鲫鱼汤可以放冷水吗(鲫鱼汤可以放冷水吗还是热水)

一、鲫鱼汤可以放豆腐吗？

可以。

主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇6朵

辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜适量

1、鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。

2、把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄。

3、加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟。

4、放下豆腐。

5、放下香菇。

6、大火煮12分钟左右。

7、放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可。

8、成品。

二、鲫鱼汤可以放蚝油吗？

鲫鱼汤不能放蚝油。

鲫鱼汤的特点汤白、味鲜。加了蚝油给影响鲫鱼汤的口感。

蚝油一般适合以下烹法：

1、炒菜，蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，

2、点蘸，蚝油适合用来蘸火锅吃，可以趁着食物热的时候，拌着吃更香。

3、拌馅，做有馅料食物的时候可以加入蚝油。

4、烧烤，在食物烤熟后，趁热刷上蚝油，味道美味无穷。

三、鲫鱼汤可以放蒜吗？

鲫鱼汤可以放蒜，如果个人不喜欢，也可以不放。主料：小鲫鱼7条、水适量辅料：葱一段、蒜2瓣、姜2片、料酒适量、盐适量鲫鱼汤的做法：

1.鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。

2.加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。

3.捞去葱段，撒上葱花。

四、鲫鱼汤可以放醋吗？

鲫鱼汤根据个人的口味，可以放醋。做法如下：

材料：鲫鱼2条，荷包蛋2个，白萝卜丝，枸杞1小把，葱姜，料酒，白醋，白胡椒粉，盐适量。

做法：

步骤1：把鲫鱼杀好，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼黑膜，用厨房纸把表面水分擦洗干净，下点胡椒粉、料酒、生姜片抓匀腌制片刻除腥味，腌制鲫鱼时，把白萝卜切丝，煎好两个荷包蛋备着。

步骤2：在鱼两面拍上适量干淀粉，就能下锅油煎了，热锅热油，把鲫鱼码放进油锅中，小火慢煎至两面金黄微焦，煎好关火。

步骤3：把煎好的鲫鱼铲出放进砂锅中，放入姜片和葱结，并淋入少许料酒。

步骤4：放入煎好的荷包蛋和铺上白萝卜丝。

步骤5：倒入淹过所有食材的开水量，并大火煮沸。

步骤6：鱼汤煮沸后，滴入少许白醋，保持中火烹煮至汤色呈奶白色泽，烹煮时间大约8~10分钟，后开始下盐、胡椒粉提鲜调味，放入枸杞继续烹煮2~3分钟，撒上葱花，即可关火，起锅品尝。

五、鲫鱼汤可以放味精吗？

可以考虑放竹荪精：

　　竹荪精不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料，而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料，完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁，经常食用能调节人体新陈代谢、增强人体免疫能力。它的诞生给传统调味品带来了一次调鲜和健康的。

　　竹荪精以原生态竹荪为原料，采用高科技萃取技术结合创新工艺精制而成。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，在李时珍的《本草纲目》中被列为“草八珍”之一，因内外又称之为“雪裙仙子”和“菌中皇后”。竹荪精是一款菌类调味品，经权威机构检测，含有硒元素和多种氨基酸，适合烹制各种菜肴，每餐都给您带来营养和健康，是21世纪注重生活品质和健康生活人士的理想调味品。

　　高贵血统的原材料

　　竹荪在李时珍的《本草纲目》中早有记载，被列为草八珍之首，被誉为“菌中皇后”，竹荪中的氨基酸和微量元素含量丰富，其中八种氨基酸食物吸收无法合成；尤其硒元素是抗衰老的重要元素，具有养颜、镇痛、消炎等功效，广泛用于保健及医药领域。并含有一定的抗癌功能物质，经常食用能调节人体新陈代谢，增强人体免疫能力。竹荪中含有17.8%谷氨酸，在植物中谷氨酸含量最高。

　　竹荪精是世界独特的首款纯菌类调味品，由原生态循环栽培竹荪，经创新工艺高科技萃取而成。它富含21种氨基酸、硒元素和多种微量元素，安全、健康，适宜任何人群，与各种菜肴相搭配，营养丰富，味道鲜美，是二十一世纪健康生活方式的首选调味品。

六、煮鲫鱼汤是放冷水还是开水呀？

鱼汤变白的原理很好理解，沸腾的开水把食材中的油脂打碎成脂肪球，这些极微小的脂肪球溶解在水里，从而形成奶白色乳浊液。因此煮鱼汤的时候，用热水与凉水煮鱼汤都是乳白色，只不过两者煮出来的鱼汤一个清淡一点一个粘稠一点，煮鱼汤时先用旺火把汤煮开，沸腾的汤能迅速把鱼肉的脂肪打碎形成细小脂肪球并融入汤里，从而形成黏稠的奶白鱼汤。煮鱼汤用热水，只是加速这个过程而已。

七、冷水鱼可以放沙子吗？

养冷水鱼不需要鱼缸底砂。

冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。

【健康养殖需求的鱼池结构】

冷水鱼养殖池以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角走水合理，鱼可在全池均匀分布，鱼池宽4米，长不超过15米为好。鱼池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，鱼池供水应采用并联供水方式减少鱼体发病交叉感染机会。鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的应在排水口下方设沉淀池减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。

八、做甜酒可以放冷水吗？

可以，

做甜米酒是可以用冷纯净水的，

用料糯米 1000克米酒曲 10克或者一袋冷开水或者纯净水 1000克

自制米酒，零失败的做法步骤步骤 1 准备好材料

2.糯米提前用冷水浸泡八小时以上

3. 用一个容器沥干水分4. 放蒸锅用筷子戳几个小洞蒸30分钟，自己判断一下刚好熟透就可以不要蒸过了5. 这是把蒸好的糯米放进一个大的无水盆子中用事先准备好的冷开水或者纯净水把糯米搅拌均匀不让它粘住，然后待糯米差不多凉了的时候30度左右放米酒曲，市面上都卖的有，一半按计量放双倍，不然出来的效果一点都不甜的

6. 拌好了以后如果觉得有点干就再放一点冷开水，然后用一个有盖子的容器装起来，如果有米酒机的就用米酒机的容器装起来按紧然后像中一样用筷子戳几个洞

7. 米酒机的话就在中间戳一个洞，米酒机不用讲方法，放进去就可以了，如果没有米酒机的话，冬天就要用棉袄或者厚的东西把米酒包起来然后放在装热水袋的盆子里，或者火炉旁发酵24-36小时，如果是夏天30几度的话直接放热乎的地方发酵就可以。

8. 24小时以后就要打开闻一下，有米酒的气味就好了，如果不够香就再发酵12小时，记得太久了就会坏掉，然后发酵好的放冷藏就可以，想吃的话煮开就可以吃了，放点自己喜欢的红枣，鸡蛋汤圆都可以的

九、鲫鱼汤可以放莲花白吗？

可以

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃甘蓝可以补充营养，强身健体。

鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。

煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身

十、鲫鱼汤可以放花椒大料吗？

不用。鲫鱼汤加点豆腐加点油和盐既可。