鲫鱼粥可以加什么菜一起煮汤(鲫鱼粥可以加什么菜一起煮汤好喝)

一、鲫鱼加什么煮汤最好？

主料：鲫鱼两条，总重量1.5斤以内。

辅料：白萝卜，老姜，小葱。

调料：猪油，盐，料酒，胡椒粉。

制作方法：

1：鲫鱼杀好清洗干净，在背部肉厚的地方改一字花刀，一般情况半斤的鱼两边各4-5刀。

2：姜，小葱，用力捏出汁水，之后加入盐，料酒，然后腌制鱼15分钟左右。

3：萝卜切丝，老姜切片，小葱挽结，准备好一壶开水！

4：锅烧热后加入猪油，化开后，在锅中撒入少许的盐，随后下入鲫鱼煎至两面金黄，之后倒入开水！

5：大火烧开后，加入姜片和小葱结，下入萝卜丝！一直保持大火熬制约10-15分钟。

6：加入适量盐，调好味后加入胡椒粉后起锅。

7：在汤表面撒上葱花即可！

注意事项：

1：腌鱼的时候可以把小葱拿在手上，把姜葱汁涂满鱼身，以减少腌制时间！

2：煎鱼使用猪油，能更好的把汤熬白！

3：煎好鱼后一定要倒入开水，大火熬！否则可能汤不白！

二、鲫鱼和山药可以一起煮汤吗？

可以

1/9 取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2/9 鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3/9 把姜片放入油锅中爆香。

4/9 油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

5/9 把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

6/9 鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

7/9 放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

8/9 山药煮至酥软。

9/9 撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油

三、茶树茹可以跟鲫鱼一起煮汤吗？

        可以，茶树菇味道鲜美，和鲫鱼一起煮汤能增加鱼汤的鲜味，口感更好。茶树菇在煮汤前要浸泡几分钟，去除杂质，煮汤更容易出味。

四、鲫鱼用什么煮汤？

鲫鱼用豆浆煮汤。鲫鱼又叫土鲫，是一种生命力顽强的淡水鱼，菜市场上一年四季都能买到。但并不是所有人都知晓鲫鱼的好处。

鲫鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质 、脂肪 ，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼，味道虽然鲜美，但鱼骨鱼刺很多，而钙含量又不少。那么，怎样才能更好的吸收鲫鱼中的钙而不容易被鱼刺刺到呢？为了让人体更好的吸收鱼中的钙、磷、铁等矿物质，我们可以把鲫鱼和黄豆结合做成汤。

在鲫鱼里面，有一种体形比较小，而且软骨的，人们叫它软骨鲫鱼。下面分享一款“鲫鱼豆浆汤”，我自己的家庭做法。

材料：

软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

【相关解疑内容】：

⑴软骨鲫鱼购购买时需注意些什么？

答：软骨鲫鱼在购买时要选活蹦乱跳的，这样比较新鲜，做出的浓汤更加鲜美。

⑵需要购买多少软骨鲫鱼?

答：做一个浓汤，除了鱼，还有黄豆一起需要搅拌，如果一次性搅拌太多，容易做成机器损坏。建议软骨鲫鱼大约350克–500克左右，约3-4条。

⑶不知道哪种是软骨鲫鱼，能用其它鲫鱼代替吗？

答：可以。但入破壁机前必须要将鲫鱼切细块，否则容易造成机器损坏。

⑷为什么要提前泡黄豆?

答：提前泡黄豆，可以使黄豆吸入水分变大，更容易搅碎。搅拌时避免机器损坏，而且搅碎后更容易被人体吸收。

⑸为什么要放入姜粉和胡椒粉?

答：因为鱼类都比较腥，而浓汤里的鲫鱼是鱼类，所以加入姜粉和胡椒粉是为了更好的除腥。如果家里没有姜粉，也可以用几片姜代替。

⑹为什么要放入香葱和香菜?

答：放入香葱和香菜是为了令汤提味，因为这两种蔬菜比较容易出味，放汤里焖泡熟就可以了。

⑺不喜欢吃香菜，可以用别的菜代替吗？

答：不喜欢吃香菜，可以用其它菜代替。但使用其实菜代替时，必须先把菜灼熟隔水后，把调好味的浓汤淋在菜上面，放入少许葱花即可。

众所周知，黄豆的钙含量很高，而鲫鱼中也有大量的钙，两种食材经破壁搅碎，浓汤中不但没有鱼骨鱼刺，而且味道鲜美，更容易被人体吸收。

看完这款汤的介绍之后，大家有没有发觉这款汤很适合儿童、孕妇和老年人饮用呢？

是的，大人、儿童、孕妇、老年人都可以饮用。但必须提醒一下：如果鲫鱼里面有鱼子的，不建议老人饮用带有鱼子的鲫鱼汤，鱼子中的胆固醇含量较高，不利老年人健康。

五、冰菜可以煮汤吃?冰菜可以煮汤吃吗？

食材主料冰菜150g土鸡蛋2个辅料鲑鱼卵适量鲜味汁1勺芥末少许醋半勺橄榄油适量精盐适量白砂糖少许 步骤1.冰菜泡水再冲洗干净2.鸡蛋煮熟，切成小块3.洗好的冰菜捞出，控净水分，放在一个深碗里4.把切好的鸡蛋块和一勺鱼子酱放到冰菜上5.鲜味汁、醋、糖、芥末、橄榄油兑成碗汁，浇在菜上拌均即可6.完成

六、煮汤锅可以烫什么菜？

煮一锅汤，知道是素菜都可以汤，火锅的话可以烫肥牛，羊肉卷

七、芒果可以煮汤或粥吗？

可以

煮芒果粥最好是用开水下锅，因为这样做不容易糊底，而使用冷水就比较容易糊底了。

煮粥前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，不仅可以节约熬煮的时间而且熬煮出来的芒果粥比较酥，口感好。

搅拌是熬煮芒果粥很重要的方法，开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时开始不停的搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为之。当大火煮开后要改用小火慢热，这样熬制出来的成品才会口感更佳。

八、鲫鱼番茄枸杞叶能一起煮汤吗？

鲫鱼番茄枸杞叶能一起煮汤，没有不良反应。枸杞叶或枸杞都不宜煮的时间太长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，因此枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。另外，每天用量也不要过多，每天吃20克左右比较合适。

九、宝宝吃粥，加什么菜最好？

宝宝吃粥加山药和胡萝卜最好，山药很容易消化，对宝宝的脾胃功能特别好，胡萝卜含胡萝卜素对宝宝的眼睛也是特别好的

十、元须菜可以煮汤吗？

元须菜可以煮汤。龙须菜煮汤不是很好吃，龙须菜当然要凉拌，或者是煮火锅才会好吃，不会煮火锅的龙须菜，我觉得用干菜会比较好，因为干菜嚼起来会比较有嚼劲，如果是新鲜的龙须菜，那么就用来凉拌就可以了，凉拌或者是用来清蒸鱼菜做出来都挺好吃的。