鲫鱼汤熬粥可以放什么(鲫鱼汤熬粥可以放什么菜)

一、鲫鱼汤熬粥可以放些什么材料？

制作鲫鱼汤粥时，可以在粥里面放一些豆腐块。首先选取一条新鲜的鲫鱼，少量米粒，香油，姜蒜等。

先把鲫鱼去鳞去腮清洗干净，最好是把洗净的鲫鱼切片，剔除鱼刺，之后把米粒淘洗干净放入煲锅中熬制熟透，再加入准备好的鲫鱼片，姜蒜，几滴香油调味，接着熬制浓稠就可以盛出食用了。

二、熬粥放什么？

熬粥其实可以那一些枸杞、红枣、青菜之类的东西。如果要吃咸味的，可以放盐，鸡精，酱油，花椒油，如果要吃甜的，可以放红糖，白糖，银耳，红枣，枸杞等，还有许多东西可以放，如果要吃白味的，可以什么也不放，其实熬粥的话，你自己在家也可以造作新品也尝！

三、熬粥可以放琼脂吗？

不可以。

由于琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

四、熬粥放什么油？

煮粥可以加任何的油，橄榄油花生油都可以的，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

用料 ：

大米 60g 水 1000g 油 适量

做法：

1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来。

五、熬粥为什么放碱？

熬粥放碱放的是食用碱，食用碱有一种特殊作用它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。

对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。

六、为什么熬粥放花椒？

花椒是一种很常见的食材，也具有药理的作用，一般做调味品比较多，经常吃的比如说花椒粉啊或者是花椒油都是花椒的制品。你知道花椒大米粥的做法吗，可以煮粥食用哦，来看看这道食谱的做法，可以去湿气健脾胃。

　　花椒大米粥

　　营养价值:

　　蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、镁、铁、磷、锌

　　适宜人群:

　　尤其适合手脚冰凉、容易长冻疮的人群

　　做法

　　1大米洗净，清水浸泡浸泡半小时;生姜洗净，切丝。

　　2锅内加清水煮沸，放入大米，煮沸后转中火慢煮至米粒熟软。

　　3加入花椒、姜丝同煮至粥熟，加盐搅拌均匀即可。

七、熬粥时可以放黑芝麻吗？

生黑芝麻是可以煮粥的。做法如下：

用料：山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生仁、水各适量

做法

1，将山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生用清水泡4个小时以上。

2，泡好之后清洗干净倒入电饭煲加水。

3，按下煮饭键盖上盖子，煮大约20分钟。

八、鲫鱼汤放什么？

鲫鱼汤可以配搭很多种食材，比如以下家常做法：

鲫鱼绿豆汤：鲫鱼，绿豆，姜片，蜜枣。

鲫鱼蘑菇汤：鲫鱼，各种新鲜菌菇，姜片，葱花。

鲫鱼萝卜汤：鲫鱼，白萝卜，姜片，葱花。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼，豆腐，姜片，葱花。

鲫鱼蕃茄汤：鲫鱼，金针菇，蕃茄，姜片，葱花。

鲫鱼西洋菜汤：鲫鱼，西洋菜，蜜枣，姜片。

九、熬粥放多少淀粉？

在白粥所含的营养素里，90% 以上是淀粉，也就是碳水化合物，蛋白质含量却只有 1%，脂肪和膳食纤维几乎没有

十、熬粥放碱好吗？

　　煮粥忌放碱，虽然放一点碱熬出的粥会胶稠点好看点,但会破坏一定的营养成分，如小孩最好少喝加碱的粥。(一般早点摊的粥都放碱的)。很多人习惯煮粥时放入一点碱，因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间，而且还会使粥煮成后又粘又烂，吃着适口，但是，煮粥用碱是会破坏营养素的。

　　不要加碱不但没有坏处，反而还有利于营养的吸收。 米里、菜里有许多营养成分，如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等，都是身体里非常重要的。而这些维生素有一个最大的特点，就是喜酸怕碱，一碰上碱就会被破坏了。如果用机米熬粥时放碱，结果就会有一半以上的维生素b1白白损失掉了。 当然，也有例外，如熬玉米粥时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。