功用：健脾燥湿，止泻涩肠。　　

5、一池碧波粥　　原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。　　做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。　　功用：清热生津，泻火解毒。　　

6、红豆南瓜粥　　原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。　　做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。　　功用：降糖温中，安神定志。　　

7、冰心奶蛋粥　　原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。　　做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。　　功用：补气生津，和胃抗皱。　　

8、年年有“鱼”粥　　原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。　　做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、　　胡椒、味精即可。　　功用：养气补血，安神益智。　　

9、红枣桂圆粥　　原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。　　做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。　　功用：养血补血，安神益智。　　

10、雪花燕窝粥　　原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。　　做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。　　功用：养阴生津，防老抗衰。　　

11、百年合好粥　　原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。　　做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。　　功用：生津润肺，止咳止血。　　

12、花泥雪奶粥　　原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。　　做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。　　功用：滋阴养液，益气驻颜。　　

13、怀旧小米粥　　原料：小米100克，糯米50克，红薯200克。　　做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。　　功用：通便伸湿，安神、催眠。　　

14、麦片苡仁粥　　原料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。　　做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。　　功用：防癌轻身，涤痰去脂。　　营养鸡丝粥的做法　　材料：　　米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。　　A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。　　B料：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。　　1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。　　2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。　　3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。　　正宗

九、月子粥各种做法？

一.荠菜粥

材料：鲜荠菜30g，大米30g，月乃汤400ml

做法

1.将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右

2.先用大火煮开，转为小火

3.至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食用

4.据个人口味及食量可自行调节用量

二.红薯瘦肉粥

材料：新鲜红薯100g，大米50g，瘦肉10g，生姜1片，月乃汤600ml

做法

1.材料洗净备用。将红薯洗净，切成小块

2.瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用黄酒腌制瘦肉

3.红薯、大米加入月乃汤放入锅中煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开即可

三.小米粥

材料：小米适量，水适量

做法

1.小米半碗

2.用清水浸泡15分钟

3.淘洗干净，加入凉水

4.大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可

十、有营养的粥的做法？

营养粥的做法之虾仁粥　　　　原料：大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。　　制作：锅里放入大米，加水煮粥；基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。　　营养提示：虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，营养价值极高，能增强宝宝的免疫力。　　　　营养粥的做法之三文鱼粥　　　　配料：三文鱼肉400克，芹菜5根，大米100克，姜丝若干、盐适量。　　制作：三文鱼肉切片，芹菜洗净；锅里放米，加水煮粥；粥煮好后，加三文鱼片、姜丝和芹菜，加盐搅拌，煮开即可。　　营养提示：三文鱼肉质细嫩、无小骨刺，很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，还含有多种维生素以及矿物质，具有较高的营养价值。　　　　营养粥的做法之五谷粥　　　　配料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖。　　制作：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡2-3个小时；锅中加水，放入以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟；待粥软烂后，加糖调味，即可食用。　　营养提示：五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。　　　　营养粥的做法之牛奶杏仁粥　　　　粥的做法谱配料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。　　煮粥的做法方法：1.北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；　　2.粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。　　粥的做法的功效：润肺止咳，美白肌肤。　　温馨提示：　　1.北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；　　2.若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。　　　　营养粥的做法之什锦甜粥　　　　粥的做法谱配料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。　　煮粥的做法方法：1.将小米、大米淘洗干净；　　2.绿豆淘洗干净，浸泡半小时；　　3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净；　　4.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂，什锦甜粥的做法即成。　　粥的做法的功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥的做法品。