鲫鱼汤可以加什么配菜的做法(鲫鱼汤可以加什么配菜的做法呢)

一、卤猪蹄可以加什么配菜？

卤猪蹄的做法:原料猪脚2只，廖排骨卤料1包，蒜仁、青葱，冰糖制作方法1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅

希望我的回答对你有帮助哦😄

二、烧鲤鱼加各种配菜的做法？

 红烧鱼北方做法：

1.鲤鱼一条1000克最右，配菜：香菇，笋片。

2.调料：红烧酱油5克，料酒3克，耗油3克，白糖3克米醋3克，盐，味精，少许。葱，姜，蒜。水淀粉。

3.做法：把鱼去麟，内脏，收拾干净，两面打花刀，加盐，料酒，葱姜腌制。

4.起锅烧油，油温六成热下入腌好的鱼，炸至两面微黄，捞出控油。

5.锅内留底油，葱姜蒜炝锅，放入酱油随后把鱼下锅蒸一下，撒入料酒，醋，白糖，倒入水，大火烧开转小火，待汤汁快粘稠时把鱼捞出装入盘内，捡出葱姜蒜，下入香菇笋片，勾薄芡浇在鱼身上即可。

三、干锅罗非鱼加配菜做法？

主料准备罗非鱼一条，配料准备姜丝20克，葱段20克，大蒜30克，干辣椒15克，调料准备盐20克，白糖15克，鸡粉20克，味精10克，生抽20克，料酒15克，陈醋20克，白胡椒粉10克，豆瓣酱25克，所有材料准备完成，开始制作。

第一步，将罗非鱼宰杀干净，鱼的两面改花刀，方便入味，鱼的表面均匀的涂抹上盐，再加入料酒，姜片，腌制二十分钟。

第二步，起锅，锅热后再下油，煎鱼就不粘锅了，这也是做菜的小技巧，下入腌制好的罗非鱼，煎至两面金黄，出锅备用即可。

第三步，再次起锅烧油，下入姜丝，大蒜，煸炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，加入适量的水，下面开始调味，依次放入调料鸡粉，味精，白糖，生抽，陈醋，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀后，下入煎好的罗非鱼，中小火焖制十分钟。

第四步，十分钟后，汤汁收的差不多，下入葱段，青红椒片，搅拌均匀后，即可出锅装盘，干烧罗非鱼就制作完成了。

四、干锅鱼加配菜做法？

干锅鱼加配菜

①配料：火锅底料油，麻椒，花椒，豆瓣酱，鸡粉，糖；主料：鲈鱼一条，青红美人椒/各半个或青红菜椒各1/8个，干辣椒（可选）少许，莴笋二两，莲藕三两；②鲈鱼洗干净，切出鱼头劈开两半，鱼身切块，用花椒水浸泡，加几片姜和大蒜，腌制五分钟，夹出姜蒜，用一点玉米淀粉把鱼肉拌匀，下油锅煎金黄，盛出备用；莲藕片下锅煎两面金黄，下莴笋条煎一煎，出锅备用；热锅酱油，下麻椒爆香，再下姜蒜片和干辣椒煸炒出香味，下豆瓣酱和火锅底料油炒几下，加糖和鸡粉提鲜，把鱼肉、莴笋条、莲藕片倒进去翻炒均匀，美人椒和青蒜叶倒进去翻炒均匀，颠锅几下，出锅，盛盘。

原料：鲈鱼、莴笋、莲藕、青红椒、姜蒜、葱白、花椒水、麻椒、豆瓣酱、火锅底料油、玉米芡汁、酱油、干辣椒。

做法步骤：

第1步、鲈鱼让卖家处理干净，回到家洗干净，鱼头对半切开。鱼身切块，加姜片葱段，用花椒水腌制十分钟。

第2步、蒜头剁碎备用。热锅热油煎鱼肉至两面金黄，盛出备用。

第3步、煎鱼的底油继续煎莲藕，两面各煎两分钟，再下莴笋煎一煎。

第4步、莲藕莴笋盛出备用。起锅，倒油，加入豆瓣酱，干辣椒，蒜头，火锅底料油，爆香出红油，把青红椒倒进去翻炒均匀，再把莲藕莴笋倒进去翻炒均匀，倒入芡汁翻炒均匀。

第5步、最后鱼块倒进去，加一勺酱油，颠锅滑炒均匀，注意不要翻动太厉害，以免鱼肉散开。

第6步、出锅盛盘。

第7步、店家，请打两碗米饭。

五、鲫鱼汤的正确做法加豆腐？

1. 原料准备，提前烧一些开水，煸一些猪油备用，葱白切段，姜切片，韭黄香菜切末。

2. 豆腐提前蒸一下，可以去除豆腥味，这样味道才会更好更浓郁，然后将豆腐切片。

3. 鲫鱼脊背两面改一字刀，刀口切到鱼骨即可，不要切到腹部。

4. 给鱼的正反两面拍面粉，用手抖一抖，把多余的面粉抖落。

5. 开火，锅烧热后倒少许猪油，猪油可以起到去腥增香的作用，在七成热的油温当中慢慢煎鱼定型，充分定型后，再翻动去煎另一面。

6. 两面煎好之后，放葱、姜爆香，倒入开水没过鱼身，一定要加开水，汤汁才会是奶白色。

7. 开锅后加入豆腐后，进行调味，盐一勺半、鸡精半勺，然后大火烧开后盖上盖子。

8. 十五分钟左右，打开锅盖，加一勺胡椒粉，可以去腥提鲜，关火出锅，再撒上香菜末韭黄末即可。

六、红烧猪蹄家常做法加什么配菜？

制作食材

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

制作过程

步骤

具体操作

步骤1

将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

步骤2

将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

步骤3

锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

步骤4

提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了。

七、啤酒鸭火锅可以加什么配菜？

1、啤酒鸭可搭配土豆、青椒、青笋等配菜。

2、啤酒鸭主料：半只鸭子。辅料：土豆、青椒、青笋切小块，用沸水沥干备用。原料：老抽、郫县豆瓣、姜片、蒜几瓣、草果、香叶、孜然、桂枝、花椒、八角、陈皮、口仁、料酒、葱结、一瓶啤酒。

3、做法：将鸭切成3CM左右的小块，洗净去血沥干水分，加入姜片、料酒、盐调味。铁锅上油，烧热油，将姜片放入锅中，将鸭肉翻炒，捞出红色。锅内留底油，将郫县豆腐煸炒至红油吐出，加入姜片和蒜瓣，再将鸭肉翻炒片刻，待鸭肉入味后转中火，加入老抽、草果、香叶、孜然、桂枝、胡椒粉、八角、陈皮、口仁、料酒、葱结，倒入啤酒至没过鸭肉，然后覆盖。鸭肉刚刚煮熟后，加入土豆、青椒、青笋。啤酒干后，去掉洋葱结，八角，

八、太安鱼可以加什么配菜？

太安鱼可以加什么香菜，豆芽，生菜，蘑菇，现在做一道太安鱼家常做法。用料

姜

一块葱 1根泡姜 2块花椒（青花椒更好） 一把郫县豆瓣 1勺料酒 1勺干辣椒 一把泡椒 一把香菜 几根蒜 一个鸡蛋 两个花鲢 1条淀粉 适量配菜 根据喜欢来火锅料 适量，香菜，豆芽，蘑菇。步骤 1

一条鱼，大多选花鲢，也可以选其他鱼。洗干净切块，用清水清干净去腥。我选的花鲢三斤

步骤 2

料备好。泡辣椒 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒（要是有青花椒就好了），蒜 姜。这些都根据口味调整用量。

步骤 3

配菜，香菜，蘑菇，生菜洗净备用。用油加干辣椒花椒等炒断生以后垫在后面装鱼的锅里。

步骤 4

加蛋液和淀粉用手抓匀

步骤 5

将挂了糊的鱼块用油炸一下，捞出来。备用

步骤 6

炒料。将花椒 姜 蒜爆香，加豆瓣，加点火锅料（麻辣空间），加入泡姜 泡辣椒 泡椒等。然后加水煮开，放入炸好的鱼煮个十分钟。

步骤 7

放入配菜锅里。再煮几分钟。加入干辣椒断和花椒，油烧热淋油！撒上芝麻 香菜。可以吃了。

九、肠粉都可以加什么配菜？

可以加生菜，豆芽，热狗，火腿，肉沫，牛肉，虾都可以。

肠粉专用粉于清水混合均匀备用，舀一勺肠粉水倒入蒸罗里，开水入锅大火，转动平铺凝固，撒上配菜，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，大火蒸1～2分钟即熟。

十、泡椒牛蛙可以加什么配菜？

泡椒牛蛙可以加的配菜是非常多的，比如我们加上一点洋葱或者是豆芽以及豆制品，这样都可以成为泡椒牛蛙的配菜，还可以加入一些番茄，黄瓜以及蒜苔