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红豆水和什么一起炖汤最有营养(红豆水和什么一起炖汤最有营养呢)

2023-04-16 10:50:30汤粥1

一、鸽子和什么一起炖汤最有营养?

主料:雏鸽600克

辅料:火腿50克,鸡肉50克

调料:盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克

 将乳鸽宰杀后用热水烫透,煺净毛,去除内脏洗净;

2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出,洗净沥干水,盛入盘内;

3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜,上屉蒸至七成熟;

4. 将乳鸽取出,滗出原汁留用,拆净大小骨头;

5. 将鸽肉放在汤碗一边,另一边放上云腿片;

6. 将鸡肉斩成蓉,放入碗内,加入冷水、葱、姜,挤出血水;

7. 将高汤倒入锅内,加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精,待汤吊清后,过筛滤净汤渣;

8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖后再上屉蒸烂,取出食用即可。

二、红豆和藕炖汤有啥营养?

莲藕含有蛋白质、碳水化合物、维生素,以及钾、磷、镁等营养物质,红豆主要含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素,以及钾、铁、磷等营养成分。因此,适量饮用莲藕红豆汤有利于补充所需的部分营养。

三、鸽子和什么一起炖汤最有营养,鸽子汤的做法?

原料:老鸽、枸杞、姜、水、盐。

做法步骤:

第1步、老鸽1只,枸杞1撮,姜1块。

第2步、老鸽里外清洗干净,把爪子剪下来,便于放置锅中;枸杞用凉水冲洗一遍,姜切片。

第3步、老鸽入凉水锅中,大火煮开转中火,有少许的油脂和浮沫涌现出来

第4步、用勺子撇掉浮沫。

第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中,枸杞和姜片一同入汤。

第6步、盖上内盖和外盖,煲汤2-4小时均可,出锅时撒盐;老鸽肉硬不易烂,短煲可以喝到鲜汤;长煲连汤带肉可一起食用。

第7步、清炖老鸽汤,汤鲜味美,开胃又润燥!

四、猪腰怎么炖汤最有营养?

新鲜猪腰 500克 / 生姜沫 适量

葱花 适量 / 料酒 50毫升

红薯淀粉 适量 / 盐 适量

水 400毫升

1、先腰子横切两半,把里面的白色类似筋的彻底取干净,然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距,每一条不切段,切到3/4深处。

2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断,间距大概1厘米,也就是说每隔1厘米切断一条,

3、依次放入:盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。腰花状。(备注:切好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用)

4、倒入菜油,直直菜油烧热冒烟。

5、倒入400毫升水,这一步注意安全,不要被油水溅到

6,油水烧开,倒入腰花,连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内,轻轻搅拌,不糊锅。

7,大火煮沸汤汁,汤汁到粘稠后放入葱花,继续轻轻搅拌

装盘出锅,就这样一道美味可口的腰花汤就做好了,腰花清脆嫩滑,汤汁鲜美,一点腥味都没,儿子超喜欢汤汁拌饭

五、乌鸡怎么炖汤最有营养?

步骤/方式1

把乌鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净

步骤/方式2

葱切段,姜切片,大枣枸杞洗净。

步骤/方式3

把鸡脚塞进鸡肚子里,把葱姜大枣也塞进,用牙签扎住鸡肚子,避免东西漏出。

步骤/方式4

冷水进锅,水漫过鸡开火。

步骤/方式5

烧开3分钟关火。洗净,放入已烧热水的炖锅。

步骤/方式6

大火烧开3分钟,同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。

步骤/方式7

出锅装碗开吃

六、人参怎么炖汤最有营养?

1,准备食材如下:老母鸡1只,人参1根,莲子20个,红枣10个,枸杞10个,生姜1块,食盐1茶匙

2,具体做法如下:将老母鸡清理干净,然后放入砂锅中,放入人参,莲子,红枣枸杞,姜片,放入没过鸡肉的清水,然后盖上锅盖,大火煮开后转成小火,煲3个小时,煲好之后加盐调味即可!

七、猪肚子跟什么炖汤最有营养?

从营养上说,鸡肉和猪肚的脂肪含量都比较低,100g土鸡肉脂肪含量大约为4.5g,而猪肚为5.1g。煲出来的汤,鲜而不腻,美而不肥,很开胃。

八、鸽子和什么一起炖汤最有营养?鸽子汤的做法是什么?

汽锅鸽子汤

汽锅,可谓是最复古的锅。

汽锅鸡那可是大名鼎鼎,早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特,依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汪曾祺在《昆明的吃食》中,写云南的汽锅:昆明人碰在一起,想吃汽锅鸡,就说:“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里?曰:最存鸡之本味。

汽锅鸽子汤,是按汽锅鸡做法来烹饪,鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少,所以基本上保持了鸽子的原汁原味。

一只有提耳,有圈足,有盖紫砂陶锅,端上桌时,揭开锅盖,锅中间起一个有孔的喷嘴,喷嘴里冒着丝丝蒸汽,汤汁是少许蒸馏水,清澈透明,原汁原味,汽锅鸽子汤鲜嫩,菌菇醇厚,味道特别鲜香,而且富于营养,喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

材料:乳鸽1只,干松茸30克。

调料:姜1块,葱1段,黄酒30克,盐2克,胡椒粉适量。

做法:1.葱姜切片,黄酒取出。

2. 乳鸽洗净,切块。

3.干松茸泡软。

4.汽锅中放入乳鸽、葱姜,再放入泡好的干松茸。

5.倒入黄酒。

6.将汽锅放入砂锅上,加足量水保持沸腾状态,蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。

厨房小语:1.汽锅里不能加入任何的水,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟,汤汁是蒸汽凝成。

2.蒸的过程时间较长,最好在下面的汤锅里一次放足水,中途要注意观察汤锅不要烧干。

九、鸭子和什么一起炖汤营养又好喝?

准备材料:半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

1、老鸭洗净切成大块;

2、老鸭冷水入锅,加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍;

3、老鸭焯水洗净后,丢入炖锅,加入姜片和适量清水,大火煮开转小火炖1.5个小时;

4、虫草花洗净备用;

5、1.5小时候后,加入洗净的虫草花,继续炖40分钟,然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。

十、红豆怎么吃才最有营养?

红豆可以煮粥和打豆浆,其营养价值都是非常高,做法如下:

红豆紫米汤做法:

1、 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜;

2、将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

莲子百合红豆沙做法:

原料:红豆50克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克;

1、把红豆,莲子和百合洗干净,清水泡浸两小时;

2、把水煮开,把红豆和陈皮,莲子和百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后用大火煲半小时;

4、半个小时之后关火,即可食用。

打豆浆做法:

1、泡发150克红豆;

2、将泡发好的红豆洗净沥去水分,放入豆浆机中,加入适量水,启动豆浆机,打成豆浆;

3、即可食用。

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