鲫鱼汤可以煮什么配菜(鲫鱼汤可以煮什么配菜好吃)

一、鲫鱼汤配菜？

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈😊，加入葱姜，另外煎两个鸡蛋放在鱼汤面，还有就是加一盒豆腐，炖一个小时就可以开吃了，记住哈千滚豆腐万滚鱼，炖时间长点哦，哇奥满满的一锅高质量的蛋白质，吃再多也不长胖啊。

二、煮螺蛳可以放什么配菜？

配菜是可以任意调整的，你当然可以加入各种各样的小丸子，这样味道也很棒。当然你也可以什么都不加，只加入一点酸笋豆皮儿，还有螺蛳肉就可以了。

三、兔火锅可以煮哪些配菜？

兔子火锅配菜有:生菜、油麦菜、油菜、土豆片、杏鲍菇、魔芋丝、鱿鱼、豆芽、豆腐泡、海copy带、腐竹、豆腐皮、牛羊肉片、毛肚、粉条、鱼丸、干豆腐、冻豆腐、鸡蛋、玉米、黄花菜、冷面、玉米面条、萝卜丝、方便面、莲藕、山药、竹笋； 还可以搭配木耳、血旺、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等等

四、煮面的配菜？

煮面的配菜有多种，包括所说腊肉老干妈都可以，如有条件做牛肉面，或排骨面，还有肉丸面，如果能吃辣椒🌶，做担担面或重庆小面

五、煮面配菜？

1. 西蓝花蔬菜面

【原材料】

西兰花、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、食盐、洋葱、生抽、肉末、食用油。

【制作步骤】

第一步：把西兰花掰成小朵放在碗中，加上食盐和清水浸泡5分钟，把洋葱切成条，胡萝卜切成条，西红柿切成块，在碗中打上鸡蛋2个搅散。

第二步：把西兰花清洗干净，倒掉里面的水分，把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，放在料理机中打碎，把西兰花泥倒在碗中，加上适量的面粉搅拌成絮状，揉成一个面团。

第三步：把面团放在案板上，用擀面杖擀成面皮，然后上下叠加起来，切成长条，再把面条都抖散开。

第四步：在锅里烧开水，把面条放进去烧开，加上一点凉水，再一次烧开后，把面条捞出来过一遍温水。

第五步：在锅里加上食用油，把肉末放进去炒出香味，再把西红柿放进去炒出汁水，再加上胡萝卜、洋葱、食盐、生抽搅拌均匀，最后把面条放进去翻炒均匀出锅。

六、煮鸭子放什么配菜？

煮鸭子放什么配菜？

大家好，我这里是希妈厨房，煮鸭子放什么配菜，我的回答是：鸭肉炖汤里面加入麦冬、玉竹、沙参、枸杞等食材，这种味道比较清淡；也可以加入酸萝卜，炖酸萝卜老鸭汤，此外还可以做焖鸭肉，里面加入魔芋或者笋干，这是我家常吃的两道做法。

鸭肉的烹饪其实有很多种，而且鸭肉非常适合秋天吃，玉竹老鸭汤味道相对比较清淡，而且鸭汤浓郁，带着玉竹独有的香味，适合现在寒冷的季节吃，如果想吃口味重一点的，可以做魔芋烧鸭，风味独特，魔芋有嚼劲，鸭肉软烂入味，是不错的下饭菜。

玉竹老鸭汤做法：汤鲜味美，独特的药香

玉竹老鸭汤属于一道药膳，当中需用到玉竹、沙参、麦冬等材料，这些在超市都可以买到，俗话说“汤汤水水最养人”，秋冬季节，天气渐渐寒冷，煲一锅玉竹老鸭汤，暖身又暖胃，值得一试。

【所需食材】：

老鸭半只

【所需配料】

清水适量、沙参、玉竹、干百合、老姜、食盐、枸杞

【做法】：

1、老鸭冲洗干净，洗去血水备用，沙参、玉竹、干百合洗去上面的杂质备用；

2、鸭肉放进沸水中焯水，水开后再煮两三分钟，等水中出现大量浮沫即可关火，用锅铲撇去浮沫，把鸭肉捞出来。（--注意：尽量选择老鸭，老鸭更耐熬，味道也更好，而嫩鸭适合爆炒。）

3、焯过水的鸭肉用热水清洗一遍，把上面的浮沫清洗干净，再把鸭肉捞出来，放入汤锅中。（--注意：一定要用热水清洗，而且煲汤的锅最好选择砂锅慢慢炖。）

4、接着把之前洗干净的玉竹、干百合、沙参和老姜片一起放入炖锅中，加入适量清水，刚好没过所有食材即可，水开后转用中小火慢慢炖，最少炖1个小时。（--注意：老鸭汤炖得越久，味道越香浓，鸭肉和其他食材的香味慢慢融入到汤水中。）

5、炖好之后，加入适量食盐调味即可，再撒上枸杞干。（--注意：食盐一定要在出锅的时候再加，食盐不适合久煮，而且食盐不用加太多，否则会掩盖汤的鲜味。）

小总结：

老鸭汤真的非尝鲜美，我没有买到麦冬，如果可以买得到，加点麦冬进去，煲好的汤非尝鲜香，仿佛所有的鸭肉精华都浓缩在汤汁中，百合和沙参等食材粉粉的，特别好吃，可以试试哦。

魔芋烧鸭做法：

魔芋烧鸭是四川地区的一道名菜，里面加入了四川特有的红油豆瓣酱，色泽透亮，鸭肉酥烂，魔芋Q弹爽滑，非常好吃，再来一罐啤酒，去腥又有着啤酒的清香，一起来看看做法：

【所需食材】：魔芋豆腐250克、鸭子半只（不宜选老鸭）

【所需配料】：食用油、2个八角、1小块桂皮、1片香叶、4个干红辣椒、一小块生姜、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1罐啤酒、适量食盐、几十粒白糖

【做法】：

1、魔芋豆腐洗干净，切成0.5厘米左右的厚片，放入烧开的水中煮2分钟左右，这样可以有效去除魔芋豆腐中的碱味。

2、再把锅洗干净，另烧水，放入洗好的鸭肉，焯水至鸭肉变色，捞出来用热水洗干净。（--注意：焖鸭肉所用的时间不长，这里焯水的鸭肉一定不能用冷水洗，否则鸭肉焖好之后会嚼不烂。）

3、另起锅，锅中放少量食用油，加入干辣椒、桂皮、八角、香叶及老姜片，用小火慢慢炒出香味。（--注意：一定要小火炒，这样这些配料的香味才会慢慢激发出来。）

4、洗好的鸭肉滤干水分，放入锅中一起翻炒，把鸭肉炒至微微出油，这时就可以调味了，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，然后把这些配料和食材混合均匀，让鸭肉上色均匀。

5、再倒入一罐啤酒，让啤酒没过鸭肉，而且最好用常温的啤酒，不要用冰啤酒，盖上锅盖，开大火把啤酒和鸭肉煮开，然后转中小火慢慢炖。（--注意：普通锅会让啤酒消耗得特别快，鸭肉还没炖烂，啤酒已经烧干，所以，我建议把鸭肉转到高压锅中炖20分钟，然后转到普通锅。）

6、等汤汁变少，但是还有一部分的时候，把焯过水的魔芋豆腐加进去，最好把魔芋豆腐放鸭肉底下，让它们吸收到汤汁的味道，再煮几分钟。（--有一种魔芋豆腐切开后，侧切面有很多小颗粒，而且颜色比较深，这类魔芋豆腐非常适合久煮，越煮口感越有嚼劲。）

7、收汁后，加入少量白糖增鲜提味，把白糖炒融化，还可以让鸭肉色泽更亮丽。

出锅：我家小孩也喜欢吃鸭肉，就没有放豆瓣酱了，大家可以放2勺豆瓣酱炒出红油，再加鸭肉进去炒，这样颜色更好看。

以上就是我介绍的两种不同的鸭肉做法，鸭汤可以加酸萝卜进去炖，做法是一样的，而焖鸭肉中的魔芋豆腐也可以换成笋干，大体做法也是一样的，把笋干泡软即可，我的回答就到这里了，欢迎大家关注希妈厨房，感谢您的观看。

七、椰奶可以煮鲫鱼汤吗？

原来完全可以煮鲫鱼，而且煮出来的 鲫鱼鱼汤特别鲜美，因为鲫鱼性平，味甘，具有健脾益气，利水通乳之功效，所以和椰子煲汤十分相吻合。

八、煮火锅的配菜？

煮火锅可以用，白菜，豆腐，金针菇，鱼丸，地瓜，粉条作为配菜。

九、关东煮配菜？

1.豆制品 （千页豆腐、福袋年糕等）

2.各种蔬菜（如白萝卜、海带、笋干、马铃薯、玉米等）

3.魔芋

4.丸子类（牛肉丸、鱼丸、贡丸、蟹肉棒、香肠等)

5.蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）

十、素煮馍都有什么配菜？

1.配菜用料:黄花菜20克，木耳10朵，豆腐干一片，青菜两三颗，香菇三朵，冬瓜四分之一，蘑菇6-7瓣，粉条一把，蒜苗两根，香菜4-5根，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，生抽少许，面粉蒸馒头用，

2.步骤如下：

①将所需要的食材切片备用。

②盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开馒头的厚度和筷子的后差不多

③面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馒头块掰成小拇指大小。

④锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。