珐琅锅适合煮粥吗(珐琅锅为什么不建议买)

一、珐琅锅煮粥溢锅吗？

会

珐琅锅煲汤会溢出来,珐琅锅和普通锅一样会溢水,珐琅锅外型好看,但很重,也同样会溢水。 铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。

1. 可以在煮粥的锅上放上金属质的笼屉，然后在笼子上盖上盖子，这样米汤就不会溢锅了。这是因为米汤在温度上升的时候遇到笼屉上方冷空气，所以就不会上升了，这样还可以在煮粥的时候热一些饭菜，同时进行，让做饭可以省去不少的时间。

2. 如果煮粥时候总是有米汤溢出来，可能是因为煮粥的方法不对，可以在煮粥的时候放上几滴芝麻油，然后水开之后可以将火候调到中小火，然后慢慢的去熬煮，这样煮粥的时候溢锅状况会降低发生的几率，煮出来的粥因为加入了香油也会更加润滑可口的。

3. 有些人喜欢在熬粥的时候将米和水同时放进去，其实这样就是特别容易溢出来的。可以在水温达到五十多度的时候在将洗干净的米放进去，这样就会不容易发生溢锅的现象了。平时多喝一些粥对身体是很有益处的，建议大家可以在粥内放入一些适合身体所需的营养食材进行滋补。

二、珐琅锅可以煮粥吗？

是可以煮粥的。这个和一般非自动锅的煮法差不多，首先是要把烧水煮开，一般都是等水烧开以后再加米。加了米以后等再次烧开的时候就要用小火了，同时还需要时不时的搅拌一下，这样的做法目的主要是防止溢出来和粘锅，煮到米软就可以了。

三、珐琅锅能煮粥吗？

能

主要材料：适量大米一杯，豌豆100克，火腿100克，土豆100克，胡椒粉半勺，盐少量。

1、大米提前半小时洗净备用。

2、准备好干净的豌豆。

3、火腿切丁。

4、土豆切花。

5、泡好的米放锅中，加超过平时煮饭3倍的水，放入火腿丁，开火。待水开打了泡沫，加入少量胡椒粉。

6、开小火煮20分钟，加豌豆和土豆。

7、小火10分钟后即可完成

四、珐琅锅粘锅吗？

珐琅锅不是不粘锅

1、珐琅锅不是不粘锅，但也有不粘锅的效果。珐琅锅是一种在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层制作而成，其兼具铸铁锅的实用和珐琅锅的美观，有着导热快、受热均匀、密封性好、烹调食物美味又营养等特点。

2、珐琅锅与不粘锅其实是两种锅具，所以珐琅锅并不是不粘锅，但是它也有着不粘锅的效果。珐琅锅做好开锅即可不粘锅，先用热水清洗一遍，并擦干，然后锅内抹一层油，小火烘干，再抹一次油并烘干，关火自然晾凉，用厨房纸擦拭多余的油分即可。

3、新的珐琅锅内壁一般比较粗糙生涩，不太适合做淀粉含量比较高的食物，因为容易粘锅，更适合做油比较多的肉食。但是在使用一点时间过后，其内壁的粗糙感会慢慢消失，变得越来越润滑，就不粘锅了。

五、珐琅锅适合哪种烹调方式？

相比较于炒菜，珐琅锅用来炖肉炖菜比较合适。珐琅锅就是铸铁锅加了涂层，而且珐琅锅非常耐高温，密封好厚，水分不容易蒸发，炖出来的肉鲜嫩，非常有口感，所以珐琅锅属于炖煮比较合适

六、焱造珐琅锅是真的珐琅锅吗？

焱造珐琅锅是真的珐琅锅，焱造珐琅锅质量很好，耐腐蚀，珐琅锅的主要材质是铸铁，从而，它的材料铸铁就是与中国传统的铸铁锅材质一样，保温性好如果是珐琅炖锅的话，还特别好用。

珐琅锅的优点有导热快，受热均匀。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但它在预热完成后能保持稳定的热度，

七、珐琅锅适合做哪些美食？

珐琅锅适合做焖排骨。北鼎焖焗珐琅锅的拿手好戏就是做肉类，所以一定要用排骨试试锅，果然没让我失望。这道菜先用北鼎焖焗珐琅锅来煎排骨，煎到两面金黄后捞出。这个煎制的过程需要稍微放一点点油，不必放很多，随着煎制的过程排骨会出油，这样就不会粘锅底。

八、珐琅锅是漆吗？

珐琅锅不是漆，是一种玻璃瓷器做的

九、珐琅锅能烙饼吗？

可以烙饼

用料：面粉200克  香葱100克  酵母3克  食盐少许  食用油少许

步骤 1

将面粉倒入珐琅铸铁锅内，加入用温水溶解的酵母，并添加温水开始和面，和面时将水逐步倒入，并且顺时针搅拌，面粉成絮状即可。

步骤 2

为充分提升食材的口感，将和好的面粉静置30分钟，在静置的过程中，每5分钟揉面一次，保证面粉的充分发酵。

步骤 3

将面粉静置的过程中，小葱切段待用。

步骤 4

发酵好的面团揉至表面光滑，根据珐琅锅锅底的尺寸切分成小块，取其中一块擀成薄皮。

步骤 5

在薄片上涂抹少许食盐、食用油，并均匀撒上葱花。

步骤 6

将薄皮的一边卷起成长条，同时将长条卷的两头捏紧。

步骤 7

从一头开始卷成圆盘状。

步骤 8

将圆饼再次擀薄均匀，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

步骤 9

珐琅锅内放入少量食用油，同时小火加热。

步骤 10

将面饼放入锅内，小火1分钟后再锅内翻面。

步骤 11

以此时间翻面，5分钟后可以出锅啦。

十、珐琅锅能干烧吗？

准确说，珐琅锅不能干烧开锅，但你需要对珐琅锅做一个涂油操作，因为珐琅锅或多或少都会有一些工艺瑕疵，比如边缘的露金或者内部的沙眼，这些位置是容易锈蚀的，涂油可以保护它。

另外也建议不要因为一两个沙眼就强迫症爆炸反复换货或者去实体店精挑细选，没必要的，因为随着你使用还是会出现各种细微瑕疵，放宽心态正确认知很重要。