鲫鱼汤熬粥的做法窍门图片(鲫鱼汤熬粥的做法窍门图片大全)
一、猪肉莲藕丸子的做法窍门图片?
主料
猪肉400克
莲藕1小根
辅料
大蒜3瓣
生姜3片
香葱2根
盐少许
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1小勺
红薯淀粉适量
白胡椒粉少许
清水适量
1. 首先将香葱去根洗净切碎,葱白和葱叶分开摆放,生姜去皮洗净切片,大蒜拍扁去皮后剁碎。
2. 接着将猪肉洗净切成片,然后放入绞肉机里,再加入姜片,一起打成肉泥。
3. 将莲藕洗净削去外皮,然后切成丁,放入绞肉机里打碎。
4. 将肉泥放入盆子里,加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。
5. 再加入1大勺红薯淀粉和少许清水,用筷子顺着一个方向搅打,肉泥上劲即可。
6. 最后加入莲藕,混合均匀备用。
7. 开始蒸肉丸,先在锅里加入适量清水,开最大档火力烧开水。今天我是用升降火锅来蒸肉丸的,平时吃火锅也经常使用到。
8. 水开后,手上抹点水,取适量肉泥揉成圆形的大丸子。
9. 将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上,摆放整齐。
10. 盖上盖子,大火蒸15分钟左右。
11. 锅里放入少许油,油热后放入蒜末爆香,然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。
12. 最后放入蒸熟的肉丸,待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火。
13. 将肉丸装入盘子里,淋上醮汁,撒上葱花即可开吃。
二、鹿茸熬粥的做法?
鹿茸片熬粥喝
假如胃肠不好得话,可以用鹿茸片煮粥喝,那样更非常容易于消化和吸收,并且也不会加剧胃肠的消化吸收压力。鹿茸片熬粥的方法是:先将准备好的鹿茸片放进冷水中,用文火渐渐地煎,煎好后将滋补汤滤掉,添加准备充分好的粥类食物中,再次熬,直到粥熬熟透才行
三、小米熬粥的做法?
小米适量淘洗两遍洗干净了待用,取一锅(砂锅最好)适量水烧开,加入淘洗好的小米,喜欢南瓜红薯胡萝卜大枣红小豆绿豆花生米的也可以加了一块熬煮,大火开锅熬十分钟调小火一个小时左右,随时注意锅盖预防火大粥淤出来,好小米熬的粥上面有一层膜实际是米油,佐以小咸菜喝粥最佳。
四、熬粥的家常做法?
【鲜虾粥】
1.首先,我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分,放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥,用冷水浸泡一下就可以了,冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁,用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根、切成段,胡萝卜半根、切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用清水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度、减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油 把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水,倒入准备好的大米 ,顺着一个方向不停的搅拌,这一步一定要加开水,并且要不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制时间。
7.大火烧开以后,盖上锅盖转小火熬制8分钟, 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
8.这个时候把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块放入锅中,同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去,煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制,食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
五、正宗萝卜丝饼的做法窍门图片?
食材清单
萝卜 250克 、 面粉 100克 、 胡椒粉 1克 、 小葱 5根 、 虾皮 一撮 、 鸡蛋 1个 、 盐 10克 、 味精 2克
烹饪步骤
准备好小葱切成小颗粒。虾皮一小撮
2
萝卜切成丝,萝卜半斤的量,这样多的盐两勺,腌制15分钟。洗净以后控干水分,备用。
3
面粉中加入鸡蛋一个,盐2克,水的话,不要一次性加入,慢慢加,面糊要粘稠一点,往下滴水就太稀了。鸡蛋加入以后,面糊成型好,而且有韧劲,口感更好。加入葱,虾皮,味精,以及萝卜丝,搅拌均匀备用。
4
把电饼铛加热,底部刷油。一个饼一勺面糊,用筷子稍微整形一下,待表面凝固以后翻面继续煎至熟透。如果没有电饼铛,家里平底锅更好用。中火即可,太旺会糊,注意火候。
最后一步
饼做好啦!
六、鲫鱼汤熬粥可以放些什么材料?
制作鲫鱼汤粥时,可以在粥里面放一些豆腐块。首先选取一条新鲜的鲫鱼,少量米粒,香油,姜蒜等。
先把鲫鱼去鳞去腮清洗干净,最好是把洗净的鲫鱼切片,剔除鱼刺,之后把米粒淘洗干净放入煲锅中熬制熟透,再加入准备好的鲫鱼片,姜蒜,几滴香油调味,接着熬制浓稠就可以盛出食用了。
七、虾皮熬粥做法?
1、备好材料:东北大米80克、菠菜一棵、虾皮3克。
2、虾皮清洗干净;菠菜清洗干净后,随意切几刀备用。
3、将米淘洗干净,注入约1000毫升清水。
4、大火烧开,转小火,约炖45分钟。
5、然后将虾皮投入煮好的粥锅里。
6、再将菠菜加入粥里。
7、搅均,锅再开,虾皮粥就煮好了
8、吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。
八、山药熬粥做法?
用料:山药200克,糯米40克,大米60克,红枣10枚,水800毫升
做法:1.准备好山药、糯米、大米和红枣。红枣必须提前用水浸泡。
2.把山药洗净去皮切小块。糯米和大米淘洗干净。
3.所有食材准备完毕后起锅,锅里放凉水,把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。
4.捞出泡好的红枣放入锅中。盖上锅盖,通上电源后按下煮粥键。
50分钟后粥就煮好了。盛入碗中,开始享用。
九、风干鱼熬粥的做法?
用料
大米 半杯
姜 3-4片
油 少量
盐 适量
鱼干 适量
芹菜 三根
胡萝卜 半根
瘦肉 80克
做法步骤
步骤 1
米洗净,胡萝卜切小片,加入正常煮粥的水先煮
步骤 2
炒锅里放入少量花生油,油热后加入剥好的小鱼干炒到变酥,再加入瘦肉稍微翻炒几下,关火备着
步骤 3
芹菜切小段,和姜片备好
步骤 4
等到米快熟了加入芹菜,姜片,瘦肉,鱼干大火烧开,加盐调味即可。
十、熟猪肝熬粥的做法?
白稀饭煮好,然后再把热度干放下去,滚烫一下就可以
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