鲫鱼汤煲粥的做法大全窍门(鲫鱼汤煲粥的做法大全窍门视频)

一、煲粥的做法大全？

一、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法：

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

二、紫薯山药粥

紫薯1个 ，山药1段 ，大米1杯 ， 冰糖

1、山药，紫薯去皮，切滚刀块

2、大米放入电饭锅，加适量水

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时

三、止咳川贝雪梨梨粥

做法：

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用

3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可

四、南瓜粥

材料：

南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

五、鲜菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

二、小肠粥的做法大全窍门？

1. 准备食材:

主料:

猪小肠一根，大米100克。

辅料:

食用油适量，盐适量，鸡精少许，芹菜少许，葱一根，姜一小块，地瓜粉适量。

2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干净，备用。(小肠的油花这里没去掉，不喜欢的，可去掉)

3. 起锅，锅里放适量水，水开，放进洗干净的猪小肠，煮断生即可捞起，然后剪小段，备用。

4. 另起锅，锅热，倒进少许油，油热，加进姜片，爆香，倒进小肠段，爆炒几下，即可。

5. 将大米倒进电压锅，用清水洗两遍，然后放进适量清水，同时，倒进炒过的小肠段，按“粥/羹”档。

6. 将芹菜，青葱洗干净，切末，备用。

7. 粥煮好后，自动排气后，开盖，放适量盐，少许鸡精，芹菜末，葱花，拌匀即可。

三、鱼胶煲粥的做法大全？

推荐食谱一：

材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。

炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

推荐食谱二：

材料：鱼胶100克，田七5克。

炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

推荐食谱三：

材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克，盐、味精适量。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

四、淡菜煲粥的做法大全？

1.姜丝淡菜汤

用料:淡菜1斤，生姜少许，盐巴 适量

做法:1、生姜切细丝。2、淡菜清洗干净。3、倒一锅清水，加入姜丝和淡菜煮开。4、待淡菜口全部开启，撒上少许盐巴，上桌。新鲜淡菜，小葱，生姜，料酒

2.家常淡菜汤

做法:1、把淡菜夹住的海草剪掉，洗干净淡菜外壳；2、把葱切成葱花，生姜切丝；3、锅里注入清水，放入姜丝、淡菜，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。4、当淡菜全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。

五、南瓜红薯粥的做法大全窍门？

南瓜300克红薯380g大米一把

水2L

1. 大米洗净，加水泡3个小时

2. 红薯削皮切成丁，南瓜去皮去籽切块洗干净

3. 烧一锅清水，待水烧热放入大米和红薯丁南瓜块

4. 待水再次烧开时将中大火转为小火慢慢熬用锅铲搅动一次，煮二十分钟再搅动南瓜红薯粥一次，关火焖十分钟

六、明虾牛蛙煲的做法大全窍门？

用料

明虾 500克

牛蛙 两只

土豆 拳头大两只

冬瓜 一片

郫县豆瓣酱 两大勺

葱花，蒜末 适量

白糖，鸡精 适量

黄酒 两大勺

明虾牛蛙煲的做法

冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。

明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。

明虾背上剖开去泥筋，

油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。

锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。

麻辣鲜

洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。

另起油锅，油熟后浇泼。

OK,可以上桌啦！

鲜香微辣，好吃！

七、生木鱼煲粥的做法大全？

用料：大米 半杯、大约80克清水 、1250克鱼片、 500克生姜，葱，香菜 适量盐，油，生粉 各一勺生抽 少许

生木鱼煲粥的做法大全：

步骤 1把大米洗干净，放入清水，调30分钟(注是电压力锅)

步骤 2趁煲粥的时间，把葱，香菜切一下，生姜切丝，也把鱼块切成片(大概1毫米左右)用盐，油，淀粉，少许的生抽放入姜丝腌制侍用。

步骤 3白粥煮好后倒入生鱼片，搅拌一下一分钟即可拔掉电源，在倒入葱花和香菜即可食用，试下味道要不够味儿可以加适量的盐，生木鱼煲粥就完成了。

八、筒骨煲粥的做法大全？

筒骨500g，大米适量，葱花适量，

料酒2勺

1、准备好筒骨，砍成小块。煮筒骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至筒骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

2、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米，将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

3、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。

九、鸡煲砂锅粥的做法大全？

材料

"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",

做法

step1

1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..

step2

2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..

step3

3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜（烫熟）切末,金勾虾洗净备用..

step4

4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀

step5

5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成囉!

十、烧猪头煲粥的做法大全？

1、食材：猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。

2、准备猪骨，米饭，花生和盐。

3、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。

4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。

5、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清水，转移到煤气灶里煮5分钟，停止火浸泡一段时间。

6、煮好的骨水浑浊，有泡沫。用温水冲洗三次以上。洗后放进电压力锅。按键60分钟。

7、将煮好的骨汤用滤网从汤中分离出来，将米，花生洗净，放入电压力锅中，将骨汤放入锅中，按下“粥”按钮等待30分钟。

8、取出煮好的骨粥，加热。加适量盐调味。一锅粥熬出来了。又香又滑。寒冷的冬天喝的话，整个身体会突然变暖。