骨头干贝汤的做法大全(骨头干贝汤的做法大全窍门)

一、干贝猪脚煲汤做法大全？

食材

猪脚500g，干香菇40g，干贝20g，生姜10g，盐2g，鸡精5g

做法步骤：

1. 猪脚500g

2. 干香菇40g，干贝20g，生姜10g

3. 香菇洗净用温水浸泡，干贝洗净用冷水浸泡，生姜洗净切片

4. 猪脚洗净放入锅里

5. 倒入和猪脚齐平的水，大火把水烧开

6. 水开焯出血末

7. 焯好水的猪脚用冷水冲凉，用夹子夹掉猪脚上的细毛，清洗干净待用

8. 洗干净的猪脚放入大点的碗里

9. 放入姜片

10. 倒入干贝，连同浸泡的水一起倒入

11. 倒入香菇，也是连同浸泡的水一起倒入

12. 加入1500ml的热水

13. 把猪脚放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，转中火蒸90分钟

14. 蒸好放入2g，继续再蒸10分钟

15. 蒸好放入5g鸡精，搅拌均匀即可出锅

二、骨头煲汤的做法大全？

骨头汤的做法原料猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根， 葱姜适量，盐适量，料酒适量，白醋几滴。

步骤1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。

2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。

3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。

4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。

5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。

三、淡菜干贝排骨汤的做法大全？

步骤 1

排骨放冷水，加葱姜料酒煮开，大概5到10分钟，浮末多一点的时候关火。

步骤 2

干贝和淡菜用清水浸泡10分钟，清洗干净去掉淡菜的丝足。

步骤 3

把排骨捡出来，再把所有的配料放到电压力锅里，加开水没过排骨，加盐。选择煲汤模式！

步骤 4

坐等喝汤！

步骤 5

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汤里除了玉米，又加了桂圆和红枣，整个汤有一股甜甜的味道，太美味了~~~🥳

四、黄鳝骨头汤的做法大全？

食材：黄鳝4条700克，排骨400克，大蒜40克，生姜20克，黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克，盐12克。

做法：

1、把买来的排骨用清水洗几次后，放入锅中，加入冷水烧几分钟，水烧开后掏出排骨备用。

2、把弄好的排骨放入压力锅中，加入适量的水，炖20分钟。

3、大蒜和生姜清洗干净后，切片备用。

4、把黄鳝的内脏全部清除清洗几次后，再把每条黄鳝切成段，用开水浸泡黄鳝三分钟，再掏出黄鳝，再清洗几次。

5、锅烧开后，根据自己的口味到入适量的油，把油烧开，放入准备好的生姜大蒜，这样使香味渗出。再加入洗好的黄鳝翻炒。

6、黄鳝翻炒三分钟后，加入黄酒、醋和适量的胡椒粉，再一起翻炒。等黄鳝的颜色变深黄后，加入适量的冷水加热。

7、加热几分钟后，盛到火锅中，再加入之前弄好的排骨汤，加盐一起煮两分钟，这样既美味又营养的黄鳝骨头汤就好了。

五、鹿茸骨头汤的做法大全？

1、主料：虫草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

2、把排骨在水中焯一下。焯好后用冷水激一下。

3、把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火。

4、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。

5、再煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。

六、酸奶骨头汤的做法大全？

主料

棒骨半根

菌菇适量

玉米一根

辅料

姜适量 葱适量 料酒适量 酸奶二勺 盐适量

酸奶骨头汤的做法步骤：

步骤1

筒子骨切块，浸泡出血水，洗净，

步骤2

锅里放冷水，放姜葱，筒子骨入锅焯水，洗净备用。

步骤3

准备配菜：根据自己喜好，我准备了一个玉米和各类菌菇。

步骤4

焯好的筒子骨入锅，锅中放清水，水量盖过筒子骨，锅中加姜葱料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火再煮一个小时。

步骤5

出锅前15分钟，加入二勺酸奶，适量盐调味。

步骤6

放入玉米和各类菌菇继续熬煮，煮至食材变熟即可。

七、鹿骨头汤的做法大全？

主料：鹿骨大1600克,鹿排500克

辅料：芝麻5克,

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

做法：

1. 鹿排骨和鹿骨头，在凉水里浸泡1小时左右后捞出，

2. 再放入滚水里完全烫去血水，

3. 鹿骨头放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水，

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫，

5. 等汤熬成乳白色时，放入鹿排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片，

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤，

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

八、骨头鲜虾汤的做法大全？

主料:

腿骨适量

蘑菇适量

辅料:

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

香菜适量

姜末适量

小米椒适量

骨头鲜虾汤的做法步骤:

1.腿骨适量，凉水入锅绰水。

2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。

3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。

4.炖好的腿骨清汤香味四溢。

5.准备姜末，小米椒，香菜段。

6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。

7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)

8.蘑菇片放入煮一两滚儿。

9.虾放入煮至变红关火。

10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。

九、乳鸽骨头汤的做法大全？

鸽子排骨汤的做法步骤

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可

十、黄皮骨头汤的做法大全？

主料

番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克。

调料

姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。

做法

1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。

2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。