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鲫鱼粥的做法窍门(鲫鱼粥的做法窍门视频)

2023-04-30 12:09:15汤粥1

一、鲫鱼粥的做法?

配料:鲫鱼250克,粟米100克,葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。制法:把粟米去杂,用清水泡发,淘净。鲫鱼去杂,洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁,加入粟米煮成粥,加味精,淋麻油适量。药用:早、晚分食。说明:清热解毒、利尿消肿;对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。 适合月龄:6-8个月材料说明:鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.妈妈心得:这道鲫鱼粥补脑健康.营养丰富.美味可口.制作步骤:Step 1 :1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.Step 2 :2.白饭加3碗水煮成粥Step 3 :3.青葱切碎.姜切丝备用.Step 4 :4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透. 5.加入盐.米酒即可. 6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成. 【药物组成】鲫鱼1斤半,红米3合。【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。【方剂主治】产后赤白痢,脐肚痛不可忍,不可下食。【用法用量】以纸各裹鱼,于煻灰中炮令熟,去骨,研,煮粥熟,下鲫鱼,搅令匀。空心食,盐、葱、酱如常

二、活鱼汤的做法鲫鱼窍门?

用料

鲫鱼 1条

盐 5克

姜 1片

葱 2根

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活鱼一只去内脏洗净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油煸过后加冷水没过,大火10分钟,放盐小火10分钟。可加豆腐,蘑菇炖

三、鲫鱼核桃粥的做法?

主料:鲫鱼1000克

辅料:核桃20克 陈皮10克 砂仁10克

调料:大蒜(白皮)15克 胡椒10克 泡椒10克 大葱10克 酱油10克 盐5克

做法步骤:

1. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;

2. 将陈皮、核桃仁、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱一同填入鲫鱼腹内;

3. 在锅内放入适量菜油烧热,将鲫鱼放入锅内煎熟;

4. 再加入食盐、酱油及适量清水,用小火炖煮成粥即可。

四、开平鲫鱼粥的做法?

1.鲫鱼洗净,切片,加上盐,鸡粉,酱油少许,姜末,腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用...

2.开火将水煮开,水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米.继续煮到大米烂, 注意5分钟搅一次 防止痴低!!!

3.大米烂后加入干红枣,油少许

4.小火,加入鲫鱼片(由于鲫鱼肉是切片的所以很容易熟),拌均匀熄火,鲫鱼粥,即可!!!

五、鲫鱼粥的家常做法?

做法折叠鲫鱼粟米粥配料:鲫鱼250克,粟米100克,葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

制法:把粟米去杂,用清水泡发,淘净。鲫鱼去杂,洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁,加入粟米煮成粥,加味精,淋麻油适量。药用:早、晚分食。说明:清热解毒、利尿消肿;对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。

六、胡椒鲫鱼粥的做法?

用料

大米 60g

鲫鱼 1条

瑶柱 1把(大概15个)

香菜 2根

生姜 若干片

油 少许

盐 少许

胡椒粉 少许

鲫鱼粥的做法步骤

步骤 1

鲫鱼一条,让摊贩片出鲫鱼肉,鱼骨也砍成小块

步骤 2

鲫鱼肉用盐水抓洗几遍,洗去血水,最后用厨房纸擦干表面水分。处理干净的鲫鱼肉放入碗中,加少许盐和姜丝抓拌均匀,至有点粘手,淋入少许油,抓拌均匀备用。

步骤 3

鱼骨清洗一下血水,沥干水分。锅中放少许油,加几片生姜,再放入鱼骨,煎至两面金黄后,倒入适量开水,用大火煮20分钟,滤出鱼汤。

步骤 4

把鱼汤倒入清洗干净的大米中,按照米和鱼汤1:10的比例,鱼汤不够的话,可以加一些开水。放入瑶柱和几片生姜,开中火煮一个小时。不喜欢吃太软烂的,煮40分钟即可。

步骤 5

转大火,加入腌制好的鲫鱼肉,煮90秒左右,加适量的盐和胡椒粉,撒上香菜,即可出锅。

七、丝瓜鲫鱼粥的做法?

1、鲫鱼去除内脏和腮,洗净,两面划几刀。

2、姜切片,蒜拍碎,香葱切末。

3、锅烧热,放适量油,放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥,加水淹没鱼身大半。

7、煮开,看,奶白色的了,然后小火煮30分钟。

8、空档时间,将丝瓜去皮洗净,切滚刀块。

9、鱼煮好,加入适量盐、白糖调味。

10、加入丝瓜煮熟。

11、出锅撒上葱花即可。

八、鲫鱼菠菜粥做法?

食材用料

鲫鱼,菠菜

做法步骤:

1、鲫鱼收拾干净,用生抽,料酒,盐腌10分钟。

2、菠菜切碎,葱切小小段备用。

3、鲫鱼用油煎至两面呈金黄色,加水大火煮15分钟,捞出剔骨备用,鱼汤加水煲粥。

4、粥煲好后,加入鱼肉,菠菜碎,葱小段,煲三分钟,加盐胡椒粉、两小滴生抽,即可出锅!

九、小肠粥的做法大全窍门?

1. 准备食材:

主料:

猪小肠一根,大米100克。

辅料:

食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。

2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)

3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。

4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。

5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。

6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。

7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。

十、山东豆粥的做法窍门?

女性朋友早上一碗豆粥是非常滋补的。各种豆有不同的功效,可以按照自己的需要搭配,又好喝又营养。

食材

大米 小半碗

红豆 一把

绿豆 一把

黑豆 一把

花生 十来颗

红糖 适量

冰糖 适量

方法/步骤

1.准备食材,大米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红糖或冰糖。(具体根据自己的需要,我煮的是三人份)

2.将红豆、绿豆、黑豆、花生洗净。浸泡5-8小时。(浸泡时间长豆煮的比较软烂)

3.大米淘洗一下,浸泡半小时。

4.将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮。待锅开后,开小火熬煮。

5.大概一个多小时,粥香糯,豆软烂时即可食用。喜欢吃甜的加入冰糖或红糖。

END

注意事项

1.豆如果浸泡时间短,不容易软,要多煮一伙。

2.不喜欢甜的可以不加糖。

3.根据自己的喜好还可以加入小米、薏米、黑米、芸豆等其他食材。

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