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紫菜蛋花汤商用做法(紫菜蛋花汤快速做法)

2023-05-16 03:38:33汤粥1

一、商用紫菜蛋花汤怎么做?

1. 原料准备,香菜洗净切末备用,在准备葱片姜片。

2. 把鸡蛋打散,在一旁放置。

3. 开火,待锅烧热后放一点点食用油,润一下锅底,放入葱片姜片,小火煸炒爆香。

4. 紫菜撕成小块放入碗中,避免泡发之后形成大片状,向碗中加一勺胡椒粉,香油适量。

5. 将准备的开水倒入锅中,进行简单的调味,加入盐两勺、鸡精一勺。

6. 在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉,再次搅匀。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡,待汤汁渐渐粘稠起来,下蛋花的时候要用甩的状态,待鸡蛋成熟,关火。

7. 香菜末放入紫菜碗中,将调好的蛋花汤冲入碗中,让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀,最后放入香菜叶进行点缀即可。

二、苹果紫菜蛋花汤做法?

食材明细

紫菜 10克、虾皮适量、鸡蛋2个、苹果1个,葱适量、香菜适量、芝麻油适量、油盐适量。

做法步骤:

1、首先将紫菜用水泡软,清洗干净。苹果削皮切块备用

2、锅中放油烧热,爆香葱花。

3、加入水,紫菜、虾米烧开。

4、鸡蛋打散,倒入紫菜汤中。汤煮开后加入苹果块煮1分钟。

5、出锅时撒香菜、盐、芝麻油。

三、紫菜蛋花汤做法下奶?

紫菜

鸡蛋

葱花

香油

1、小香葱用奈瓷刀切碎,放碗里,放一点盐、一点香油拌匀腌制。

2、鸡蛋打碗里,用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘,现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。

3、砂锅添水,放入紫菜,

4、水开。

5、转圈倒入蛋液。

6、放腌葱花。

7、搅匀调味即可。

四、紫菜虾米蛋花汤做法?

用料

紫菜 1张、鸡蛋 2个、虾米适量 、盐 适量、葱花 少许、香油适量 、花生油 适量

做法:

鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。

五、紫菜蛋花汤最佳做法?

紫菜蛋花汤营养翻倍

用料

紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮 、盐 、葱花 少许、香油 、花生油

做法:

鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。

六、紫菜蛋花汤的做法?

紫菜蛋花汤

【烹饪食材】紫菜,小葱,香菜,白胡椒粉,虾米,鸡蛋,鸡精,食盐,水淀粉,香油。

【烹饪步骤】

1、紫菜蛋花汤,这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝,特别鲜美,做法简单,咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材,先准备一小块紫菜,再准备一根小葱,一根香菜,适量的白胡椒粉,一小把虾米,两个鸡蛋,适量的食盐,鸡精,一小碗水淀粉和少量的香油就可以了,食材非常少,特别容易就能够准备完成,接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来,将紫菜撕碎,撕碎之后将它放到一个大碗里面,然后将紫菜放到一旁备用就可以了,紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来,将小葱充分清洗干净,清洗完了之后将它切成葱花,然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净,清洗完了之后将其切成香菜段,然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水,将其抓洗一下,然后再浸泡一分钟,这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高,适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分,然后放到碗中,接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中,然后再加上一点白胡椒粉进去,再加上一小勺虾米,另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋,然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用,接下来在锅中倒入适量的清水,加上一勺食盐,将它们搅拌开,然后加入一勺鸡精,继续搅一搅,搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡,搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中,这样才能够形成比较好看的蛋花,而且不会起沫,鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面,然后在碗里面滴上几滴香油,搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了,特别好喝。

七、紫菜蛋花汤做法图解?

1. 把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅均备用。

3. 香菜切沫。

4. 锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

5. 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。

6. 取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。

7. 然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。

八、食堂紫菜蛋花汤做法?

所需材料:紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙

做法步骤:

1.把紫菜撕成小块,放在大碗内,加入温水浸泡1分钟。

2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,香菜切小段。

3.把紫菜捞出,沥净水分,放在大碗内,再加入香油,盐,鸡精、白胡椒粉,葱花和香菜段,待用。

4.把淀粉放入碗内,加入半碗水,搅匀,调成水淀粉,锅内加入水,把水烧开,淋入水淀粉,淋水淀粉后,用勺子在锅内搅动。

5.待水淀粉变透明后,关小火,再用勺子舀出鸡蛋液,转圈淋入汤内,这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中,否则会全部凝结在一起,不会形成漂亮的蛋花。

6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型,再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开,形成蛋花,把汤加热至微开,关火。

7.将汤淋入装紫菜的大碗内,用勺子搅匀,一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。

九、牛肉紫菜蛋花汤做法?

主料

鸡蛋1个

虾皮适量

紫菜适量

辅料

料酒适量

盐适量

味精适量

芝麻油适量

1. 食材:鸡蛋(已打入碗中)、紫菜、虾皮

2. 在鸡蛋中加适量的料酒。

3. 打成蛋液,待用。

4. 将紫菜撕开,待用。

5. 锅中加入适量的清水煮开。

6. 接着,合入虾皮和紫菜翻动一下。

7. 然后,合入蛋液搅匀。

8. 最后,加适量的盐。

9. 加适量的味精。

10. 加适量的芝麻油。

11. 调味搅匀,即成。

十、山药紫菜蛋花汤做法?

食材

主料

山药

145g

辅料

适量

适量

蚝油

少许

鸡蛋

1枚

紫菜

适量

香菜碎

少许

步骤

1.山药刷干净,用削皮器打去外皮

2.斜刀切成薄片

3.鸡蛋一枚,葱花少许

4.鸡蛋磕入碗中打散备用

5.紫菜、香菜准备

6.炒锅加少许食用油,置于火上烧热后,下葱花

再倒入山药片

7.翻炒半分钟

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油

9.待水开后,淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅,最后撒上香菜碎

10.一碗营养丰富,味道鲜美,简单快捷的汤就做好了

小贴士

山药本身就富含淀粉,所以汤出锅前不需要勾水淀粉。

加少许蚝油提鲜,不要多加以免汤色过重。

如果有鸡汤不用油爆山药,直接用鸡汤煮更佳

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