鲫鱼汤煲粥的做法视频教程(鲫鱼汤煲粥的做法视频教程大全)

一、鲫鱼汤粥做法？

鯽鱼熬成汤用过虑网过下汤再放粥里煮

二、煲鲫鱼汤的做法？

用料 

鲫鱼 三条 

姜片 少许 

蒜瓣 少许 

盐 适量 

买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞

准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅

汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开

烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄

鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可

三、瓦煲煲粥的做法？

用瓦煲煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美，所以很受到老广东的喜爱。虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：

1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开。

2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。

3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。

4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂，可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。

5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。

四、煲粥做法？

一、皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

四、百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

五、虾米煲粥的做法？

瑶柱虾米粥 材料 大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瑶柱少许，虾米少许 做法 

1.瑶柱及虾米用清水浸淋。 

2.将杂粮洗净，浸软1小时。 

3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 香菇虾米粥 材料 大米，东北米，虾少许，香菇5朵 做法 1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。 2.将大米洗净，浸软1小时。 3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 虾米蔬菜粥 材料 大米，盐，植物油，油菜，虾米，胡萝卜，枸杞 做法 1.大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制； 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅； 3.小火熬制，将好时放入青菜。 虾米芋头粥 材料 主料：芋头300克，米饭(蒸)300克， 辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克， 调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克 做法 1.芋头去皮，切滚刀块； 2.虾米用热水泡软； 3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟； 

4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟； 

5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

六、薏米煲粥的做法？

工具原料

红豆 薏米 水 冰糖

方法/步骤:

一、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，两种都需要用水跑一段时间再煮，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

二、注意先后顺序，先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

三、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

七、煲粥的做法大全？

一、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法：

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

二、紫薯山药粥

紫薯1个 ，山药1段 ，大米1杯 ， 冰糖

1、山药，紫薯去皮，切滚刀块

2、大米放入电饭锅，加适量水

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时

三、止咳川贝雪梨梨粥

做法：

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用

3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可

四、南瓜粥

材料：

南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

五、鲜菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

八、煲白果粥的做法？

主料：稻米250克辅料：白果（鲜）150克,腐竹50克调料：盐5克明火白果粥的特色：汤汁洁白，有腐竹香味。教您明火白果粥怎么做，如何做明火白果粥才好吃 1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；

2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；

3. 腐竹浸软切细；

4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；

5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；

6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。

九、排骨煲粥的做法？

1/12 备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。

2/12 汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。

3/12 泡好切好花菇及虾米备用。

4/12 芥蓝切丁备用。

5/12 将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。

6/12 炖出的骨汤香浓微白。

7/12 将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。

8/12 高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。

9/12 高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。

10/12 再将芥蓝丁加入到锅内同煮。

11/12 最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。

十、煲鸡粥的做法？

1、大米淘洗一下浸泡片刻。

2、小鸡腿、香菇准备好。

3、香菇洗净切片。

4、小鸡腿去骨，将鸡肉切小块。放入碗中加入一勺蚝油、生抽、料酒，适量的胡椒粉、白糖、鸡精、姜丝搅拌均匀腌制二十分钟。

5、胡萝卜切丝。

6、将食材倒入电压力锅内胆中。

7、加入足够的热水，水量根据个人喜好选择。

8、盖上盖子摁煮粥功能键模式约30分钟，这里是还剩十分钟时拍的。

9、待煮熟后放入胡萝卜丝。

10、根据个人口味加入适量盐。

11、入葱花。

12、搅拌均匀，香味扑鼻而来。

13、成品图。