鲫鱼熬稀饭的做法婴儿(鲫鱼熬稀饭的做法婴儿能吃吗)

一、土鲫鱼稀饭的做法？

鲫鱼味甘、性平。富含蛋白质、脂肪以及维生素A、B等维生素。具有健脾开胃、益气、利水通乳和除湿等功效。

需要食材：鲫鱼500克 150克 小青菜50克 食用油 盐 生姜 胡椒粉。

制作步骤：

1、大米提前两小时洗净浸泡。

2、鲫鱼清理干净后，两边打花刀，撒上少许料酒和盐，腌制10分钟。

3、锅里放油，油温至7成热之后下生姜片爆香。然后下鲫鱼煎至两面金黄，倒入没过鲫鱼的水，大火把鲫鱼煮开转小火煮约20分钟，直至煮出奶白色的汤。

4、在煮鲫鱼的过程中，我们可以另起锅开始煮米，大米放到锅中放煮米饭的水量，煮到米饭差不多熟即可。

5、鲫鱼煮好后，把汤倒入米饭中，一起搅拌均匀再次熬煮。

6、在熬粥的时候，还可以处理一下鲫鱼，把鲫鱼肉剥下来，剥下来的鱼肉再用筛子过筛。过筛的时候小心被鱼刺刺到，过筛后的鱼肉，重新倒入熬粥的锅里，再熬煮约10分钟。

7、把清洗干净的青菜，切成末，然后倒入熬好粥的锅中，此时就可以关火了，用粥的余温把青菜烫熟即可，加少许盐，胡椒粉，搅拌均匀即可。

注意事项，鲫鱼，尽量选购大一点的，因为金鱼的事非常多，所以在塞鲫鱼肉的时候，比较麻烦，不好处理。

有的朋友是把鲫鱼熬熟之后，用汤来直接着生你米，但是这个过程时间太长了，汤汁熬得太长，营养也会随之流失，所以建议在熬鲫鱼汤的同时，我们先把米煮熟，哪怕是粥至7分熟，这样子把熬好的鲫鱼汤和即将熬熟的米饭一起搅拌均匀，一直熬至米粒软烂吸收好鲫鱼汤汁即可。这样子既缩短了熬粥的时间，营养还不会流失。

以上是鲫鱼的其中一种制做方法。当然在广东还有一种鲫鱼粥的做法，叫做鲫鱼片生滚粥。

以下是制做方法步骤：

食材：大鲫鱼一条 大米 200克 姜块 胡椒粉 香葱。

1、大米提前洗净浸泡半小时，姜切片，

2、鲫鱼，洗干净后去鱼骨切薄片。

3、大米煮至黏稠后可以改小火煮。

4、把鱼片放进正在沸腾翻滚的粥里，即刻关火 后，用勺子轻快地搅拌让其受热均匀，鱼肉断生即可起锅。

5、放盐和胡椒粉调味即可。吃的时候撒上葱末。

以上这两款粥都是比较适合产妇，老人和小孩，以及身体虚弱的朋友食用。

二、长山药熬稀饭的做法？

1、准备食材：米饭1碗、长山药半根。配料：枸杞1把、冰糖少许、面碱少许

2、长山药上锅蒸熟，去皮切成小块。准备1碗白米饭。用米粉做粥，可以加快煮粥的时间，让米快速开花起粘。如果用生米，最好提前浸泡1-2个小时。

3、枸杞洗净备用；准备适量的冰糖备用。

4、锅中烧水，水沸腾后把米饭倒入锅中，用勺子把米饭搅散，不要让米饭成坨，然后盖上锅盖继续煮。

5、水再次沸腾后，加入1小勺面碱搅拌均匀。加入面碱可以让粥快速起粘，生成粥油，但是不能过多，过多会造成粥水发苦。

6、把山药块放入锅中，用勺子搅拌均匀。山药提前放入，经过长时间熬煮，可以让山药的营养成分更好的融入到粥水中，而且还会让山药更加软糯好吃。

7、锅盖留小缝，防止粥水溢出，小火熬煮20分钟左右。

8、把枸杞和冰糖倒入锅中，再小火煮5分钟左右即可关火，煮好的山药稀饭盛出上桌。

三、家熬鲫鱼的做法？

食材清单：

鲫鱼 1条（300-400克） 、 葱 适量 、姜 2片 、 鸡蛋 一个 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤：

1、准备新鲜鲫鱼一条，把鱼认真处理干净，用刀把鱼两面都分别划几刀；

2、然后把鱼薄薄的裹一层面粉；

3、锅内放底油，咱们先煎个荷包蛋；

4、盛出煎好的荷包蛋，锅内放适量食用油，油热放入鲫鱼煎一下；

5、煎至两面金黄，盛出；

6、鱼煎好盛出，把锅刷干净放底油，油热放葱段和姜片（放蒜片也可以），放入鲫鱼紧接着倒入开水；

7、放入煎好的鸡蛋；

8、大火烧开，转中火炖20分钟，出锅前放入适量盐，（水稍微多一些，如果喜欢味道更浓郁可以炖制时间再久一点）；

9、切好香菜，炖鲫鱼端上桌在放；

分

四、鲫鱼熬咸菜的做法？

1、 把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好

2、 把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份

3、 把鱼和生姜放进油锅里

4、 炸到两边金黄

5、 加入咸菜、料酒

6、 加入糖、盐和适量的清水

7、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟

8、 盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可

五、酥鲫鱼熬咸菜的做法？

把鲫鱼洗干净，咸菜用温水泡一下，挤干水分，锅中倒入油把鲫鱼放入锅中，放姜片，煎出香味，加盐，料酒，少量的生抽加入咸菜，加清水煮30分钟左右，加入味精调味即可。

六、鲫鱼熬茄子做法大全？

食材清单

鲫鱼 三条 、 茄子 两个 、 葱 、 姜 、 蒜 、 八角 、 酱油 、 醋

做法步骤

步骤1/5

把园茄子洗净切成大片，在每片上都剌出横竖花刀，把葱姜蒜切了，拿个小碗放两勺酱油三勺醋

步骤2/5

锅里放油煎茄子，煎成有点焦了最好吃

步骤3/5

把新鲜的鱼洗净，从头下方倾斜着切，别太用力，不用切断，就是剌花刀，方便入味

步骤4/5

把鱼放锅里也煎了，个人喜欢吃焦一点的，不用吐刺

步骤5/5

锅里放一点点油，然后放入切好的葱姜蒜爆香，倒入已经煎好的鱼和茄子，放酱油和醋，放盐，盖好盖，焖一会，放水，开锅后就用小火慢慢煮吧，大概10～15分钟，大火收汁

七、熬鲫鱼汤做法？

1、用料:鲫鱼两条、水适量 、食用油100克、盐，鸡精，胡椒粉适量适量、葱一根、 香菜50克 、生姜一块。

①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。

③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。

④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！

八、家熬鲫鱼天津做法？

1· 鱼处理好洗净擦干水分，鱼身划两刀方便入味。今天鱼比较大就一分为二了，家里自己吃怎么方便怎么来。天津熬鱼特色之一就是要裹面（这个环节手上都是面忘记拍照了）。裹面好处有二：一是煎鱼不容易散，二是熬出来的鱼皮裹满汤汁非常好吃。找个干净盘子撒上少许面粉，鱼两面沾满面粉直接下油锅煎。记得擦干水分，油温也不要太高，慢慢煎至两面金黄即可。

2· 煎鱼的过程准备配料，葱姜蒜多一些，熬鱼里的配料拌饭非常好吃。再准备大料，喜欢麻辣口的准备点干辣椒和花椒也可以。

3· 下入葱姜蒜大料等配料，烹料酒，然后下入醋、糖（酸甜口非常有利于去腥，1:1的比例），酱油，老抽上色（建议分次少量加），盐。调料非常简单，可是放多少是个经验活，也看个人口味，我的口味是熬鱼下手可以重一些（除了盐）。然后加水，水基本与鱼持平即可。盖上盖子熬10-15分钟左右，中间可以适当把鱼汤往鱼身上浇，保证充分入味。最后大火收汁，鱼汤会自然粘稠，喜欢拌饭可以多留一点点汤，出锅装盘。

九、熬稀饭熬多久好？

一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右。

粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。

通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。

十、包谷珍熬稀饭最正宗的做法？

1.肉碎先用醃、玉米粒先弄好洗干净备用

2.米先淘洗好，加点盐跟油拌均，盖上保鲜膜放冰箱速冻最少半小时。

3.电饭锅加水，按下煮饭键/煲汤键把水煮沸，再把米从冰箱拿出，放到电饭锅中煮，20分钟左右（不要把盖锅盖严）

4.打开看看，米粒吸水后比米饭软的状态的时候，加一点点油，再盖上锅盖煮5分钟

5.打开锅盖用筷子🥢/打蛋器搅拌，米就会开花了

6.加入肉碎跟玉米粒再煮10分钟，转保温键焖2分钟加盐就可以了。