鲫鱼汤炖粥可以加什么配菜好喝(鲫鱼汤炖粥可以加什么配菜好喝呢)

一、炖猪蹄加什么配菜？

最好吃的炖猪蹄，可以加白罗卜炖猪蹄，还可以和胡罗卜炖猪蹄，也可以和大豆一起炖猪蹄，还能和花生米一块炖猪蹄，还可以和耳子一起炖猪蹄，也以和海带一起炖猪蹄，还可以和木耳一起炖猪蹄，还可以和绿豆一走炖猪蹄，这些才料和猪蹄炖在一起，大好吃了

二、怎么炖鲫鱼汤炖出来好喝？

用料:

鲫鱼2条约400克

油适量

盐适量

葱少许

姜少许

蒜少许

香葱少许

香葱适量

做法:

1/11鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；

3/11葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；

4/11姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；

5/11锅内倒油；

6/11鱼一面煎至微黄再煎另一面；

7/11这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；

8/11两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；

9/11炖好的鱼，汤色奶白浓稠；

10/11起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；

11/11撒上枸杞香菜装饰

三、炖骨头适合加什么配菜？

炖骨头适合加土豆、豆腐皮、宽粉。

大骨头洗净焯水放入高压锅内备用，不粘锅加油放入葱段、姜片、花椒、八角、桂片、香叶炒香加水烧开。加入生抽、老抽、盐、冰糖烧开后倒入高压锅内，炖30分钟，出锅加入土豆块、提前泡好的宽粉、切好豆腐皮后再炖10分钟出锅。

四、炖肚子加哪些配菜？

炖肚子，都是白汤的。要搭配的食材也很多。近几年比较流行的猪肚鸡汤，就是跟鸡搭配起来焖烧，最后的汤很香，很浓稠。也很补。

炖肚子还可以跟笋片，木耳，山药，一起煮汤，是一道很鲜美的炖菜。炖肚子也可单独烧，最后放入大白菜，虽然简单，也是很美味的！

五、鲫鱼汤怎么炖才能好喝？

鲫鱼汤做法一

原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末。

做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。

4、豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

5、用小火炖20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。这一步是最重要的,决定着汤的口感。

鲫鱼汤做法二

材料：小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。

1、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

2、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

六、鸡汤怎么炖才能好喝鲫鱼汤？

先煎一下，加上玉米，撇去油水就可以。

七、鲫鱼汤怎样炖好喝又简单？

配料：鲫鱼一条，豆腐适量，料酒，食盐，老姜，香葱，大蒜，胡椒粉少许

具体做法：

1、首先去菜市场买一条鲫鱼，并且让老板帮忙宰杀。

2、买回来的鲫鱼还需要自己重新清理，特别是鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来会很腥的！

3、接下来用刀在鲫鱼的两面都划上几条斜刀纹，这样方便鲫鱼更入味。

4、豆腐切成小块，老姜切片，大蒜拍碎，准备好葱花一起备用。

5、锅中放入适量食用油，放入鲫鱼小火慢煎至两面都微微发黄。

6、倒入开水没过鲫鱼，放入姜片和大蒜，再加入少许料酒一起煮。

7、大火煮十分钟左右，再加入豆腐块，改成小火一起煮3分钟左右。（煮到汤变成奶白色即可）

8、最后加入适量食盐，放入少许胡椒粉一起调味，出锅前撒上葱花就可以装盘啦！

八、炖猪蹄可以放什么配菜？

可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。

拓展：

一、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

二、制作过程

猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

三、其他做法：

1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净 .

2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟 .

3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .

4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.

小贴士猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。

九、炖鲫鱼汤可以加纯牛奶一起炖吗？

可以

鲫鱼洗干净，擦干水分，下油锅两面煎黄，油略多，煎的时间长一点再翻面。

鱼煎透之后，加入足够的热水，同时加入姜片料酒去腥，大火烧开，再保持中火炖煮。沸腾状态煮十五分钟之后，鱼汤可呈现白色，依个人口味加入盐、糖(少许)、胡椒等调味。起锅前可放入葱花。

鱼汤的奶白色实际上是油脂在水中的高温乳化反应，所以煎炸出鲫鱼的油脂加上高温炖煮就能实现。炖煮时加入牛奶、豆腐等高蛋白食材，更容易炖出美味的白汤。

十、炖鸡汤时加什么配菜最好喝？

其实要想口味好,纯鸡汤更好。传统的有放人参的,虫草,当归,枸杞,扁尖笋干等都可以加。香菇,黑木耳,山药,枸杞,笋。放其他我觉得会影响原汁味道。竹荪和鸡汤是绝配。黑木耳会把鸡汤的鲜味吸掉,如果第一天鸡汤没喝完,第二天在鸡汤里放娃娃菜,高汤娃娃菜,非常美味。

扩展资料

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。

感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

烧鸡汤很多讲究的：

1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。