鲫鱼汤熬粥的做法窍门是什么呢(鲫鱼汤熬粥的做法窍门是什么呢视频)

一、花菜鲫鱼汤的做法是什么呢？

食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。

2.将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3.将菜花焯烫一下，待用。

4.将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火烧开。

6.煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。

7.煎至双面微黄。

8.放入烧开的汤汁中。

9.盖锅盖，大火烧开。

10.转小火煲30分钟。

11.将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）

12.放入菜花。

13.盖锅盖，大火煮至菜花熟。

14.揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。

15.倒入适量的味椒盐调味，即可享用。

二、鹿茸熬粥的做法？

鹿茸片熬粥喝

假如胃肠不好得话，可以用鹿茸片煮粥喝，那样更非常容易于消化和吸收，并且也不会加剧胃肠的消化吸收压力。鹿茸片熬粥的方法是：先将准备好的鹿茸片放进冷水中，用文火渐渐地煎，煎好后将滋补汤滤掉，添加准备充分好的粥类食物中，再次熬，直到粥熬熟透才行

三、小米熬粥的做法？

小米适量淘洗两遍洗干净了待用，取一锅（砂锅最好）适量水烧开，加入淘洗好的小米，喜欢南瓜红薯胡萝卜大枣红小豆绿豆花生米的也可以加了一块熬煮，大火开锅熬十分钟调小火一个小时左右，随时注意锅盖预防火大粥淤出来，好小米熬的粥上面有一层膜实际是米油，佐以小咸菜喝粥最佳。

四、熬粥的家常做法？

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

五、熟猪肝熬粥的做法？

白稀饭煮好，然后再把热度干放下去，滚烫一下就可以

六、桔梗粉熬粥的做法？

桔梗粉熬粥的制作材料：主料：粳米50克辅料：桔梗50克,调料：冰糖10克桔梗粥的做法：1.　将鲜桔梗洗净，切细；2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　取锅加入冷水、桔梗、粳米，先用旺火煮沸；4.　再改用小火熬煮，至粥将成时，加入冰糖，待几滚即可。

七、鸭子皮熬粥的做法？

用料:

大米半杯 鸭肉半斤 酱油1茶勺 姜3片 耗油半茶勺 香菇3朵 木耳适量 蒜1瓣 干贝8粒

做法步骤:

1、鸭子是在菜市场剔骨的，剔下来的骨头加几片姜，适量的水煮20—30分钟，煮出来的汤用来煮粥，如果怕油，这一步可以取消，不过加骨汤煮出来的粥肯定更鲜甜。

2、把骨汤加大米，放电饭煲里煮粥，平时怎么煮白粥，就怎么煮。这一步我加了几个干贝，煮的粥更甜。

3、电饭煲按煮粥键，大约半小时就好了，这个时候来处理鸭肉

4、这个肉我用水冲了3分钟，去掉血水，沥干水分

5、木耳香菇切碎

6、锅里热油，加鸭肉炒到变色，然后加入香菇和木耳翻炒，炒香后，加入生抽，耗油，一点红烧酱油炒香。然后加入半碗水，盖盖子小火焖半小时。期间记得观察不要粘锅

7、半小时后打开盖子收汁，锅里只剩一点汁的时候关火

8、另起一个锅，什么锅都行，我用比较深的不锈钢锅。把煮好的粥放到煮锅里，上炉子开大火，放入炒好的鸭肉和配料。粥滚了之后尝尝味道，不够咸就加点锅里的酱油汁。粥煮到喜欢的浓稠度，就可以出锅了

9、煮好了！

八、鲅鱼熬粥的做法大全？

鲅鱼200克，生菜100克，大米100克，盐2克，芝麻油1/2茶匙，香葱1棵，生姜15克，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉5克

做法

1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2 香葱洗净，将葱白切成小段，葱叶切成葱花；生姜洗净，去皮后切成丝。

3 鲅鱼切成片，用水清洗干净备用

4 将鱼片放入大碗中，加入葱白段、姜丝、蚝油、生抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

5.生菜清洗干净，放入开水中焯烫一下捞出，切成4厘米长的丝。

6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米。

7 再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

8 加入腌制好的鱼片继续熬煮5分。9 最后加入生菜丝、葱花、盐和芝麻油搅匀，即可关火。

九、红豇豆熬粥的做法？

首先选的豇豆要是刚刚好长到筷子头大小的，正好长大的，太嫩的煮的会不太熟，太老的有筋也不好吃，也影响口感;最好是选择刚刚新鲜摘的，最好不要过夜的，过夜的有些会煮不熟。

其次，摘豇豆要注意有没有虫子，要去掉中间的筋，摘成三寸长短比较合适。

其次准备一点生姜，葱花，猪油是必不可少的，如果有腊肉那就最好了。

材料准备好以后，就可以开火煮了。

1.米洗净下锅，加入适量清水，待水烧开后放入豇豆，生姜块，猪油;如果有腊肉就要提前放入。

2.待稀饭煮熟，需要有汤，不能煮太干了，加入适量食盐，撒上葱花就可以起锅了。

豇豆稀饭里加入猪油或者腊肉味道会更特别，喷香。已经很久没有吃过了。

十、黄米面熬粥的做法？

/原料

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黄米 (适量)

清水 适量

1/先把米淘洗干净，然后把米浸泡在温水里，浸泡30分钟左右。然后锅中烧开水，水烧沸之后再放米，小火慢慢熬煮，熬煮30分钟，米渐渐浓稠，然后边煮边搅拌，让米的米油能够更好的煮出来。

2/一直熬煮50分钟左右，米就变得十分浓稠了，能够味道米的香味，然后盖上盖子，关火焖个5分钟。最好用砂锅煮，因为砂锅关火后温度还很高，再焖5分钟左右，米粥会更醇香。

3/美味又好吃的黄米面熬粥的做法完成开吃了。