鲫鱼汤还可以加什么(鲫鱼汤还可以加什么菜)

一、鲫鱼汤可以加虾米吗？

建议你不要加，因为虾米是一种调味料，是提鲜味的，但是鲫鱼汤已经很鲜了，如果加虾米会把鲫鱼的鲜味盖住，不要加虾米才能有鲫鱼的鲜味，而且汤不要太咸，纯手打。

若放也可以的，少放一点可以提鲜，而且小虾米本身也富含丰富的营养和甲壳素，汤的营养会更高呢。

二、鲫鱼汤可以加海草吗？

你问鲫鱼汤可以加海草吗？

我觉得鸡汤是可以加海草的，可是呢，我觉得鲫鱼汤是没有必要加海草的，因为鲫鱼汤煮出来的奶白汁就已经非常的鲜美了，如果在鱼汤里加上海草，会影响鲫鱼汤的鲜美味道的如果要想吃海草汤的话，就可以单独再做一碗这样既能喝到鲜美的鲫鱼汤，又能吃到鲜美的海草汤

三、鲫鱼汤为什么加豆腐？

鲫鱼汤加豆腐使营养更好，补钙。鲫鱼煎后加开水使汤质成奶白色后再加入豆腐，鲜美可口

四、鲫鱼汤可以加黄花菜吗？

金针黄花鲫鱼汤 材料：鲫鱼，干黄花，金针，姜，油，料酒，盐，酱油 做法：

1、干黄花泡水，沥干水分待用；姜切片待用。

2、鲫鱼洗净沥干水份（因为买鱼的时候在市场就条好了，所以拿回来直接洗就行了）。

3、锅内烧干水份，下油烧至六、七成热，把鲫鱼放下去稍微煎一下（煎一下再煲汤就没有腥味，而且汤很清甜。）

4、锅内放足量的水，下水黄花菜，姜片和煎好的鲫鱼，大火烧开5分钟后，调小火再烧10分钟。

5、下入一点料酒提鲜味。

6、下入金针菇，大火烧开后关火，下葱段增添汤的香味。

7、装碗食用。

五、熬鲫鱼汤要加什么调料？

胡椒粉

鲫鱼汤放点胡椒粉好喝。其实这个也根据个人喜好来做决定的。通常我们做鲫鱼豆腐汤比较常见，做法简单好喝。

首先将继续洗净开花刀，放姜片葱段，料酒，盐腌制十分钟后控干水分，热火上油，待油温五六成时将腌制好的鲫鱼下锅煎至金黄，加入开水，放入姜片大火熬制汤成奶白，放入豆腐块，放入耗油鸡精，胡椒粉，枸杞子，食盐调味，然后起锅撒上葱花开吃！

六、鲫鱼汤要加什么食材？

放葱姜蒜、香菜和酱油，但在煲鲫鱼汤时需要注意以下几点：

1、鲫鱼要切块，不切块整条炖的话也可以在鱼表面划几道口子，这样才可以更好的入味，使做出来的鲫鱼汤更加鲜美可口。

2、热锅凉油，要爆炒葱蒜姜，切记一定要爆炒，这样才能更好的出味，使其更加美味。

3、炒鲫鱼时可以适当放点酱油用来调味，稍微炒一下加点水，切记不要炒很长时间，否则影响口感。

4、鲫鱼炒好加水之后，大火烧开再转小火煮15分钟，切记大火烧开后一定要转中火，这样做出来的鲫鱼汤才更加鲜香美味。

5、鲫鱼临近出锅前可以撒点香菜调味，会使鲫鱼汤口感更加美味。

七、鲫鱼汤可以加肉片和白雪菇吗？

鲫鱼汤可以加肉片和白雪菇。加入肉片和白雪茹，鲫鱼汤味道更鲜香味美，口感好。

八、为什么鲫鱼汤没放盐还这么咸？

鲫鱼汤没有放盐，还这么咸，是因为鲫鱼汤好喝关键的一步是在煎鱼的时候，防止鱼皮脱落，倒油的时候，要用食盐在锅里面来回摩擦，这样煎出的鲫鱼两面金黄，鱼皮也不会脱落，炖出的鲫鱼汤才会白得像牛奶，害怕吃咸也可以用姜片在油锅里面来回摩擦，鲫鱼汤就可以根据自己的口味来调制，就不会那么咸了

九、煮鲫鱼汤为什么要加白酒？

煮鲫鱼汤不一定非要加白酒，加白洒的主要目的是为了去腥，可以先用油煎一下鱼再倒入开水慢熬，等到汤水发白便可以调味出锅了，这里最重要的是要先煎后加入开水，一定要注意是用开水而不是冷水，这样即使不加白酒也不会有鱼腥味，而且汤水浓白更鲜美。

十、鲫鱼汤可以蒸蛋吗?鲫鱼汤可以蒸蛋，可以不可？

可以的。最好做成鲫鱼蒸鸡蛋羹。因为鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质。下面介绍做法：做法：

1.原材料准备好。

2.鸡蛋打入碗里。

3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。

4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。

5.用过滤网过滤一遍。

6.过滤后的混合液很细腻。

7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹完全凝固即可。

8.最后再表面撒上肉松即可。