怎样做鲫鱼粥好吃又营养(怎样做鲫鱼粥好吃又营养视频)

一、鲫鱼怎样煮汤又有营养又好吃？

【需要准备的食材和配料】：鲫鱼1条，姜1颗，豆腐1块，葱两根，适量的花生油，食用盐。

【步骤】：1.把鲫鱼处理干净，很多人买鱼的时候，顺便叫卖鱼的帮处理了，但是卖家也只能草草帮你做一些基本工作，可能鱼腹里的黑膜、腮还有鱼腥线都没帮你去掉，这就需要你自己动手去清理干净了，因为鲫鱼汤对鱼的干净度要求很高，处理不好鱼就会发腥，鱼汤也显得很脏。

鱼处理好后用刀在鱼身上浅浅的割几刀，有助于入味，用厨房纸擦干鱼表面的水分，葱打结，姜切片备用。

2.锅烧干水分加入花生油，小火加热到油温七层热的时候，把鲫鱼放进去煎，刚放进去的鱼别急着翻，过早翻鱼会导致鱼破皮还粘锅！这时候需要轻轻晃动锅让鱼头鱼尾都沾上油并均匀受热，等到鱼用锅铲轻轻推可以移动的时候就可以翻面了，煎到鱼的表皮煎到微黄，鱼肉发白的时候就算是煎透了。很多人在煮鲫鱼汤的时候，都是直接下锅，这就大错特错了！不仅是鲫鱼汤需要煎鱼，煮任何鱼汤都不能忽略这一步，要不然煮出来的鱼汤不白还会发腥！

4.鲫鱼煎透后，倒入热水和料酒，加入葱姜，猛火煮15分钟左右。很多人都认为，要想鱼汤煮出奶白色，必须加热水。

二、乌梅和什么做粥又营养又好吃呢？

和红豆薏米做乌梅粥，祛湿瘦身还养颜。

原料：红豆、薏米、乌梅、红枣、老红糖、清水。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、红豆红枣薏米提前一晚上洗干净用水浸泡。

第3步、锅中加水，将泡好的红豆、薏米和红枣放进去大火煮开转中小火先煮半小时。

第4步、乌梅洗干净，再准备一块老红糖。

第5步、半小时将洗干净的乌梅放进去煮十分钟。

第6步、再将老红糖放进去用勺子搅拌直到红糖融化即可。

第7步、这款粥非常适合女士朋友，祛湿减肥还养颜。

三、鲫鱼汤怎样做营养又香？

鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用少许的面粉把鱼身抹一下，这样做，煎出的鱼很完整，鱼皮不会破。

2、锅中倒入适量油，放入鲫鱼煎制。

3、一面煎 好后翻面再煎另一面，直至两面呈金黄色。

4、然后倒入适量的料酒再放入老姜片。

5、锅中倒入没过鱼的开水，大火熬煮

四、孕妇什么粥好吃又营养？

小米红糖粥比较有营养

因为小米中含有丰富的蛋白质，维生素等微量元素，可以给孕妇自身和胎儿补充营养，而且小米也有健脾胃的作用，红糖的含铁量也比较高，可以有效的给孕妇和胎儿补充铁元素，将小米淘干净后放入锅中煮，然后再加入适量的红糖搅匀煮开就完成了。

五、什么粥比较营养又好吃？

1、【红薯小米粥】红薯小米粥，口感非常甜，香糯爽滑，还是很好喝的。准备红薯和小米。做法：红薯去皮切成小块，然后和小米一起浸泡半小时，再上锅煮，煮出来的粥非常香甜美味哦。

2、【菠菜小米粥】菠菜富含铁元素，再加上小米，营养价值还是非常高的。食材：小米，菠菜，清水，盐，香油。做法：把 菠菜洗干净去掉根部，然后用开水焯一下，再煮小米粥，然后将菠菜直接放进去就行啦。

3、【包菜鸡肉粥】包菜鸡肉粥，里面含有非常多的食材，有包菜也有鸡肉，味道香浓顺滑，非常有营养。食材：包菜、鸡肉、大米。做法：包菜切成细细的丝，然后和大米一起煮，将鸡腿肉也扔进去，最后加上一点食盐，味道也是很香的哦。

六、什么粥最有营养又好吃？

鲜虾青菜粥

1.鲜虾去壳，去虾肠虾线，青菜洗干净，大米简单冲洗一下

2.大米和水按照1比10的比例放入砂锅大火煮开，改小火慢炖30分钟

3.接着把虾仁，青菜放入煮开，加入盐和胡椒粉，搅拌就好了。

七、晚上喝什么粥好吃又营养？

晚上适合喝的粥较多，主要为清淡、易消化的粥，例如青菜粥、南瓜粥、山药粥、莲子粥、桂圆粥、小米粥、玉米面粥、八宝粥等，可以帮助补充能量和营养。但也要注意避免喝过多的粥，同时也不要太晚喝粥，以免引起身体不适。

八、绵鱼怎样做才好吃又营养？

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用绵鱼有什么营养价值，常吃对心脑血管有保护作用 一般可以清蒸着吃，既可以保留鱼的鲜味，营养有不会流失。做法很多的，具体你可以根据自己的口味来做，常吃鱼有好处

九、怎样做香蕉绿豆粥才健康又营养？

香蕉绿豆粥有清热除烦，利尿降压的功效。而且做法也很简单，材料有绿豆60克，香蕉2根。

做法是首先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，用果汁机中快速搅打，过滤取汁放入杯中备用。

然后将绿豆淘净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

十、鲫鱼豆腐怎么做好吃又营养？

鲫鱼豆腐做好吃又营养的方法

材料   鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。