鲫鱼汤直接把鲫鱼放在水里煮可以吗(鲫鱼汤直接把鲫鱼放在水里煮可以吗视频)

一、鲫鱼直接放水里煮可以吗？

可以直接煮， 但前提条件是鱼的品质要求很高！ 自然软水环境里生长的健康鲫鱼 ，刮掉鱼鳞后在鱼皮上反顺来回继续全刮一遍 ，去掉污染层和腥味， 去掉内堂的骨血 ，这样就可以清炖。 鱼肉会很鲜嫩！ 煎过的鲫鱼也必须要提前完成这个动作 只不过是煎过的鱼炖汤会更浓， 但肉质口感要差一点！

二、猪肝放在水里直接煮行吗？

正常情况下不要直接煮着吃，因为猪肝里面含有多种细菌，清洗不干净可能会导致胃肠道出现疾病。

可以将买来的猪肝使用盐水浸泡，将里面的细菌以及污垢洗净，然后再是用热水焯一遍，能够将血沫焯掉，然后再熬汤喝，既卫生还有营养。猪肝中含有丰富的铁元素，能够起到养血以及营养保健作用，还可以起到补肝明目功效。

三、把冰糖放在水里直接煮能给肉上色么？

冰糖直接煮不能给肉上色。

想要用冰糖给肉上色，需要在锅中放油放冰糖，要用小火慢熬，用勺子不停的搅拌，等到冰糖和油融合变成棕色，这时候就可以放肉了，还是要不停的翻炒，要让每一块肉都粘上糖稀，慢慢的肉就会上色，肉表面上就会变成棕红色。

四、鲫鱼汤要先煎炸还是直接煮？

鲫鱼不可以直接下锅煮，一定要用油煎一遍，这样煮出来的鱼汤才会白。煮鱼汤不能用冷水，一定要用热开水，这样煮出来的鱼汤浓白，味道鲜香。

鲫鱼拿回来需要反复用水清洗几次，把鱼肚子里面的黑衣彻底清理干净，用吸水纸把鱼表面的水分吸干，加入料酒放入适量的食盐腌制一会儿把腥味去掉。同时把生姜切成丝，葱段切成葱花，蒜切段备用。

锅中放入适量的食油，大火把油加热，然后再把姜丝和蒜煎出香味，之后转为中小火，把鱼放入锅中两面煎至金黄色，煎的时候不要反复翻面会破坏鱼表皮。

锅中加入烧好的白开水把鱼完全淹没，大火熬煮，几分钟之后鱼汤变为白色，这时候可以加入少量的白糖进行提鲜，接着在转为中火慢炖10分钟左右。

最后盛放碗里撒上葱花即可。

五、鸡蛋能直接放在水里煮吗？

鸡蛋在煮之前一定要先清洗干净，不然会带细菌，煮时有咧开了的就进入蛋里了。

六、鲫鱼汤如何煮？

大火煮开后再煮5分钟,小火焖10分钟即可,这样做的鲫鱼汤即好喝又营养。

鲫鱼汤的做法：（1）食材：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、香菜少许、姜3片。（2）鲫鱼洗净，葱、姜切丝。（3）锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。（4）剩余的油炒葱、姜出香味。（5）兑热水，将鲫鱼放入。（6）炖成奶白色，调入盐、白胡椒。（7）放入萝卜丝煮开即可。

七、焯水是直接放在水里煮吗？

“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。　（1）使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩 　　叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味。 　　（2）除去畜禽类原料的血污，去除异味。 　　肉类原料常有血污，动物原料的某些内脏也有较浓异味，通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。 　　（3）缩短和调整菜肴的烹制时间 　　经飞水处理的原料，有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”，由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成，显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合，而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的，通过飞水处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度，这样能调整和缩短菜肴的烹制时间。

八、冰晶粉直接放在水里可以吗？

冷风扇里的冰晶粉末里面需要加水。 空调扇都配有两个冰晶，每天晚上把一个放在冰箱里，第二天把它拿出来，放到冷藏箱里。 颗粒剂：有必要加入水到中，加入9分钟满，放置30分钟左右，溶解后放入冰箱冷冻它，不再需要打开。 将冰晶放入冰箱冷冻4～6小时冷冻，然后放入装有空调风扇的水箱和好水中。通过冰晶降低水温，达到快速降温和吹气的效果。一般可冷冻6～8小时，可使用4～6小时。可重复使用，进行再冷冻循环，永不失效。

九、藕直接放在水里种植可以吗？

可以。买的藕回家是可以种的，不过也有一些诀窍，直接扔水里是不能活的。

首先我们在超市里见到的藕一般都是已经处理好的，拿回家方便食用的，这些藕已经被处理干净了，上面没有生长点，种在土里就会腐烂，如果大家想要拿回家种出莲花的话，就需要好好挑选一番。

我们可以去菜市场或者超市挑选一些没有被处理过得藕，也就是底部带着芽的，最好节与节之间还有些根须，这样的成活率就会更高一些。

十、鲫鱼汤煮还是炖？

煮汤比较好。

煮汤降火，特别是放鱼腥草来煲。在锅里放一点油加热，把去鳞去内脏去腮的鲫鱼煎一下，不会那么腥又可口，也不会煮烂。然后放开水和洗好的鱼腥草煲十五分钟即可。

蒸鱼比较浪费鲫鱼的降火功效，而且鲫鱼煲汤确实比鲤鱼等别的鱼好喝。