羊肚菌可以煮粥吗(三种人不宜吃羊肚菌)

一、羊肚菌不泡发可以煮粥吗？

不可以。

羊肚菌需要用温水泡发30分钟左右。羊肚菌的泡发，不可以用开水，也不需要用冷水；而且使用50度左右的热水，把羊肚菌放入热水中，用手搅拌一下，然后顺着一个方向搅动，这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢的沉入盆子底部内；接着捞出羊肚菌，用简刀去掉根部，洗净夹层里面的泥沙，放入凉水中泡发变软即可。

二、羊肚菌和虾可以一起煮粥吗？

能 虾脑剔出备用 还算大 虾头留着，其他的切段备用 把虾所有部分都放水里煮，水开8分钟左右，把有肉的部分拿出来，剩下的继续煮一会，汤汁待会拿去做酱汁。

三、羊肚菌可以吃吗？

可以

羊肚菌是生活中较为常见的野生菌类，味道鲜香、营养丰富，通常不会影响人体健康，可以放心食用。

羊肚菌具有较高的营养价值，适当食用对健康有益。羊肚菌含有丰富的维生素、多糖、蛋白质、多种氨基酸，以及钙、钾、铁、锌等微量元素，可以为人体提供多种营养，有利于促进人体生长发育，并且氨基酸的比例与人体氨基酸接近，有利于人体吸收与利用。另外，羊肚菌属于热量较低的食物，还富含膳食纤维、果胶，一般不会给人体带来过多热量，有利于改善便秘、控制体重

四、羊肚菌可以炖鱼吗？

羊肚菌可以炖鱼的，羊肚菌炖草鱼味道就不错。

五、羊肚菌可以养殖吗？

可以

该菌属低温菌，多于3至4月的雨后生长，8至9月在有常流水的沟渠边缘也有生长。菌丝生长温度为21至24℃，子实体形成与发育温度为5至16℃

六、羊肚菌生吃可以吗？

羊肚菌是属于菌类植物，是不能直接生吃的。

并且食用羊肚菌之前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味，浸泡后的羊肚菌再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，一般新鲜的羊肚菌只需要泡水10分钟就可以了，而干羊肚菌需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了，但不能在高温环境下烹饪太久，否则长时间的高温容易杀死菌类的活性成分，降低口感和食用价值。

七、广东可以栽培羊肚菌吗？

羊肚菌是种外形像羊肚的菌类，食用价值高，一般都是野生种植，男女老少皆宜食用，目前部分地区也在进行人工栽植。

羊肚菌在广东可以种植，但目前我国的种植技术还不成熟，所以想种植出来有点难，不过可先试着种一些，待成功后再大面积种植。人工栽植技术如下：

1、温度湿度：羊肚菌是属低温高湿型真菌，3-5月雨后多发生，8-9月也偶有发生，生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化，菌丝生长温度为21-24℃，子实体形成与发育温度为4.4-16℃，空气相对湿度为65%-85%。为此，栽培时间应在11-12月。

2、土壤条件：土壤pH值宜为6.5-7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长，羊常生长在石灰岩或白垩土壤中，在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

3、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室内脱装栽培、室外脱袋栽培和室外生料栽培。湿度管理：羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好，如早春遇干旱，必须适时浇水。

八、羊肚菌受潮可以吃吗？

可以给袋子里放一小袋子干燥剂，这样就可以有效防止返潮

干羊肚菌如果受潮就会变质出现腐烂，这样情况下是不能食用了，如果家里有受潮的羊肚菌，发现的早，可以拿出暴晒或者烘干即可，如果受潮很严重开始霉变的羊肚菌，那么应该丢弃，千万不要舍不得丢弃而洗了继续吃。

霉变过后的羊肚菌含有对人体有害的物质和细菌，食用过后对人体也有巨大的影响，尽管购买的干羊肚菌很贵，也不要做此冒险的方法，否则会得不偿失。

九、新鲜羊肚菌可以冷冻吗？

新鲜的羊肚菌可以放入保鲜袋冷藏或冷冻保存，冷藏保存温度在2~5º，可以保存5~7天，冷冻保存温度是-18℃，可以保存1年。

在保存新鲜的羊肚菌的时候，一定不要洗了再保存，直接不用洗就装袋放入冰箱保存。建议新鲜买的羊肚菌还是尽快吃，无论是什么新鲜的食材，只有越新鲜吃才越有感觉

十、羊肚菌可以吃的吗？

可以，羊肚菜，别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种优良食用菌，主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。其子实体较小，菌盖不规则圆形，长圆形，表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，有浅纵沟，基部稍膨大。