鲫鱼汤炖粥可以加什么菜(鲫鱼汤炖粥可以加什么菜好吃)

一、炖鸭子可以加什么菜？

炖鸭子可以加洋葱 胡萝卜 西洋芹 番茄等菜。清炖鸭子的做饭1、鸭子洗净后斩成块。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、香料用纱布包好制成香料包备用。

4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。

6、待鸭子7分熟时加入自己喜欢的菜，再加入盐调味。

7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。

二、炖甲鱼可以加什么菜了？

用料

甲鱼

1条

辅料

冬笋：1根火腿：1根

调料

水：适量黄酒：适量食盐：适量

步骤点击步骤进入厨房模式

1甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净

2把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的

3冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用

4取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸，所以盐放少点就行

烹饪技巧

某日，好友若深珍藏兄给我拿了一只准野生的甲鱼来，这是他自家塘养的甲鱼，不喂饲料，时不时投放些小鱼小虾螺蛳什么的，模拟一个野生的环境，因此这样的甲鱼虽然不是纯野生的，但也是很好的甲鱼了。

甲鱼滋补养生，当然是很好的食材，一般来说，烧甲鱼还是比较简单的，大多是清蒸或者清炖，随自己喜好放点配料调料，这样才能够最大限度地保留甲鱼的营养价值。只是很多年轻的主妇不会处理甲鱼。不会宰杀，也不知道后续怎么处理。宰杀甲鱼一般有两种方法：

一、将甲鱼背朝地翻过身来，甲鱼就会使劲翻身，待它将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

二、用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。

宰杀甲鱼后，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。

在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净！甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。

三、炖羊肉加什么菜？

萝卜羊肉汤

　　材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

　　做法：将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

四、鲫鱼汤炖油麦菜的做法？

鲫鱼汤炖油麦菜是一道美味又营养的汤菜，下面是它的做法：

材料：

- 鲫鱼 1尾

- 油麦菜 500克

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 鲫鱼清洗干净后，用刀在身体两面切几刀。生姜切片备用。

2. 油麦菜清洗干净，把根部切掉，将菜叶撕成小块，嫩嫩的菜心可以留着切段。

3. 倒入适量食用油，将生姜片爆香，加入一点料酒。然后放入鲫鱼，煎至两面微黄。

4. 转小火，倒入适量的水，加盐，炖煮20分钟左右。取出鲫鱼备用。

5. 把炖鱼的水倒入锅中，把油麦菜放入锅中煮至开锅，然后加入鲫鱼，再加入适量的盐和生姜片，继续煮5分钟。

6. 最后可以放入一点香油，提升味道。

鲫鱼汤炖油麦菜就做好了，汤汁清淡鲜美，非常适合夏天食用，也是一道营养丰富的汤菜。

五、炖鲫鱼汤可以加纯牛奶一起炖吗？

可以

鲫鱼洗干净，擦干水分，下油锅两面煎黄，油略多，煎的时间长一点再翻面。

鱼煎透之后，加入足够的热水，同时加入姜片料酒去腥，大火烧开，再保持中火炖煮。沸腾状态煮十五分钟之后，鱼汤可呈现白色，依个人口味加入盐、糖(少许)、胡椒等调味。起锅前可放入葱花。

鱼汤的奶白色实际上是油脂在水中的高温乳化反应，所以煎炸出鲫鱼的油脂加上高温炖煮就能实现。炖煮时加入牛奶、豆腐等高蛋白食材，更容易炖出美味的白汤。

六、老萝卜炖鸭子还可以加什么菜？

炖鸭子可以加洋葱 胡萝卜 西洋芹 番茄等菜。

清炖鸭子的做饭

1、鸭子洗净后斩成块。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、香料用纱布包好制成香料包备用。

4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。

6、待鸭子7分熟时加入自己喜欢的菜，再加入盐调味。

7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。

七、炖肘子加什么菜最好？

炖花生好吃，花生炖猪肘是一道美食，营养丰富，主要食材有猪肘，生花生米。一般人都可食用。

用料：猪肘1个、生花生米、丁香、大料、小茴香、盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大葱、胡椒粉、料酒、豆瓣味碟各适量。

做法：

1.猪肘放在火上，烧净残毛，放人清水中清洗干净；丁香、大料、小茴香用纱布包好制成香料包；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结；生花生米洗净。

2.锅置旺火上，烧鲜汤，放人肘子、香料包烧开至沸，撇去浮沫，下姜、葱、盐、料酒、胡椒粉，移至小火上慢慢炖至猪肘微熟。

3.下花生米，拣去姜葱，炖至肉质香糯，放人味精、鸡精和匀，拣去香料包，起锅盛人汤碗中，随豆瓣味碟上桌即成。

八、宝宝吃粥，加什么菜最好？

宝宝吃粥加山药和胡萝卜最好，山药很容易消化，对宝宝的脾胃功能特别好，胡萝卜含胡萝卜素对宝宝的眼睛也是特别好的

九、炖粥放5种菜可以吗？

根据自己的口味和营养的搭配。放5种菜炖粥是可以的。

十、小米可以炖什么蔬菜粥？

     小米可以和很多蔬菜一起熬粥，最好的就是小米南瓜粥，当然还有小米山药粥，小米青菜粥，小米萝卜粥，每一种粥都可以尝试着吃，对身体有好处。