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鲫鱼跟什么煲粥(鲫鱼跟什么煲粥最营养)

2023-05-03 06:33:17汤粥1

一、如何制作独脚金煲鲫鱼粥?

答:材料:独脚金40克,鲫鱼1条(约500克),糯米适量,陈皮10克,细盐少许。做法:(1)独脚金用清水洗干净,备用。(2)糯米和陈皮分别浸洗干净,备用。(3)选取新鲜鲫鱼1条,剖后,去鱗、鳃、肠杂,擦去鱼肚内污物与黑衣(黏膜),用清水冲洗 干净,沥干水,用少许细盐搽匀鱼身,腌15分钟左右,斩件,连同独脚金放入一干净的纱布袋内, 备用。(4)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用 中火继续燙至糯米开花成稀粥,加人少许细盐调味,即可食用。

二、红薯可以跟黄鳝煲粥吗?

可以啊~红薯黄鳝食性不相冲

但是红薯不能有效去腥~要考虑加入其他辅料

如生姜~

常见的黄鳝不能和南瓜葡萄同时食用

红薯+鸡肉:同食会腹痛

红薯+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻

红薯+柿子:腹胀

红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛

红薯+鸡翅:同食会腹痛

红薯+海蟹:结石

红薯+柴鸡:同食会腹痛

红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛

红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石

红薯+河蟹:结石

三、瑶柱跟什么一起煲粥?

材料:猪筒骨或者扇骨500g,瑶柱50g,干百合50g(其实瑶柱和干百合平时抓一小手就可以了),东北米一筒(装米的塑料小筒)做法:

1、把米洗净后泡半小时 。

2、把猪骨用开水氽煮3分钟后捞出。

3、瑶柱要先用水泡十五分钟,洗净后用热水氽煮3分钟后捞出备用。

4、干百合用水泡十五分钟。 做好用前提工作后,用砂锅煮开半锅水后放入猪骨,用小火煮半个小时候,放入瑶柱再煮半小时。后放入已经泡好的米和百合用小火煮半小时。差不多好的时候放入适量的盐。煮好后不要揭锅盖,让其再放十五分钟再揭开锅盖,开吃!

四、鲫鱼煲什么好?

主料:鲫鱼两条,总重量1.5斤以内。

辅料:白萝卜,老姜,小葱。

调料:猪油,盐,料酒,胡椒粉。

制作方法:

1:鲫鱼杀好清洗干净,在背部肉厚的地方改一字花刀,一般情况半斤的鱼两边各4-5刀。

2:姜,小葱,用力捏出汁水,之后加入盐,料酒,然后腌制鱼15分钟左右。

3:萝卜切丝,老姜切片,小葱挽结,准备好一壶开水!

4:锅烧热后加入猪油,化开后,在锅中撒入少许的盐,随后下入鲫鱼煎至两面金黄,之后倒入开水!

5:大火烧开后,加入姜片和小葱结,下入萝卜丝!一直保持大火熬制约10-15分钟。

6:加入适量盐,调好味后加入胡椒粉后起锅。

7:在汤表面撒上葱花即可!

五、什么煲猪肝粥?

应该是用砂锅来煲猪肝粥吧,因为我看广州那边似乎都是这么煲的,都是用砂锅来煲的,感觉这样子的话好像比较好吃一点,一个锅直接米在放砂锅里面,然后等开的差不多了之后再放猪肝下去滚一下就可以吃了,他们说这样子比较鲜,但其他地方我也不清楚是不是这个样子了。

六、海鲫鱼粥?

食材:鲫鱼一条,大米50克,青菜20克,花生油适量,生姜10克

1.鲫鱼修理干净,在鱼身上划花刀,用盐和料酒腌制10分钟

2.平底锅放油,油热先下姜片煸香,再码入鲫鱼煎制至两面金黄色后,加入开水煮成奶白色的鱼汤

3.大米淘洗后,加入过滤的鱼汤上锅煮30分钟加青菜碎,关火加入一点花生油

七、鲫鱼牛肉粥?

用料

干红枣  适量

鲫鱼  适量

大米  适量

鸡粉  适量

酱油  适量

盐  适量

油  适量

姜  适量

1鲫鱼洗净/切片/加上盐/鸡粉/酱油少许/姜末/腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用.。

2.开火将水煮开/水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米/继续煮到大米烂 注意5分钟搅一次 。

3.大米烂后加入干红枣/油少许。

4.小火加入鲫鱼片(由于鲫鱼肉是切片的所以很容易熟)拌均匀熄火#鲫鱼粥#即可!

5.美味又好吃的鲫鱼牛肉粥完成开吃了。

八、鲫鱼煲汤?

食材

鲫鱼(1条)

姜(1颗)

葱(少许)

食用油(适量)

盐(适量)

步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净,在表面上斜划几刀。葱切成葱花,姜切片。

步骤2、锅里下一勺食用油烧热,下入鲫鱼,小火慢煎,将鲫鱼煎至两面变微黄,加适量盐使鱼肉更入味。

步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦,所以最好不要在一开始就下姜片,我都是煎了一会儿再下姜片,这样更不容易烧焦。

步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了,两面都很黄,记得小心翻面。

步骤5、加入开水没过鲫鱼,开大火煮10分钟。有的朋友说,加冷水也可以煮出奶白色呀,其实冷水会是鱼肉回缩,煮好后肉质变柴,相比之下加开水更好,开水能使肉质不变柴,吃起来也不会腥。

步骤6、鱼汤里再加适量盐调味

步骤7、撒上葱花,一份美味的鲫鱼汤就做好了。

九、鲫鱼豆腐煲?

食材清单:鲫鱼 一尾 、 豆腐 250g 、 小白菜 两颗 、 盐 一勺 、 花生油 50g 、 生姜 适量 、 蒜 三颗 、 番茄 一个 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1

鲫鱼洗净,划上四五道口子,用生姜塞入口子一去腥味,二来煎鱼时候鱼皮不容易坏,静置的时候可以去把豆腐切成小块。

步骤2

锅中倒入花生油,等油温开始大概七八十℃,用手在油温上试能感觉热量,转煲汤的按键,我用的是电磁炉放入鲫鱼煎,可以用手抖动锅中油,让油能包裹住鱼的其他不容易沁到部位,约一分钟,反面煎,到金黄色,把姜蒜倒入锅中炒出香味,和鱼扁炒一会

步骤3

加入冷开水,或者热开水,加盖煮五分钟,然后放入食盐稍煮一会,倒入豆腐,煮大概三分钟,然后放入白菜,用筷子搅拌下,放入番茄,加盖煮五分钟。

步骤4

倒入汤盆中,撒上葱花即可开吃。

十、鱼翅煲粥怎么煲?

主 料: 鱼翅

配 料: 上等大米、上等鸡汤、鸡精、精盐、味精、胡椒粉

 、芹菜未。

做 法: (1)取上等鱼翅500克,将鱼翅水发成鱼翅针待用。(2)鸡精1钱,味精0.5钱,精盐1钱,胡椒粉少许,芹菜未少许。

(3)取上等大米150克,洗净后加入上等鸡汤适中,和鱼翅一起装入锅中用武火煮沸后,用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。

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