银耳粥怎么粘稠(银耳粥怎么粘稠一点)

一、为什么银耳粥太粘稠？

水放少了还有是因为银耳酸性多糖使银耳粥太粘稠，银耳粥，是一道汉族名点。银耳5 克，粳米100 克，冰糖。

将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

二、银耳粥怎么做又粘稠又好吃？

步骤/方式1

银耳提前用清水浸泡3个小时，让它充分变软糯。

步骤/方式2

然后在锅中加入大米。

步骤/方式3

再放入少许的红枣。

步骤/方式4

最后放入浸泡好的银耳。

步骤/方式5

加入适量的清水。

步骤/方式6

盖上锅盖，大火煮开转小火熬煮1小时左右。

步骤/方式7

即可出锅，完成简单又美味的银耳粥。

三、银耳莲子粥怎么做粘稠又好喝？

步骤 1

清水洗2次，去掉黑色部分。

步骤 2

切碎

步骤 3

银耳一碗。梨子只铺满了碗底，也是切碎。

步骤 4

银耳和水比例为1:5，用装银耳的碗为工具，放5碗水。 大火煮10分钟，最好不要走开。

步骤 5

沸腾，去白沫，如果不去白沫，最后银耳汤表面会附着白沫，不好看。

四、银耳怎么煮粘稠？

要想把银耳煮粘稠，需要注意以下四点：

1、白色的银耳是经过硫熏的银耳这种煮很长时间也不会很粘稠。而黄色的银耳是比较优质的银耳，这种才能熬煮得比较粘稠

2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时，如果觉得水不够，需一次性将水加足，不宜在煮银耳中途加水，中途加水银耳是不会煮粘稠的

3、煮前将银耳撕得越碎越好，这样可以较快煮出胶质，让银耳更粘稠

4、煮的时间最好控制在60-90分钟，还有最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后，再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

五、怎么判断银耳粘稠？

煮的时间,银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠。

六、粥怎么煮得粘稠？

1.先把米放水里浸泡半小时，洗净放入砂锅里，加入纯净水。2.大火煮开，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，之后开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

粥怎么熬得粘稠 粥应该怎么煮才粘稠

　　粥又分为甜粥和咸粥，熬粥的时候可以加入各种自己喜欢的食材等，做出来的粥也别有一番风味。

粥怎么熬得粘稠 粥应该怎么煮才粘稠

　　多喝粥能够提高味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于不愿意吃饭的脾胃功能较差的人，适当喝粥有着很好的增进食欲、促进消化的作用。

七、煮银耳怎么煮粘稠？

准备半朵雪耳提前一个小时泡发，加入一点生粉洗净，根部剪掉，清洗干净后用手捏碎，放入砂锅中，加热水，盖上盖子煮20 分钟，加入西米，盖上盖子再小火煮20 分钟，红枣切碎，中间核不要，最后五分钟加入红枣还有冰糖，盖上盖子再煮五分钟，时间过去加入一点枸杞，就制作完成。

八、怎么把银耳煮粘稠？

需要把买回来的银耳清洗干净，新鲜的自来水泡发。泡发后撕成小朵。蒜去水分这个时候放入冷水锅中。学成开中小伙。熬制40分钟就熬粘稠了，出焦了。

九、银耳不粘稠怎么补救？

1、银耳总是熬不稠是因为银耳的胶质没有被溶。 2、煮之前银耳一定要把根部剪掉，然后掰成小块。 3、煮的时候注意火候，时间。

以下是补救方法

将银耳放入水中泡2-3小时。

红豆提前一晚泡好，莲子、百合泡3小时，大枣去籽备用。

将枸杞和冰糖准备好备用。

泡好的红豆、莲子、百合用清水洗一下。

将银耳把黄色部分去掉，然后撕成小块。

所有食材放入砂锅中，把水加入到距锅边2厘米处。

大火开锅后转小火。

小火煮时隔几分钟搅拌一下，避免糊锅。30分钟后关火后搅拌一下再盖上盖子闷30分钟。

然后再开大火，锅开后再转小火煮15分钟后关火，搅拌一下盖上盖子闷5分钟。

焖完5分钟后打开，就熬出银耳胶这个效果喽，这样做的银耳汤就很粘稠哦。

注意事项

红豆要提前一晚泡，不然红豆会硬。

小火熬时也要注意搅拌，别糊锅底。

冰糖多一些，味道更好吃。

十、排骨粥怎么熬粘稠？

     排骨粥要想熬的粘稠，关键熬粥火候，先用大火煮开，再转中小火继续熬粥，这样熬的排骨粥熬好粥稠鲜醇。

      做法先把排骨在冷水冲洗干净，砂锅加热放油，油温50度左右放入调料，煎至两面稍微变色再加入洗好的大米，大火煮至沸腾，转中小火继续慢慢煮，开盖煮中间需要搅拌几次，煮到粥差不多好了放盐调味，然后继续煮至粥好就可以了，这样熬的排骨粥稠鲜醇。

      大火煮制粥的时候必须搅底，以防止粘锅煮糊， 中途要不停的撇去排骨中散发出来的浮沫， 浮沫撇干净后转中火煮保持沸腾状态 ，在粥水浓稠后开始调味煮开粘稠就好了。