鲫鱼汤熬粥可以放什么菜(鲫鱼汤熬粥可以放什么菜好吃)

一、鲫鱼汤熬粥可以放些什么材料？

制作鲫鱼汤粥时，可以在粥里面放一些豆腐块。首先选取一条新鲜的鲫鱼，少量米粒，香油，姜蒜等。

先把鲫鱼去鳞去腮清洗干净，最好是把洗净的鲫鱼切片，剔除鱼刺，之后把米粒淘洗干净放入煲锅中熬制熟透，再加入准备好的鲫鱼片，姜蒜，几滴香油调味，接着熬制浓稠就可以盛出食用了。

二、鲫鱼汤里面可以放什么菜最好？

放酸菜，蘑菇，生菜，豆腐最好。

做法:

step 1: 鱼洗干净，用吸纸吸干鱼片表面的水，并且用刀在鱼背上割些条纹。

step 2: 准备生姜片，用姜片抹油锅，干净的锅中倒入油，锅上一定不能有水，放入生姜片，小煎一下，在油中撒些盐，这可以有效防止鱼片粘底。放入鱼，一定不要急着去翻动鱼，三分钟后再翻面，这样鱼片不会脱落。 鱼要煎透，但是小心太焦。

step 3: 倒出少许煎鱼的油，加水盖过鱼背。放入少许葱段，留葱花夏天菜肴，大火煮沸鱼汤。 要想鱼奶白，一定要大火煮菜肴，炖是炖不出来的。快好的时候，加入盐，少许胡椒粉，撒入葱花，即可。。

三、鲫鱼汤里可以放什么菜最好？

鲫鱼汤里可以放豆腐、西红柿最好，颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。葱香浓郁，口味鲜美。切块 浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。若可以最好不加盐， 因盐份会让水份聚积。

煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。

四、熬粥放什么？

熬粥其实可以那一些枸杞、红枣、青菜之类的东西。如果要吃咸味的，可以放盐，鸡精，酱油，花椒油，如果要吃甜的，可以放红糖，白糖，银耳，红枣，枸杞等，还有许多东西可以放，如果要吃白味的，可以什么也不放，其实熬粥的话，你自己在家也可以造作新品也尝！

五、熬粥可以放琼脂吗？

不可以。

由于琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

六、熬粥放什么油？

煮粥可以加任何的油，橄榄油花生油都可以的，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

用料 ：

大米 60g 水 1000g 油 适量

做法：

1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来。

七、熬粥为什么放碱？

熬粥放碱放的是食用碱，食用碱有一种特殊作用它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。

对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。

八、为什么熬粥放花椒？

花椒是一种很常见的食材，也具有药理的作用，一般做调味品比较多，经常吃的比如说花椒粉啊或者是花椒油都是花椒的制品。你知道花椒大米粥的做法吗，可以煮粥食用哦，来看看这道食谱的做法，可以去湿气健脾胃。

　　花椒大米粥

　　营养价值:

　　蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、镁、铁、磷、锌

　　适宜人群:

　　尤其适合手脚冰凉、容易长冻疮的人群

　　做法

　　1大米洗净，清水浸泡浸泡半小时;生姜洗净，切丝。

　　2锅内加清水煮沸，放入大米，煮沸后转中火慢煮至米粒熟软。

　　3加入花椒、姜丝同煮至粥熟，加盐搅拌均匀即可。

九、熬粥时可以放黑芝麻吗？

生黑芝麻是可以煮粥的。做法如下：

用料：山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生仁、水各适量

做法

1，将山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生用清水泡4个小时以上。

2，泡好之后清洗干净倒入电饭煲加水。

3，按下煮饭键盖上盖子，煮大约20分钟。

十、鲫鱼汤放什么？

鲫鱼汤可以配搭很多种食材，比如以下家常做法：

鲫鱼绿豆汤：鲫鱼，绿豆，姜片，蜜枣。

鲫鱼蘑菇汤：鲫鱼，各种新鲜菌菇，姜片，葱花。

鲫鱼萝卜汤：鲫鱼，白萝卜，姜片，葱花。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼，豆腐，姜片，葱花。

鲫鱼蕃茄汤：鲫鱼，金针菇，蕃茄，姜片，葱花。

鲫鱼西洋菜汤：鲫鱼，西洋菜，蜜枣，姜片。