鲫鱼汤粥怎么做好吃(鲫鱼汤粥怎么做好吃又简单)

一、鲫鱼汤怎么做好吃？

材料：鲫鱼1条；

调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

制作方法：

1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。

2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。

4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。

5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。

6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。

二、鲫鱼汤粥做法？

鯽鱼熬成汤用过虑网过下汤再放粥里煮

三、奶油鲫鱼汤怎么做好吃？

食材 鲫鱼1条 油适量 盐2克 姜3片 大蒜1粒 小葱1棵 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 锅里放油，烧热后，用铲推开 2 放鲫鱼略煎一下 3 煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。

四、蛏子鲫鱼汤怎么做好吃？

蛏子鲫鱼汤是这样做的蛏子用流动的自来水冲洗几遍，将脏东西洗掉备用，鲫鱼买回来先去掉鱼鳞和内脏，下油涡煎到鲫鱼两边金黄，不用关火之后将自来水和圣子加进去煲，水开之后鲫鱼汤马上变成奶白奶白色的。中火煮二十分钟放盐调味即可，这道营养又美味的鲫鱼圣子汤就可以喝😪

五、板鸭鲫鱼汤怎么做好吃？

没有鸭，只有鲫鱼

原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。

做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。　　2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。　　3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。　　4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。可以了！

小帖士：如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

六、小鲫鱼汤怎么做好吃？

主料

小鲫鱼

3条

辅料

大葱

半棵

姜

5片

大蒜

2瓣

香菜

1棵

油

适量

盐

1小勺

花椒

适量

八角

2粒

酱油

1/2匙

鸡精

1小勺

陈醋

1点

料酒

1匙

步骤

1.鲫鱼除去内脏，洗净。

2.葱姜蒜花椒八角备好。

3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

6.放入料酒。

7.放入精盐。

8.放入鸡精。

9.盖锅盖小火炖一会儿。

10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

11.将其盛出。

12.撒上香菜。

七、好吃的鲫鱼汤怎么做？

1、首先去菜市场买一条鲫鱼，并且让老板帮忙宰杀。

2、买回来的鲫鱼还需要自己重新清理，特别是鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来会很腥的！

3、接下来用刀在鲫鱼的两面都划上几条斜刀纹，这样方便鲫鱼更入味。

4、豆腐切成小块，老姜切片，大蒜拍碎，准备好葱花一起备用。

5、锅中放入适量食用油，放入鲫鱼小火慢煎至两面都微微发黄。

6、倒入开水没过鲫鱼，放入姜片和大蒜，再加入少许料酒一起煮。

7、大火煮十分钟左右，再加入豆腐块，改成小火一起煮3分钟左右。（煮到汤变成奶白色即可）

8、最后加入适量食盐，放入少许胡椒粉一起调味，出锅前撒上葱花就可以装盘啦

八、莲子鲫鱼汤怎么做好吃？

主料

鲫鱼1条

莲子30克

调料

食盐

5克

姜

2~3瓣

五味子

3克

葱白

一截

黄酒

适量

莲子鲫鱼汤的做法

莲子鲫鱼汤，气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净

2.莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

3.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白

5.放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可

九、清炖鲫鱼汤怎么做好吃？

1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗好后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。

2、鱼身晾干后，表面轻轻拍上一层干淀粉，薄薄一层就可以了，不用多；锅里放油，烧热后下鱼入锅煎，煎的时候用中大火或是中火，一是鱼会很快定型，二是有助于汤变浓白。

3、鱼两面煎黄后倒开水入锅，放两片姜，开大火烧；只需要放两片姜就可以了，什么料酒、八角等等作料都不用放，料放多了会遮住鱼汤的鲜味。水可以稍微多放一点，要考虑到鱼汤沸腾过程中水分的蒸发。

4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。

5、大火煮上10分钟，汤色已经变的像奶一样乳白了，这时可以盖开锅盖用小火然后炖10分钟。

6、可以看出水分已经蒸发了不少，加盐调下咸淡，然后炖5分钟就可以了。

7、汤浓味鲜、色白似奶的鲫鱼汤就炖好了，喜欢香菜味道的然后撒点点香菜末就可以喝了。

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十、红薯粥怎么做好吃？

1.

准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；

2.

用擦床把地瓜擦成丝；

3.

砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；

4.

用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；

5.

煮开后放入地瓜丝；

6.

用饭勺搅拌几下，免得沾底；

7.

再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；

8.

煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次；