鸽子汤小米粥的做法？(小米粥 米汤)

一、鸽子汤小米粥的做法？

首先将鸽子剁成小块,装碗备用,同时将香菇姜等佐料切好备用,并开始熬制小米粥/白粥;

2.

往锅中倒入食用油,下姜片和八角,然后倒入先前切好的鸽子肉翻炒;

3.

炒到食材有些变色倒入适量白酒,闷一到两分钟;

4.

过会再加入先前切好的香菇丁,继续翻炒;

二、翅汤小米粥的做法？

步骤 1

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1. 准备食材：鸡翅若干，小米40g、南瓜100g、西兰花30g。 PS： 宝妈也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花，例如油菜、奶白菜等，但是蔬菜不要添加过多，否则会影响小米粥的味道。

步骤 2

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2. 将小米淘洗干净，然后用清水提前浸泡1个小时。 PS： 在淘小米的时候一定要特别注意，不能淘洗次数太多，否则会对小米里的营养物质造成损坏，一般淘洗1遍就可以了。加水提前浸泡可以减少煮粥的时间，还能让粥更加粘稠。

步骤 3

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3. 将南瓜去瓤，去皮，切成小块。 PS： 南瓜也是易于消化的养胃食材，它含有丰富的淀粉、膳食纤维，其中的南瓜多糖还有增强免疫力的功效，加到小米粥里，营养加倍，鸡翅切丁。

步骤 4

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4. 然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟。 PS： 蒸了大概15分钟，宝妈如果掌握不好时间，可以用筷子插一下，如果很容易插透的话，就证明南瓜蒸好了。

步骤 5

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5. 南瓜蒸好后取出，用勺子压成泥状

步骤 6

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6. 水烧开后，放入西兰花焯30秒左右。 PS：我一般都是通过把蔬菜焯水这种方法，来去除残留在蔬菜表面的亚硝酸盐和农药。

步骤 7

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7. 然后将焯好的西兰花，切成碎末状，稍候添加到小米粥里。

步骤 8

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8. 另起一锅，等水烧开后将小米倒入锅中。 PS： 用开水煮小米，不容易糊底，而且比冷水熬煮更节省时间。

步骤 9

9. 先大火煮沸，然后小火慢熬10分钟。 PS： 煮小米粥的时候很容易扑锅，所以一定要用小火，并且放个木勺在锅里面，防止扑锅~

步骤 10

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10. 小米熬煮10分钟后，倒入西兰花末，搅拌均匀。

步骤 11

11. 再将南瓜泥用筛网过滤到小米粥中。 PS： 用筛网过滤一下南瓜泥，会使粥的口感更加细腻粘稠~因为是做给刚添加辅食的小宝宝吃，所以这一步做得比较细腻。

步骤 12

12. 然后再继续煮10分钟左右。 PS： 切成碎末状的西兰花比较容易煮熟，所以在小米熬到10分钟左右的时候，就可以放入西兰花了，然后再继续煮10分钟。在最后几分钟的时候，一定要用勺子不停搅拌噢，因为水分逐渐收干后很容易糊锅。

步骤 13

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13. 临出锅前，小米粥就已经熬成金黄色的了，准备关火出锅~~

步骤 14

熬好的南瓜小米粥就做好了

三、菌汤小米粥的做法？

材料

　　大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵

　　做法

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。

四、小米粥泄汤怎么回事？

粥总爱泻汤用生粉打点芡就稠了

教你如何熬粥:

1、浸泡：

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处

1：熬起粥来节省时间；

2：搅动时会顺着一个方向转；

3：熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：

原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：

煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

五、小米粥汤是汤水是水？

熬的小米粥米是米，水是水一般有三个原因，一个是米和水的比例问题，米少水太多了，不起稠；另一个原因是熬的时间不够，熬的时候没有间隔性的搅拌；还有第三个原因，小米的选择有可能是陈米，不是当年的新米即使熬的时间长也没当年的新米浓稠。

我们煮小米粥的时候，如果出现米水分层的问题，往往是因为：小米品种、小米不够新鲜，或者是我们在清洗的过程中，把小米表面的米油清洗掉了，再或者是煮粥的方法不对。这些因素都有可能造成小米粥不够浓。

六、小米粥火锅汤底怎么做？

1、用料:小米150q、大米30g、燕麦片适量、冰糖或砂糖适量。

2、把小米和大米洗净。

3、加水1.2L。 琳达宝贝 

4、用电饭锅熟饭挡煮约25分钟，煮的过程中适当搅拌防止粘锅。至有泡沫喷出时，切换到保温挡。

5、这时可以根据需要加入麦片冰糖等，关上电饭锅盖子5-10分钟，即可食用。

七、排骨汤红枣菠菜小米粥的做法？

把排骨流干净切块焯水备用，再把排骨先炖十五分钟，再加入小米熬二十分钟，然后再加入，红枣和波莱煮五分钟，然后再加点盐搅拌均匀就可以出锅了。

八、筒骨萝卜汤可以煮小米粥吗？

筒骨萝卜汤也可以煮小米，那样营养更丰富。

九、红豆小米粥为什么煮出来是绿色的汤？

“煮红豆，水变绿”

是水中残留的氯气和铁发生了化学反应，生成了“二价”的铁离子，而“二价铁离子”是呈绿色的，而在桶装纯净水中，不会残留氯气，不会和铁发生反应。

有可能是时间过久了~

十、为什么重新加热过的小米粥的汤会发黑？

最好不要重新加热，粥的话，不能存放很长时间的，会变质，营养也会流失。所以最好吃新鲜的。