如何煮鸽子粥(如何煮鸽子粥好吃)

一、鸽子粥怎么煮？

现在养生已经成为人们重视的事情之一了，因为现在人人都不缺吃不缺喝，剩下的就是要有一个健康的身体就足够了，所以养生就成为一些人每天必做的事情了，大多是一些退休的老人，又很少一部分是年轻人，煮粥也是一种养生的方式，那么鸽子粥怎么煮窍门是什么？

鸽子粥怎么煮窍门

1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟，将米淘洗干净，将鱿鱼干切丝。

2、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。

鸽子粥的功效

1、鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2、鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

养生是人们为了能够健康的活着的一种养生的方式，但是在这养生的背后可能是许多动物植物的生命，人们为了能够提取一些有益于自己身体健康的营养品就会想尽办法去获得，所以就会伤害很多鲜活的生命，养生对身体确实有好处，但是尽量不要伤害小动物。

二、鸽子粥怎么煮才好吃？

材料

大米200克，净肉鸽1只，水发黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。

做法

1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。

3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。

三、冬菜煮鸽子粥的做法？

冬菜煮鸽子粥的做法

红枣去核切丝，备用。瑶柱，鱿鱼干用温水泡一下。鱿鱼干切丝备用。瑶柱捞起。备用。鸽子洗干净，切小块备用。所有食材都准备好，开始制作。

洗干净大米放入锅中。把红枣丝和瑶柱同时放进锅里。加入清水，水加平时煮粥的一大半即可，开始煮粥模式。

四、如何煮牛蛙粥？

材料：

牛蛙100克，姜蓉、香葱白适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的白粥。

潮汕牛蛙煲粥做法步骤：

1、把牛蛙内脏清理干净。

2、把牛蛙切成一段一段。

3、加适量的盐、姜蓉。

4、加1勺生抽。

5、加1勺料酒。

6、加2勺香油腌制几分钟。

7、装适量的白粥重新煮沸。

8、放牛蛙进去搅拌均匀。

9、盖上盖子小火炖4分钟左右。

10、然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右。

五、如何煮鸡蛋粥？

鸡蛋打浆，放油盐，放进去和米一起煮。。

嗯，其实，粥没那么快变凉的。。

可以利用粥的高温，和锅的余温，打开锅盖的时候把调好的蛋浆进去搅匀，就行了的。如果怕鸡蛋生的话，就搅匀之后盖上盖子，稍微热一下。。不用等它跳~~

六、商用大锅鸽子粥怎么煮才好吃？

主料：

新鲜的鸽子肉，大米，山药，胡萝卜粒。

辅料：

枸杞，花生油，生抽，蒜片，生姜，盐，葱段。

制作方法：

第一步：购买的鸽子要让老板处理好，然后拿回家把剩余的杂质清洗干净，剁成小块备用。不要剁的太大块了，毕竟是煮粥。还要去除多余的油皮，这样粥能减少很多油腻的感觉。

第二步：准备适量的大米淘洗两三遍控干水分，再加入适量的清水一起倒入砂锅中，中火进行煮至，建议不要盖上砂锅盖煮，因为水比较满，稍有不注意就会漫出来。

第三步：锅中放入适量的清水，将鸽子下锅进行焯水，期间用筷子进行搅拌，这样可以让里面的脏东西出来，锅中有浮沫时要用勺子撇除，炒制鸽子变色后捞出控干水分备用。

第四步：锅中放入适量的油，蒜和生姜去皮清洗干净切成片，放入锅中进行煸炒出香味，在下入焯好水的鸽子进行翻炒，加入适量的生抽提鲜，也是适量的加入一点点的料酒。炒出香味后鸽子放入砂锅中，姜蒜可以丢弃不用。

第五步：鸽子加进去煮十分钟后，把淮山粒和胡萝卜粒也加进去，全程开盖熬粥，用时大概三十分钟，一开始中火，粥变得浓稠后就要转小火了，不然沸腾起来的粥汤很容易烫伤自己。熄火前五分钟加入洗好的枸杞，起锅后加盐并撒上适量的葱段就大功告成了。

七、如何煮小米南瓜粥？

制作方法

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等等。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃。

八、玉米馇粥如何煮？

玉米碴子粥的做法玉米碴子1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：

a、熬起粥来节省时间；

b、搅动时会顺着一个方向转；

c、熬出的粥酥、口感好。

玉米碴子2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？

你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

玉米碴子3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 玉米碴子4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。 玉米碴子5、点油：煮粥还要放油？

是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

玉米碴子6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。

粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。

这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。

特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

九、如何快速煮红豆粥？

首先将清洗干净的红豆用一个干净的容器装起来，再倒入适量的清水浸泡住，放进冰箱冷冻室里面冷冻一会，结成冰之后就可以拿出来了，经过冷冻结冰后的红豆表皮就会被撑裂开。这是因为水结冰后体积就会变大，吸收水分的红豆自然就会撑破了。我们再用水煮红豆就非常容易煮开花了，在煮红豆的时候可以加入少量的小苏打，可以帮助红豆快速煮烂哦。大家可以在冰箱中冷冻一点红豆，想吃的时候再拿出来煮红豆粥，省时又省力，再也不用为了熬红豆粥等太久了。

十、福建海鲜粥如何煮？

　　海鲜粥!　　材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜　　B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥　　做法：

1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。　　

2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀　　

3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜　　鲜菇海鲜粥的做法　　材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。　　制作过程：　　(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。　　(2) 果皮浸软，洗净。　　(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。　　(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。　　(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。　　(6) 冬菇或草菇洗净切粒。　　(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食　　鲜虾粥　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。　　海鲜粥　　材料　　鲷鱼片.....30g　　虾仁...... 20g　　葱、姜....少许　　哈蜊(壳)...40g　　米.......1/4杯　　作法　　1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。　　2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。　　3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。赞同43| 评论(1)　　海鲜粥原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米。　　海鲜粥调料：油、盐、白胡椒粉。　　事先准备：　　1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。　　2、姜切丝，葱切末。　　海鲜粥做法：　　1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。　　2、粥内加入少许油搅匀。　　3、加入蛏子、墨鱼。　　4、加入鲜带子。　　5、加入梭子蟹。　　6、加入花蛤。　　7、加入基围虾。　　8、加入姜丝。　　9、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。　　10、调入适量盐。　　11、加入少许白胡椒粉，搅匀即可。　　啰嗦几句：　　1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。　　2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。　　3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。　　4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。　　5、