珐琅锅可以煮粥吗(珐琅锅可以煮粥吗会溢出来吗)
一、珐琅锅可以煮粥吗?
是可以煮粥的。这个和一般非自动锅的煮法差不多,首先是要把烧水煮开,一般都是等水烧开以后再加米。加了米以后等再次烧开的时候就要用小火了,同时还需要时不时的搅拌一下,这样的做法目的主要是防止溢出来和粘锅,煮到米软就可以了。
二、珐琅锅煮粥溢锅吗?
会
珐琅锅煲汤会溢出来,珐琅锅和普通锅一样会溢水,珐琅锅外型好看,但很重,也同样会溢水。 铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。
1. 可以在煮粥的锅上放上金属质的笼屉,然后在笼子上盖上盖子,这样米汤就不会溢锅了。这是因为米汤在温度上升的时候遇到笼屉上方冷空气,所以就不会上升了,这样还可以在煮粥的时候热一些饭菜,同时进行,让做饭可以省去不少的时间。
2. 如果煮粥时候总是有米汤溢出来,可能是因为煮粥的方法不对,可以在煮粥的时候放上几滴芝麻油,然后水开之后可以将火候调到中小火,然后慢慢的去熬煮,这样煮粥的时候溢锅状况会降低发生的几率,煮出来的粥因为加入了香油也会更加润滑可口的。
3. 有些人喜欢在熬粥的时候将米和水同时放进去,其实这样就是特别容易溢出来的。可以在水温达到五十多度的时候在将洗干净的米放进去,这样就会不容易发生溢锅的现象了。平时多喝一些粥对身体是很有益处的,建议大家可以在粥内放入一些适合身体所需的营养食材进行滋补。
三、珐琅锅能煮粥吗?
能
主要材料:适量大米一杯,豌豆100克,火腿100克,土豆100克,胡椒粉半勺,盐少量。
1、大米提前半小时洗净备用。
2、准备好干净的豌豆。
3、火腿切丁。
4、土豆切花。
5、泡好的米放锅中,加超过平时煮饭3倍的水,放入火腿丁,开火。待水开打了泡沫,加入少量胡椒粉。
6、开小火煮20分钟,加豌豆和土豆。
7、小火10分钟后即可完成
四、珐琅锅可以爆炒吗?
珐琅锅很耐高温,是可以炒菜的。但是不同的锅型适合不同的菜肴,比如说深口的炖锅设计的珐琅锅,其实更适合炖菜,煲汤,煮粥,下面条等等,因为容易比较深,所以比较适合做炖菜,炒菜的时候很不方便,基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。其实有适合炒菜的锅型,像珐琅平底煎锅和珐琅炒锅这种炒锅设计的珐琅锅,炒菜会更加方便。不过这种就不适合煲汤和煮粥了
五、珐琅锅可以腌肉吗?
腌肉最好用陶瓷或搪瓷容器。用珐琅锅腌肉也是可以的。从珐琅锅内里可以分为白珐琅和黑珐琅两种,黑珐琅可在在高温度下烹饪,适合用来炒、煎、炸、烤及烹饪不含或只含少量水分的菜,非常适合给肉上色。
白珐琅锅对制造工艺有更高的要求,锅内里光滑,同时能有效锁住食物中的水份,使食物更加原汁原味。所以,白珐琅锅特别适合焖、煮、炖类菜肴或者说烹饪带汤汁的菜。
六、珐琅锅可以进烤箱吗?
珐琅锅是可以进烤箱的。铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。铸铁锅可以耐高温,烤箱温度一般不会超过350度,而铸铁锅耐热温度远远超过这个温度了。如果珐琅锅的锅身有其他材质,就不适合在烤箱里用了。
七、珐琅锅可以干烧吗?
不可。
具体说一下吧。和其他锅相比,珐琅锅不可干烧。珐琅锅主要由铁、碳以及无机玻璃瓷釉制作而成,具有导热快,受热均匀,保温性能好的优点。但是珐琅锅干烧后很容易糊锅,不利于清洁。而且干烧之后会把涂层烧坏了,那你的珐琅锅就没什么用了。
八、珐琅锅可以放冰箱吗?
珐琅锅可以放冰箱,因为珐琅是一种矿物釉料,也叫搪瓷,不会被渗透,所以就不用有此担心了。但是珐琅锅的保养还是需要注意,比如不能空烧、不建议急冷急热,减少冷热差异造成的热胀冷缩破坏锅体。不要用金属来刮擦,一旦珐琅层破坏,就容易生锈。
九、铸铁珐琅锅可以炒菜吗?
珐琅锅很耐高温,是可以炒菜的。但是不同的锅型适合不同的菜肴,比如说深口的炖锅设计的珐琅锅,其实更适合炖菜,煲汤,煮粥,下面条等等,因为容易比较深,所以比较适合做炖菜,炒菜的时候很不方便,基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。其实有适合炒菜的锅型,像珐琅平底煎锅和珐琅炒锅这种炒锅设计的珐琅锅,炒菜会更加方便。不过这种就不适合煲汤和煮粥了
十、珐琅锅可以存放猪油吗?
珐琅锅实际就是塘瓷锅,应该是能耐酸硷的,所以存放猪油是没有问题的.珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉,因此颜色是很丰富的,能给枯燥的厨房带来色彩。从功能上来看,导热快,受热均匀,保温性能好,实用性很强,烧出来的食物要比普通锅的食物,更加烂和入味,进入口中回味无穷。因此喜欢炖汤的家庭,使用珐琅锅是再合适不过的了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.