鲫鱼粥怎么做(鲫鱼粥怎么做才没有刺)

一、银耳鲫鱼粥怎么做？

把银耳泡发，鲫鱼煮汤，用煮出来的汤把米放进去熬粥，之后再把银耳放进去，好吃又营养的银耳鲫鱼粥就做好啦

二、鲫鱼灯心粥要怎么做？

步骤

1.小米洗好

2.鲫鱼肚子开小口挤出内脏洗净。姜洗净拍碎。

3.备好的食材都放锅里 加少量盐，加开水。（宝宝的小炖锅起热慢，加开水可以缩短起热时间）

4.插电盖上盖子，慢慢熬。

5.2小时后就好了。

三、鲫鱼牛肉粥？

用料

干红枣  适量

鲫鱼  适量

大米  适量

鸡粉  适量

酱油  适量

盐  适量

油  适量

姜  适量

1鲫鱼洗净/切片/加上盐/鸡粉/酱油少许/姜末/腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用.。

2.开火将水煮开/水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米/继续煮到大米烂 注意5分钟搅一次 。

3.大米烂后加入干红枣/油少许。

4.小火加入鲫鱼片（由于鲫鱼肉是切片的所以很容易熟）拌均匀熄火#鲫鱼粥#即可!

5.美味又好吃的鲫鱼牛肉粥完成开吃了。

四、海鲫鱼粥？

食材：鲫鱼一条，大米50克，青菜20克，花生油适量，生姜10克

1.鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟

2.平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤

3.大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮30分钟加青菜碎，关火加入一点花生油

五、鲫鱼粥的做法？

步骤 1

鲫鱼洗净，切片，加上盐、鸡粉、酱油少许、姜末腌制大概20分钟,大米洗净，用清水浸泡30分钟，待用...

步骤 2

开火将水煮开，水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米，继续煮到大米烂，注意5分钟搅一次 防止粘锅

步骤 3

大米烂后，加入干红枣，油少许

步骤 4

小火!加入鲫鱼片（由于鲫鱼肉是切片的所以很容易熟）拌均匀熄火，鲫鱼粥就做好了

六、鲫鱼菠菜粥做法？

食材用料

鲫鱼，菠菜

做法步骤：

1、鲫鱼收拾干净，用生抽，料酒，盐腌10分钟。

2、菠菜切碎，葱切小小段备用。

3、鲫鱼用油煎至两面呈金黄色，加水大火煮15分钟，捞出剔骨备用，鱼汤加水煲粥。

4、粥煲好后，加入鱼肉，菠菜碎，葱小段，煲三分钟，加盐胡椒粉、两小滴生抽，即可出锅！

七、鲫鱼粥怎么去骨？

鲫鱼粥不但味道鲜美，而且营养丰富，鲫鱼含有丰富的高蛋白，脂肪，钙质，和磷、铁等矿物质。特别适合小孩和身体不好的人食用。

鲫鱼粥的做法很多，比如说大家比较熟悉的，生滚鲫鱼粥，香菜鲫鱼粥，青菜鲫鱼粥，主要取决于个人的喜好和需要。大家都喜欢吃鲫鱼粥，各种做法不一，但是有许多人反映做出来的鲫鱼粥有腥味，或者有许多鱼刺。

我家也非常喜欢喝鲫鱼粥，每个月都要做好几次，我家的小孙子和我爸爸特别喜欢喝，我学做鲫鱼粥这道美食，缘于一次机会。许多年以前，我的老丈人得了肝腹水。在中医院一位很有名气的老中医说，喝鲫鱼粥对病人的身体非常有好处，并且告诉我鲫鱼粥的做法。下面就到了我的分享时间，把鲫鱼粥做法分享给大家。食材

鲫鱼一条

香菜一把

生姜一块

茶油适量

粟米150G

小葱一根

盐适量

料酒一勺

麻油适量

前期的准备工作

1）小葱切葱花，生姜切片，香菜切末，粟米洗净备用。

2）鲫鱼去除鳞片和鱼牙和鱼腮，刮干净腹内的黑膜，拉出鱼的腥线，将鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切成2毫米厚的薄片。鱼骨架切成三厘米的小段。分别放进两个碗里，各自加入料酒和姜片。腌制5分钟，5分钟后用清水清洗干净，沥干水分备用，正式制作

1）取一大砂锅，将粟米倒进锅内，加入4倍于粟米的水。盖上盖子，大火烧开，该消火慢慢熬制，两三分钟搅拌一次，以免张贴锅底。

2）同时另起油锅，热锅冷油，油温6成热，加入鱼骨和盐，接至两面金黄，倒入600G白开水，中小火炖8分钟，夹出鱼骨，将鱼汤倒入漏勺内，下面用大碗装住汤，过滤好的汤再倒进锅内，选好鱼肉放进锅里，鱼刺倒掉不要。开中火，放入鱼片，再加3克料酒（腌制时放过料酒，此时只用一点点），鱼片断生后，倒进砂锅内和粥同煮2分钟，再加入适量的麻油和香菜关火。成品解析

1）为什么要用粟米和茶油？

粟中含有丰富的淀粉，无机盐，胡萝卜素，铁，钙等矿物质，维生素a、b、c、b12、B1、B2，蛋白质，脂肪等各种人体所需的营养成分。比各种大米更有营养。

茶油含不饱和脂肪酸90%以上，油酸80%~30%，亚油酸达7%~13%，并含丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E。尤其是它所含丰富的亚麻酸，是人体必需又不能合成的。经科学界定，山茶油的油酸、亚油酸的含量均高出橄榄油很多，所以我选用茶油。

2）怎么样去除腥味？

鱼肉和鱼骨腌制时加入料酒，生姜片，煮汤时再加入料酒和生姜片，就可以很好的去除腥味。

3）怎么样去除鱼刺？

鱼骨汤过滤后就没有鱼刺。鱼片切成两厘米厚的薄片，吃的时候根本就感觉不到有鱼刺。

制作小技巧

1）做鱼汤的时候用开水，煮出的鱼汤会更白。

2）煮粥的时候少放一点水，把鱼汤加进去才能刚刚好。

钻研美食，展示美食是林叔的宗旨，喜欢的朋友请点赞关注转发。林叔近期会推出一系列靓汤视频。请大家继续关注，谢谢你们的阅读。

八、鲫鱼核桃粥的做法？

主料：鲫鱼1000克

辅料：核桃20克 陈皮10克 砂仁10克

调料：大蒜（白皮）15克 胡椒10克 泡椒10克 大葱10克 酱油10克 盐5克

做法步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；

2. 将陈皮、核桃仁、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱一同填入鲫鱼腹内；

3. 在锅内放入适量菜油烧热，将鲫鱼放入锅内煎熟；

4. 再加入食盐、酱油及适量清水，用小火炖煮成粥即可。

九、鲫鱼汤粥做法？

鯽鱼熬成汤用过虑网过下汤再放粥里煮

十、开平鲫鱼粥的做法？

1.鲫鱼洗净，切片，加上盐，鸡粉，酱油少许，姜末，腌制大概20分钟,大米洗净/用清水浸泡30分钟--待用...

2.开火将水煮开，水煮沸后倒入加入已经浸泡后的大米.继续煮到大米烂， 注意5分钟搅一次 防止痴低!!!

3.大米烂后加入干红枣，油少许

4.小火，加入鲫鱼片（由于鲫鱼肉是切片的所以很容易熟），拌均匀熄火，鲫鱼粥，即可!!!