家庭60大寿必备菜谱？

一、家庭60大寿必备菜谱？

寿桃寿面，水果拼盘，白斩鸡，酱牛肉，凉拌苦瓜，素什锦即荤素搭配，清炖甲鱼，清蒸鱼，红烧排骨，白灼虾，肉片黑木耳，香菇油菜，海米芹菜，烧茄子，三鲜汤，蛋黄肉蟹，梅菜扣肉，干锅水鱼，铁板牛肉，石弯脆肚，开胃鱼头，香芋菜心，酱汁脆笋，西芹百合等。

二、60大寿准备哪八样东西？

60岁大寿，准备哪八样东西？

那八样是寿包，寿面，寿桃，还有好多好多东西，比如说再说点祝福语，身体健康，万事如意，出入平安，再给两万块钱，再然后呢，再买水果，还有衣服鞋子买，再买点菜，自己下厨给老人做点好吃的东西，然后呢，再请一些亲朋好友来

三、生日宴的菜单有哪些？

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。

2、清蒸鳜鱼：

饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅谨冲衫蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。

3、红烧猪蹄：

猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，祥腔只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。

4、腊肠：

很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随判漏切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。

5、无骨鸡爪：

生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

四、生日宴的菜谱（要附带详细做法的）[可加分]

早餐:午餐可以简单化．方便省力的．为晚餐节省时间和精力

晚餐；生日蛋糕是不可少的了．在家里就是应该简单为主．重要的是你的心意．

鸡的做法简单的就此侍是炖和炒．小鸡炖蘑菇（鸡剁成块．过水焯下．放入高压锅＋葱．姜．八角．盐酱油调味调色．水要没过鸡块．压5分钟后＋蘑菇小火炖熟．出锅前＋味精＋香菜＋葱花就知毁OK了．辣子鸡块．红烧鸡块．是要过油的．鸡块腌制＋盐＋味＋酱油拍淀粉炸熟至金黄森猛吵．油要宽．辣子鸡就是用干辣椒段一把和花椒半把．＋鸡块炒的．不要＋水．可＋调料盐味．出锅＋香菜．成菜要麻辣干香．红烧鸡块：起锅＋少许油＋葱姜蒜．炸锅＋酱油1匙＋白糖1匙．熬下不要熬糊．＋鸡块翻炒几下＋1手勺水放入盐．味．收汁勾芡．成菜色要红亮味咸鲜微甜．

剩下的在配几个青菜和凉菜就可以了．

不写了手都酸了主要的是平时对妈妈好点．妈妈也就开心明白你的心意了．

五、生日宴菜单有什么？

酒店生日宴菜单：

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)

2、风味酱骨架

3、大棒备镇骨炖酸菜

4、干锅鱼肚(酱消滚猛油水海杂鱼)  

5、京酱肉丝 拿桥

6、肉丝野蕨菜

7、黑木耳炒西芹

8、东北乱炖(特色锅包肉)

9、肉丝大拉皮

10、清炒时蔬

11、土猪肉丸菌菇汤

12、韭菜肉水饺

13、特色油饼

14、寿桃

15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗

家庭生日宴菜单：

1、彩丝卷

2、莴笋肝片

3、菠菜拌肉丝

4、拌杂菜

5、炸茄盒

6、素鳝丝

7、素炒5宝

8、豆瓣鱼

9、清蒸海蟹

10、排骨萝卜汤