福建粥与广东粥区别？(广东粥类大全)

一、福建粥与广东粥区别？

福建粥常用海鲜，广东粥常用河鲜。

二、广东咸鱼粥做法？

咸鱼洗干净。在煮开放大米。放入葱姜

三、广东咸肉粥做法？

1.将准备好的大米淘洗干净再放入砂锅种，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。

2、将皮蛋切成丁，用刀不太方便，可以用棉线，肉丝用淀粉浆好备用。

3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

4、小火再煮2分钟，加适量鸡精搅匀起锅。

5、吃的时候根据各人口味，加盐、白胡椒粉调味。

四、广东生滚粥做法？

锅里放水，把米洗净下锅，大火烧开，转小火煮30分钟左右，用蛋抽把米打烂，加海鲜或肉类，或蔬菜，加盐，味，鸡粉，白胡椒粉即可

五、广东冰粥做法？

剩粥准备好

2冰棍模准备好

3将剩粥用勺子把粥盛到冰棍模里

4盖上冰棍的小盖子

5放到冰箱冷冻里就可以了，我冻了4个小时

六、广东黑鱼粥做法？

用料 黑鱼片300克

姜2片毋米50克

菜心100克胡椒粉1冬菜1勺

    1黑鱼片是在盒马鲜生上买的，已经处理好的

2 砂锅中放入水，烧开后加入清洗后的毋米（某宝上买的），烧开后转中小火煮20分钟，中间要搅拌避免粘底。

 3 菜心洗净，切碎，将梗和菜叶分开。

 4 粥煮好后加入姜丝，白胡椒粉、冬菜和菜心梗，煮3分钟。

 5 将鱼片一片一片下入到砂锅中，不要过度搅拌，加入菜心叶，煮至断生

七、广东猪脚粥的做法？

主料：猪蹄适量，大米粥适量

辅料：生抽少许，八角少许，料酒几滴，豆油1勺，白糖2勺

做法步骤：

步骤1

烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚

步骤2

翻炒到猪脚挂上糖的红色

步骤3

把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒

步骤4

煲一个小时，到猪脚完全酥烂

八、广东正宗芋头粥做法？

用料

芋头2颗，大米三两，虾皮适量，蒜油适量

做法步骤：

1/5 芋头刨去皮，清洗干净备用。

2/5 米洗好上高压锅，芋头切小块一起下锅。

3/5 加水适量中火到上气,三分钟后关火！

4/5 炒锅放点油爆香虾皮,锅下气后加入爆香的虾皮和葱！

5/5 这样芋头粥就做好了，开吃！

九、广东猪红粥正宗做法？

原料：白粥、猪血、姜丝、香菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白米粥提前先煲好

第2步、姜切丝备用

第3步、猪血焯下水后捞出切块

第4步、白粥煲开放入花生油，姜丝煮开

第5步、少许盐调味

第6步、煮开一分钟左右后放入猪血

第7步、继续煲几分钟后再加入少许鸡精

第8步、出锅前洒上切好的香葱和香菜，洒上胡椒粉即可

十、如何煲广东靓粥？

鲜滑鱼片粥

[原料]

优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g

[调味料]

味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g

[做法]

1．猪骨洗净敲碎。

2．腐竹用温水泡软。

3．粳米淘洗干净。

4．将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。

5．草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

[营养]

内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。

[功能]

健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。

八宝粥

用料：

糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。

制法：

1、将冬瓜条切丁。

2、将山楂糕切丁。

3、将糯米淘洗干净。

4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。

5721爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。

鸡肉粥

用料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

制法：

1、将粳米淘洗干净。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。

5721爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。

淮山芡实粥

用料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。

制法：

1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。

2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。

3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

5721爱心提醒孕妇此粥功效 ：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。

莲子糯米粥

用料：莲子50克、糯米100克、白糖。

制法：

1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。

2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。

3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。

5721爱心提醒孕妇此粥功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。

什锦甜粥

用料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。

制法：

1、将小米、大米淘洗干净。

2、绿豆淘洗干净，浸泡半小时。

3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。

4、将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。

5721爱心提醒孕妇此粥功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥品。

糙米排骨粥

材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。

调味料：盐2小匙。

做法：1 糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。

2 排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。

营养盒：铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。

莲子红豆莲藕粥

材料：莲藕90克、红豆40克、莲子20克、圆糯米20克。

调味料：果糖适量。

做法：1 莲藕洗净后切片。

2 红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。

3 将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。

营养盒：铁质、糖类。

乌鸡糯米葱白粥-孕妇药膳小贴士

材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。

调味料：盐。

做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。

功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。

山药蛋黄粥-孕中期脾气不足、久泄不止

【配方】

生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

【做法】

将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆 倒入锅内，置文 火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。

【特点】

健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力 少气等症。

【注意】

大便秘结及湿热痢者忌用。