鲫鱼汤里面可以放(鲫鱼汤里面可以放什么菜最好)

一、鲫鱼汤里面可以放什么菜最好？

放酸菜，蘑菇，生菜，豆腐最好。

做法:

step 1: 鱼洗干净，用吸纸吸干鱼片表面的水，并且用刀在鱼背上割些条纹。

step 2: 准备生姜片，用姜片抹油锅，干净的锅中倒入油，锅上一定不能有水，放入生姜片，小煎一下，在油中撒些盐，这可以有效防止鱼片粘底。放入鱼，一定不要急着去翻动鱼，三分钟后再翻面，这样鱼片不会脱落。 鱼要煎透，但是小心太焦。

step 3: 倒出少许煎鱼的油，加水盖过鱼背。放入少许葱段，留葱花夏天菜肴，大火煮沸鱼汤。 要想鱼奶白，一定要大火煮菜肴，炖是炖不出来的。快好的时候，加入盐，少许胡椒粉，撒入葱花，即可。。

二、鲫鱼汤里面可以放咸鸭蛋吗？

鲫鱼汤里面可以放咸鸭蛋，就是咸香鲫鱼汤了。咸香鲫鱼汤的做法是:

1、鱼洗干净，尤其肚子里的黑膜务必去掉，用洗碗布将表面水分擦干。

2、咸肉切片，咸蛋和皮蛋切开待用。

3、热锅入油，将鲫鱼两面煎黄。

4、鲫鱼两面煎黄后放入姜片和大蒜头。

5、淋点一调羹料酒，加入满满热水，放入咸肉、咸蛋、皮蛋，盖上锅盖中火煮十分钟。

6、待鱼汤煮成奶白色变稠时加入少许盐，撒点胡椒粉，放入葱段就可出锅了。

三、鲫鱼汤里面可以放土豆和黄瓜吗？

鲫鱼汤里面加入土豆和黄瓜是可以的，但是这两种食材会影响鲫鱼的鲜味和口感，因此需要注意一些细节。以下是一些制作鲫鱼汤时加入土豆和黄瓜的注意事项：

1. 土豆宜先加入：土豆熟软，需要较长的时间煮熟，可以提前加入已经煮开的清汤中煮熟。

2. 黄瓜宜后加入：黄瓜极易煮烂，宜在汤快煮好时最后加入，这样可以保持黄瓜的原形和嫩爽口感。

3. 制作时去掉豆腥味：在加入土豆和黄瓜之前，可将鲫鱼入水焯水4-5分钟，去掉表面的腥味。

4. 加入料酒或姜片：在煮鱼汤时，可以加入一些料酒或者姜片，可以除去鱼腥味，同时也增加了汤的香味和味道。

总之，鲫鱼汤加入土豆和黄瓜可以营养更加丰富，口感更加美味，但需要注意烹饪时间和一些细节，这样可以做出更好的鲫鱼汤。

四、鲫鱼汤里面能放番茄吗？

鲫鱼汤里面能放番茄，常见的有番茄鲫鱼汤

主料：野生鲫鱼1条、番茄1个

调料：葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克

做法步骤：

1、准备好机器和食材，鲫鱼去鳞去内脏，处理干净。

2、葱姜切片。

3、番茄切块。

4、炒锅放油，爆香葱段姜片。

5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。

6、下入番茄炒香。

7、也加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味。

8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升。

9、选择浓汤功能，开始制作。

10、成品。

五、喝鲫鱼汤里面能放香菜吗？

可以

1、准备原料，鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克，精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，香菜10克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克；

2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用；

3、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成菱形；

4、鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出；

5、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香,掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，熬制10分钟，起锅放入香菜即可。

六、鲫鱼汤可以放豆腐吗？

可以。

主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇6朵

辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜适量

1、鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。

2、把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄。

3、加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟。

4、放下豆腐。

5、放下香菇。

6、大火煮12分钟左右。

7、放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可。

8、成品。

七、鲫鱼汤可以放几个小时？

一般情况下，放四五个小时是可以的，但如果是高温天气，就要短一些。如果低温天气则会更长。

八、鲫鱼汤可以放蚝油吗？

鲫鱼汤不能放蚝油。

鲫鱼汤的特点汤白、味鲜。加了蚝油给影响鲫鱼汤的口感。

蚝油一般适合以下烹法：

1、炒菜，蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，

2、点蘸，蚝油适合用来蘸火锅吃，可以趁着食物热的时候，拌着吃更香。

3、拌馅，做有馅料食物的时候可以加入蚝油。

4、烧烤，在食物烤熟后，趁热刷上蚝油，味道美味无穷。

九、鲫鱼汤可以放蒜吗？

鲫鱼汤可以放蒜，如果个人不喜欢，也可以不放。主料：小鲫鱼7条、水适量辅料：葱一段、蒜2瓣、姜2片、料酒适量、盐适量鲫鱼汤的做法：

1.鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。

2.加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。

3.捞去葱段，撒上葱花。

十、鲫鱼汤可以放醋吗？

鲫鱼汤根据个人的口味，可以放醋。做法如下：

材料：鲫鱼2条，荷包蛋2个，白萝卜丝，枸杞1小把，葱姜，料酒，白醋，白胡椒粉，盐适量。

做法：

步骤1：把鲫鱼杀好，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼黑膜，用厨房纸把表面水分擦洗干净，下点胡椒粉、料酒、生姜片抓匀腌制片刻除腥味，腌制鲫鱼时，把白萝卜切丝，煎好两个荷包蛋备着。

步骤2：在鱼两面拍上适量干淀粉，就能下锅油煎了，热锅热油，把鲫鱼码放进油锅中，小火慢煎至两面金黄微焦，煎好关火。

步骤3：把煎好的鲫鱼铲出放进砂锅中，放入姜片和葱结，并淋入少许料酒。

步骤4：放入煎好的荷包蛋和铺上白萝卜丝。

步骤5：倒入淹过所有食材的开水量，并大火煮沸。

步骤6：鱼汤煮沸后，滴入少许白醋，保持中火烹煮至汤色呈奶白色泽，烹煮时间大约8~10分钟，后开始下盐、胡椒粉提鲜调味，放入枸杞继续烹煮2~3分钟，撒上葱花，即可关火，起锅品尝。