怎样煮鲫鱼粥(怎样煮鲫鱼粥给宝宝吃)

一、水果粥怎样煮？

用料

大米 ，3分之一杯，葡萄干、枸杞 适量，红枣 2颗，火龙果 五分之一个，菠萝 十分之一个，时令水果 适量，醪糟 半份

水果粥的做法步骤：

步骤 1

先把大米提前泡三个小时以上，我是前一天晚上睡前泡的

步骤 2

把葡萄干，枸杞，红枣单独拿个容器泡好。注：红枣剪碎。我是做早餐，时间比较紧所以提前泡一下。

步骤 3

开火放大米和红枣、枸杞、葡萄干熬粥，这边开始准备要用的水果和醪糟米酒一盒，个人感觉火龙果和菠萝必备，一个是色泽，一个是味道。其他就看家里有啥时令水果吧。

步骤 4

把水果切丁，都不用太多。尤其是菠萝，多了会酸。

步骤 5

大约30分钟粥感觉熬好了，把切好的水果丁和醪糟放到粥里，再稍稍熬几分钟。尝一下，如果喜欢吃甜口的，就放几粒冰糖调味。

步骤 6

简单点缀之后可以开吃啦！！

二、怎样煮莲子粥？

主料：大米100g、莲子200g

辅料：山楂饼适量、白砂糖适量

步骤一：莲子去外皮，不去莲心，莲心清凉的，舍不得去掉。

步骤二：锅中放水和大米，先煮。

步骤三：然后加入莲子。

步骤四：一起继续煮开，然后小火。

步骤五：准备山楂饼，刻出心形。

步骤六：看到大米都开花了，要不断的搅拌。

步骤七：最后加糖，搅拌后出锅。

步骤八：成品。

三、怎样煮红豆粥？

取一带盖的搪瓷罐或带盖的微波炉专用 食物罐，放入半罐多的红豆(挑完洗净后拿水 泡发1天)，放少许水后置于高压锅里蒸12? 15分钟，待取出后晾凉，放入冰箱里备用。要 煮粥时，放进蒸好的米和红豆，豆与米可一起 烂熟。

四、怎样煮营养粥？

用料

主料

小黄米200克

饮用水500毫升

怎样熬小米粥最有营养 小米粥怎么做好吃的做法

1.

选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养，源自山区，春种秋收，无灌溉，无化肥，无添加！涓涓山泉，滋润万物，农家真情，回味无穷！

2.

准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整

3.

淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！

4.

第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！

5.

淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水！

6.

小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！

7.

粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米。

烹饪技巧

熬制好吃的小米粥主要在于米的选择以及火的大小，大家切忌用大火熬制，大火熬制的非但没有米油，而且本身的米香味也不是很浓，一定要小火慢炖，一定可以做出美味的米粥！

五、怎样煮砂锅粥？

　　砂锅粥有很多种其中数潮汕砂锅粥最有名,这里我简单介绍一下潮汕砂锅粥,希望对你有用.

　　潮汕砂锅粥的煮法 1.砂锅海虾粥

　　主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

　　配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

　　做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

　　要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

　　2.

　　[材料]：基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜；

　　[调料]：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

　　[做法]：（1）淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

　　（2）洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。

　　（3）放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）

　　（4）起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

　　（4）总结。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

　　[贴心小提示]：（1）基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。

　　（2）最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。

　　（3）切记：边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。

　　（4）如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。

　　（5）食粥时最好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。的煮法 1.砂锅海虾粥

　　主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

　　配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

　　做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

　　要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

　　2.

　　[材料]：基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜；

　　[调料]：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

　　[做法]：（1）淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

　　（2）洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。

　　（3）放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）

　　（4）起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

　　（4）总结。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

　　[贴心小提示]：（1）基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。

　　（2）最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。

　　（3）切记：边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。

　　（4）如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。

　　（5）食粥时最好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。

六、怎样煮虾粥？

虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：

第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。

第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。

第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。

第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。

特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！

生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：

1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！

2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！

3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！

4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。

虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。

七、怎样做酸梅煮鲫鱼？

用料

鲫鱼 一斤多

自腌梅子 3粒

味精 适量

香菜 适量

酸梅鲫鱼汤的做法

把鲫鱼洗感觉，锅热油，切两三片姜。一起煎。煎到有点金黄。

取出梅子。锅里煮水，再把煎好的鱼，放下去一起煲。大火15分钟，中火15分。半个钟就搞定。

八、怎样煮的粥好喝？

1.开水下米

煮粥的时候，不要用冷水下米，而是要使用开水下米，这样熬出来的粥营养丰富且口感特别好。

2.大火烧开小火慢熬

千万不要一直使用小火或者大火熬粥，这样熬出来的粥不好喝。先用大火快速的烧开五分钟，然后改用小火慢慢的熬煮，这样熬出来的粥才好喝呢。

3.分开下锅

如果你只是熬粥大米粥或者小米粥的时候那么用不到这一点，但如果你在煮地瓜小米粥或者南瓜小米粥这样多种食材在一起的粥的话，就一定要将食材分开煮。

4.事先浸泡

不管是八宝粥还是其他小米粥大米粥等等，煮粥之前先用清水浸泡大概四十分钟左右，这样粮食能够吸收进去一部分水分，熬煮的时间会减少，且熬出来的粥更香滑可口。

做到以上这几部，粥的口感就会好很多，不过每个人和每个人的口感差距是不一样的，所以具体的还要按您的口味来操作。

九、豆腐泡粥怎样煮？

主料：

豆腐泡适量

辅料：

八角适量

桂皮适量

香叶适量

大蒜头适量

生姜适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

胡椒粉适量

做法：

1. 豆腐泡洗净改刀。

2. 香叶、八角、桂皮洗净，蒜切末，姜切片。

3. 锅中放水，放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。

4. 锅中放油，放入蒜末和姜片煸香。

5. 把煮好的香料水倒进去。

6. 放入一点点酱油。

7. 放入一勺蚝油。

8. 放入胡椒粉。

9. 放入少许白糖。

10. 放入盐调味。

11. 放入鸡精。

12. 把豆腐泡放进去煮三分钟，关火

十、怎样煮玉米渣粥？

1.不洗　　直接下锅 　　想喝稠的少加水 　　想喝稀的多加水 2.不用先用水拌，等水开了慢慢把玉米渣倒进去，同时要注意用勺子搅，不要有小疙瘩，然后加食用碱才能煮的又甜有粘的，最好煮半个小时。