食用小苏打可以煮粥吗(食用小苏打可以煮粥吗 视频)

一、宝宝煮粥可以放小苏打吗？

最好不要再给孩子煮粥的过程中放小苏打，因为孩子的年龄还比较小，在给孩子煮粥的时候，不要给孩子添加任何食品添加剂，把粥煮烂煮透，晾到温热后再给宝宝吃，在给宝宝添加的辅食上，要选择新鲜容易消化的食物，避免让孩子一次性吃的过多，因为让孩子吃的过多，可能会导致孩子消化不良或者厌食。

二、食用小苏打可以洗菜吗？

可以的，因为小苏打和农药会起中和作用，让农药溶解于水中。

农药分成水溶性和油溶性两种特性，都是酸性成分，而小苏打粉是碱性;洗菜时加入小苏打，会在水中起中合作用，因此具有去除农药的效果。政府目前已经推行农民使用水溶性的农药，只要将蔬果大量冲水，就可以将农药洗掉。但是冲水的时间和程度很难量化，究竟是否干净一般民众也无法检测。

食品专家建议，不妨把冲洗过后的蔬果泡在水中，加一小匙小苏打粉，浸泡约5分钟后，用手在水中搅动一下，农药就会和小苏打中和、将农药溶解于水中，就能让残留在蔬果上的农药完全洗去。

三、食用小苏打可以养鱼吗？

可以要看具体情况。有以下几种情况可以放：

1、养金鱼出现打粉病，需要临时提高酸碱度，可以放这种东西。

2、养海水鱼，需要维持一定的KH值、pH值，这时可以放。

3、其它需要将饲养水向碱性方向调整的情况。

四、食用小苏打可以做油条吗？

炸油条可以放小苏打，因为小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加松，也会让油条更加脆。

在批量生产油条时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

五、食用小苏打可以做面膜吗？

食用小苏打可以做面膜。食用小苏打做面膜，可以起到对面部快速补水的效果，在补水滋润肌肤的同时，还能有效的调节我们肌肤的水油平衡。制作小苏打柠檬汁鸡蛋面膜需要准备的材料包括有：面膜碗、小苏打、柠檬、鸡蛋、勺子一、首先准备一个面膜碗二、将一个鸡蛋敲开，取蛋黄的部分，将准备好的蛋黄倒入面膜碗中三、加入两勺的小苏打四、再挤入适量的柠檬汁五、用一个勺子将混合物搅拌均匀六、将面膜搅拌成糊状即可，然后敷在脸上，大约10分钟之后就可以用清水冲洗干净了

六、食用碱可以代替小苏打吗？

一般不建议使用食用碱代替小苏打。食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物增加碳酸钠、二氧化碳等物质，使食物更加蓬松。

食用碱与小苏打的化学成分不一样，小苏打的成分是碳酸氢钠，食用碱的成分是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物。

食用碱与小苏打在功能性方面的区别在于，食用碱可以给食物添加一定的防腐效果，并且能去除发面后面团中的酸味

七、小苏打煮粥好处？

1、在煮粥的时候，可以放入少量的小苏打，这样对于口感会有一定的好处，但是不宜放入太多。过多放入小苏打的话会使粥变黄，而且也会使粥充满碱味，影响口感。

2、同时，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，如果放入过多的小苏打，人体摄入的钠成分将会超标，对人体健康会有一定的影响。

八、煮粥时放小苏打还可以放糖吗？

煮粥时放小苏打、放糖当然是可以的。但是，就健康的科学饮食来讲，煮粥放这两样实际是不健康的；有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的习惯，以求熟的快和煮出的粥粘稠好吃。但是这样做的结果，会使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的！　　维生素B1在大米和面粉中含量较多。有人曾做过试验，在400克米里加0.06克碱熬成的粥，有56％的维生素B1被破坏。如果经常吃这种加碱煮成的粥，就会因缺乏维生素B1而发生脚气病、消化不良、心跳、无力或浮肿等。　　维生素B2在豆子里含量最丰富。一个人每天只要吃150～200克大豆，就足够满足身体对维生素B2的需要了。豆子不易煮烂，放碱后当然烂得快，但这样会使维生素B2几乎全部被破坏。而人体内缺乏它，就会引起阴囊瘙痒发炎(即绣球风）、烂嘴角和舌头发麻等。　　维生素C在蔬菜和水果中最多，本身就是一种酸，碱对它起破坏作用。人体内如果缺乏维生素C，会使牙龈肿胀出血，得坏血病。注：本文是对饮食营养专家发表的文章节选。

九、食用碱能煮粥吗？

营养专家指出，从营养学的角度来说，煮粥加碱实在是得不偿失。

　　食用碱有一种特殊作用它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。

　　但是，碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的敌人。维生素C、维生素B

1、维生素B

2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。碱加多了，还有一种不舒服的碱味和滑溜感，而且会破坏新鲜粮食中原有的香气。

　　这样想来，加碱煮粥实在是得不偿失。

　　但是，也有一部分人认为，煮大米粥不宜加碱，煮玉米粥时应该加点碱。因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。针对这种说法，我也谈谈我的看法。

　　在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候，人们比较容易发生烟酸缺乏，故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱。这样，烟酸倒是足了，维生素B1和B2就被牺牲了。因为玉米里面B1和B2不少，人们只要吃不加碱的玉米饼就能补充回来。

　　然而，时代变了，说法也该改变。如今有几个人天天除了玉米粥玉米饼不吃其他东西呢？鱼肉类中的烟酸都相当丰富，面食中的烟酸也不少。营养调查发现，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。在这种情况下，往玉米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。

　　至于很多人往绿豆粥中加碱，更是暴殄天物。豆粥中本来B维生素含量大大高于大米粥，加入碱会把这个好处破坏掉。豆皮中还富含多酚类物质，它们也会因为碱而改变结构。

　　那么，很多人又会问：我不加碱，粥怎能粘稠好吃呢？方法其实很多。你可以放一小把糯米，也可以放一勺燕麦，或者加入一点皂角米，都可以增加粘稠度。这样做，不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香美感。

　　最后要说的是，

食物在人体代谢之后是成酸还是成碱，和它本身加了醋还是加了碱毫无关系。煮粥放碱对于预防慢性病没有任何助益。加碱只会让粥升高血糖的速度更快，对糖尿病人不好。加碱还会让粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。

十、食用小苏打可以洗衣服吗？

食用小苏打可以用来洗衣服，我们可以直接把小苏打和洗衣粉倒入洗衣机中使用，这样能把衣服洗得更加干净，也能给我们的衣服杀菌。

我们还可以把小苏打和清水一起倒入开水壶中煮沸，这样能让开水壶中的水垢更容易被处理干净