你吃过紫背天葵吗？你对紫背天葵营养价值知道多少？

吃过，知道紫背天葵含有丰富纤维素和微量元素铁与钙，食用后能补血、壮骨也能清热解毒。

紫背天葵是一种没有茎的草本植物，配袭也是一种营养价值很高的美味蔬菜，在我国的广东江西广西一带比较常见这种植物的嫩茎可供人类食用，它的叶片为紫色，看上去特别漂亮。紫背天葵能做凉拌菜也能炒着吃，还能用来做汤喝，能让人体吸收营养，也能保健身体预防疾病。

一、凉拌紫背天葵

紫背天葵特别适合用来做凉拌菜，做的时候需要准备500克新鲜的紫背天葵，用清水洗净，再放到沸水中超20分钟取出以后过冷水降温，降温以后去掉水分，加入适量蒜泥和葱末，放入生抽蚝油和香醋，以及辣椒油，还有白糖和麻油等调味料，调匀以后装盘就能吃。这是紫背天葵的经典吃法，做好以后滋味口感都特别好，食用后保健养生功效也很出色。

二、紫背天葵的营养价值

紫背天葵是一种营养价值特别高的健康蔬菜，这种蔬菜不但口感鲜奶还含有丰富的微量元素体，人们食用它能把这种物质吸收会提高，身体造血功能能预防缓解贫血，除此以外这种蔬菜中还含有丰富的纤维素和维生素，a维生素B以及微量元素钙和类黄酮等多种闭卖帆对人体有益的营养，人们食用紫背天葵能把这些营养吸收，满足身体正常代谢时对不同营养的需要。

三、吃紫背天葵的好处

紫背天葵不但营养价值高，还是一种出色的保健食材，人们吃这种蔬菜对身体有多种好处。紫背天葵性质寒轿雹凉，人们食用它能清热解毒，预防上火，也能防止人们的身体出现高热，对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽痰多等症，也有一定缓解作用。人们吃紫背天葵还能提高身体抗病毒能力，抑制病毒活性，防止它对人体细胞造成破坏，能预防细胞癌变防止癌症发生。

还没有吃过，紫背天葵是一种药膳同用的植物，富含铁元素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，能改善人体的造血禅告激功能，友含还能活血止血，解毒消肿，可以补血，具有润肺止咳，止渴生贺袜津的功效。

我吃过紫背天葵；里面困悉还有丰富的维生素和黄酮陪尺陆苷，还有丰富的矿物质元，可以给身体提供充足的芦顷营养，预防紫癜，清热解毒，止血，杀菌消炎，预防癌细胞。

没有吃过这种东西，知道部分的功效悄冲和作用，这种食物可以改善贫血的症状，启搜歼有着延缓衰老的作用，可以起到活血止血的漏洞功效。