长粒米能煮粥吗(长粒米能煮粥吗怎么煮)

一、煮粥用圆粒米还是长粒米？

大米人们餐桌上最常见的主食之一，尤其是在南方，基本上顿顿都会吃大米。如今，随着生活水平的提升，市场上销售的大米种类也开始逐渐增多，常见的有粳米、糯米、籼米等等，不同的大米，不仅营养价值不同，味道和口感也有一定差异。通常，很多人在选购大米时，往往就是看形状，有些人喜欢吃圆粒米，所以买的时候就会选择圆粒大米。但是有些人比较喜欢吃长粒米，所以选择的时候，会专门选择长粒大米。

二、长粒米好吃吗？

长粒米的粘性比较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来做炒饭，造型好看，口感也好，长粒米比较“出饭”，用它煮饭的时候要适当的多加水，其米水比大约是1：1.5。印度有一种长粒香米，长2厘米，味道很香，但是粘连性很差，煮熟后完全不粘性，非常松 散，很适合做炒饭。

圆粒米黏性适中。煮熟后米粒有点黏性但仍能分开，它适合于煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概是1：1.2.

三、印度长粒米好吃吗？

印度长粒米印度喜欢吃。中国人吃不习惯，它设有中国大米的香味，口感也不软糯。

四、泰国长粒米好吃吗？

泰国长粒米是一种特别美味的食物，它具有淡淡的甜味，口感非常柔软，非常有嚼劲。它的口感与米饭不同，非常米香浓郁，而且它拥有比米饭更好的营养价值。

另外，这种米也具有抗湿性，可以长时间保存，也可以添加到许多菜肴中，使你的餐桌更加丰富多彩。

总之，泰国长粒米是一种美味可口的食物，值得你去尝试一下。

五、长粒米和圆粒米的区别？

长粒米又叫籼米，这种米的形状细又长，看起来特别的好看，主要生长在我国的南方以及低纬度、低海拔、温热的地区。这种长粒米的黏性较差，做熟以后米粒颗颗松散，所以适合拿来蒸米饭或者炒饭。尤其是蒸米饭的时候，需要多加点水，大米和清水的比例按照1:1.5就可以了。

圆粒米又叫粳米，这种米的形状又短又圆，主要生长在我国的北方以及高纬度或者低纬度的高海拔地区。这种米的黏性要比长粒米好一些，做熟以后米粒之间会相互黏连，但是也是可以分开的，所以它更适合拿来煮粥、煮汤。这种米的吸水性差，出饭率也不高，如果我们拿来蒸米饭的话，大米和清水的比例按照1:1.2就行了。

六、小粒米好还是长粒米好？

都好。二者区别在于口感和营养。

1、口感。长粒米的口感：粘性差、煮熟后比较松散，粒粒分开，特别适合炒饭、造型美观、口感有嚼劲。小粒米的口感：圆粒软软糯糯，煮熟粘性非常好，粘稠可口，适合煮汤、煲粥，煲粥也非常的粘稠，入口即化，非常好吃。

2、营养。长粒米营养：出饭率高，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。除此之外，长粒米的支链淀粉含量高，味道好吃，气味醇香。还有人体不可缺少的氨基酸及钙、铁、锌等多种维生素。小粒米营养：除了跟长粒米一样的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及人体必需的多种微量元素之外，圆粒米的某些元素：如维生素B2、维生素E、钙维生素等元素高些长粒米。

七、长粒米香还是圆粒米香？

长粒米好吃还是圆粒的米好吃，这得看米的质量来说，我比较喜欢圆粒的米，一般情况下他们都是香米系列好吃，做出来的饭味香；买好的米最好到信誉度好一些的超市看看，但是农贸市场可能要便宜一些，而且你要能辨别米的好坏的话，还能买到比较新的米。

八、长粒米与圆粒米有什么区？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，

2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

九、巴基斯坦长粒米好吃吗？

巴基斯坦长粒米来自巴基斯坦，口感松软，对于喜欢吃硬米的人是种煎熬，比起中国大米煮熟了会有粘性，巴基斯坦大米煮熟了以后是不粘的，气味也很独特，吃惯了国内大米吃这个很难受，建议不要多买，可以尝试，不然会后悔的。希望本回答解决了您的问题。

十、国产长粒米品种？

1、桂育11号品种特点

籼型常规水稻品种。全生育期早稻119.0天，晚稻106.8天，与对照柳沙油占202相当。叶色浓绿，叶鞘绿色，剑叶直立，穗型长大，着粒密，颖色淡黄，稃尖无色，无芒。每亩有效穗数17.8万，株高109.1厘米，穗长25.7厘米，每穗总粒数154.6粒，结实率79.1%，千粒重21.9克。抗性：稻瘟病抗性综合指数两年分别是6.3、5.8，穗瘟损失率最高级7级，白叶枯病5～7级；感稻瘟病、中感～感白叶枯病。米质主要指标：糙米率81.6%，整精米率67.9%，垩白度1.0%，透明度1级，碱消值6.2级，胶稠度74毫米，直链淀粉含量15.0%，达到NY/T593-2013《食用稻品种品质标准》优质一等。

2、玉针香品种特点

该品种属常规中熟晚籼，在我省作双季晚稻栽培，全生育期114天左右。株高119厘米左右，株型适中。叶鞘、稃尖无色，落色好。省区试结果：每亩有效穗28.1万穗，每穗总粒数115.8粒，结实率81.1%，千粒重28.0克。抗性：稻瘟病抗性综合指数8.2，白叶枯病抗性7级，高感稻瘟病，感白叶枯病；耐寒能力较强。米质：糙米率80.0%，精米率65.7%，整精米率55.8%，粒长8.8毫米，长宽比4.9，垩白粒率3%，垩白度0.4%，透明度1级，碱消值6级，胶稠度86毫米，直链淀粉含量16.0%。在2006年湖南省第六次优质稻品种评选中被评为一等优质稻品种。

3、锡贡6号品种特点

迟熟籼型常规优质稻。全生育期为161天，比对照锡利贡米迟熟4天。株高113.4厘米，株叶型态较好，松散适中，熟期转色较好。生长旺盛，繁茂性较好，亩有效穗16.3万左右。穗子较大，穗实粒数为150.4粒，结实率84.4%，千粒重22克。谷粒浅黄色，无芒。主要米质指标为：整精米率66.1%，垩白度0.3%，长宽比2.7，胶稠度68毫米，直链淀粉含量16.8%。2005年在长沙全国优质米博览会上被评为优质产品。

4、鄂中5号品种特点

株型紧凑，分蘖力较强，田间生长势较弱，耐寒性较差。叶色淡绿，剑叶窄、长、挺。穗型较松散，穗颈节短，有包颈现象；一次枝梗较长，二次枝梗较少，枝梗基部着粒少，上部着粒较密，孕穗期遇低温有颖花退化现象。区域试验中亩有效穗18.7万，株高117.9厘米，穗长24.5厘米，每穗总粒数140.9粒，实粒数105.3粒，结实率74.7%，千粒重23.99克。全生育期147.9天，比Ⅱ优725长11.9天。抗病性鉴定为高感穗颈稻瘟病。

5、美香占2号品种特点

感温型常规稻品种。晚造平均全生育期112～113天，与粳籼89相当。株型好，生势强，谷粒较小，分蘖力较强，结实率较高，熟色好，后期耐寒力中弱。株高90.5～96.6厘米，穗长20.6～21.2厘米，亩有效穗21.8～22.1万，每穗总粒数108～120粒，结实率83.9%～87.7%，千粒重18.1～18.5克。晚造米质达国标和省标优质2级，外观品质为晚造特一级，有香味，整精米率63.7%～67%，垩白粒率8%～20%，垩白度0.8%～1.4%，直链淀粉含量15%～17.6%，胶稠度72～77毫米，理化分63分，食味品质分82分。中感稻瘟病，中B、中C群和总抗性频率分别为76.5%、77.8%、75.7%，病圃鉴定穗瘟6级，叶瘟4.67级；中感白叶枯病（5级）。

6、云恢290品种特点

株高95～110厘米，谷粒细长、稍有顶芒，米粒乳白色。全生育期160～175天，株型紧凑，不早衰，抗倒伏，落黄好，易脱粒；抗稻瘟病和白叶枯病，中抗纹枯病和稻曲病；品质较好，食味滋润可口带有回甜的清香味，冷不回生，油亮光滑，糙米率76.05%，精米率63.16%，整精米率57.31%，直链淀粉含量18.97%，胶稠度74.00毫米，糊化温度7.0，粗蛋白质含量8.46%，总淀粉含量79.42%，垩白面积0。