紫菜蛋花汤怎么做好吃窍门(紫菜蛋花汤怎么做好吃窍门视频)

一、蘑菇紫菜蛋花汤怎么做好吃，蘑菇紫菜蛋花汤？

蘑菇紫菜蛋花汤是一道很不错的美食，做法简单。鸡蛋2个，蘑菇50克，紫菜20克，首先把蘑菇的梗头去掉，然后把蘑菇清洗感觉，再切成薄片，紫菜用水泡发，鸡蛋打到盘中，加适量的盐搅拌均匀备用，热锅下油，放姜片进去爆香，然后放蘑菇进去，加适量的盐煸炒入味，然后放1盘水进去大火煮沸，放紫菜进去再从新煮沸1分钟左右，然后把热乎乎的汤冲到鸡蛋盘中，再用勺子搅拌均匀就可以了。

二、紫菜蛋花汤怎么做好吃？

一道好喝的汤，浓稠度要把握好，那么水的量，还有食材的量要准备好，别食材太多，水太少，这样的话太稠了也不好喝，反之清汤寡水，更不好喝，所以要将这个度拿捏好。

买的是免洗紫菜，所以等下锅时，直接干的入锅就好了，不需要打湿。鸡蛋打碗中，充分打散。

空碗中倒少量淀粉，加一点清水，搅拌成水淀粉待用。少量生姜切末、香葱切葱花。

锅中加少许食用油，烧热后，将葱姜末倒入锅中，快速爆香。

随即加入适量开水，大火煮开，这时加入紫菜，喜欢吃虾皮的朋友，还可以加一点虾皮。

煮一分多钟后，滴几滴生抽，撒适量食盐调味，再将水淀粉搅拌均匀倒入锅中，锅里搅拌几下，大火煮开，汤汁变得浓稠起来。

然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅动，打出鸡蛋花，关火后，淋上少许香油，撒一点点鸡精，味道会更鲜美，出锅后撒少量葱花即可。

三、紫菜蛋花汤怎么做？

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

四、怎么做紫菜蛋花汤？

步骤/方式一

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式二

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式三

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式四

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式五

搅散备用

步骤/方式六

备好葱花，香菜段。

步骤/方式七

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式八

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式九

加入淀粉水

步骤/方式十

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式十一

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式十二

蛋花凝固关火

步骤/方式十三

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式十四

搅拌均匀即可

步骤/方式十五

好喝的紫菜蛋花汤就做好了

五、紫菜番茄蛋花汤的做法，紫菜番茄蛋花汤怎么做？

用料：

西红柿，紫菜，香菜，鸡蛋，水淀粉

做法：

鸡蛋打散备用，香菜洗净去根切碎

西红柿洗净去蒂切成小块（去皮的话口感更好），紫菜稍微用手撕一下

锅里加油开大火加热，油热下西红柿，把西红柿炒软炒出汁

接下来加入热水，大火烧开后煮2分钟，煮好下紫菜，紫菜变软下水淀粉

搅拌均匀后关火下入蛋液，香菜，盐，白胡椒粉，香油，搅拌均匀就可以出锅了

六、虾皮紫菜蛋花汤的做法，虾皮紫菜蛋花汤怎么做？

用料

水一碗

榨菜适量

紫菜适量

虾皮适量

盐适量（半勺）

鸡蛋1个

详细步骤

1.锅里倒冷水，放盐

2.水烧到8分开，加入榨菜，紫菜，虾皮

3.水烧开后加入蛋液，边烧边加，直到蛋液变成蛋花即可

七、番茄紫菜蛋花汤的做法，番茄紫菜蛋花汤怎么做？

做法步骤

第2步、锅里适量油，葱花爆锅。

第3步、锅里适量清水，十三香，盐。

第4步、放入适量紫菜，煮沸。

第5步、番茄洗干净，切好。

第6步、煮沸放入番茄，煮断生。

第7步、加入适量水淀粉勾芡。

第8步、鸡蛋一个打散，蛋液倒入锅里，快速用筷子搅拌，蛋液熟了关火。

第9步、加入适量鸡精调味，撒适量香菜末也可以。

八、紫菜肉丸蛋花汤的做法，紫菜肉丸蛋花汤怎么做？

准备材料

紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。

步骤

第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。

第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。

第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子）。

第四步：放入紫菜，中小火煎一下，煎过的紫菜再入汤，香味更加浓郁。

第五步：牛肉丸汤转中火，把煎好的紫菜撕成小块，放入汤中，搅拌均匀。

第六步：小香芹切成小粒放入，再来一勺灵魂蒜蓉酥，再放入盐，稍微搅拌一下即可关火。

汤香味浓，潮汕特色灵魂做法。

九、夸赞紫菜蛋花汤好吃的句子？

好听点又高雅的可以叫金花玉叶汤。

乌云遮日：这道菜其实就是紫菜蛋花汤。

紫菜汤好烫，吹一吹，再吸一口，滑溜溜的紫菜和蛋花在口中欢腾。    

米饭配紫菜蛋花汤！甜蜜的一对

头水紫菜味道鲜甜甘香，爽滑可口，颜色紫中带黑，含丰富的蛋白质、碘、磷、钙等营养物质，是紫菜中的极品，食用口感佳。

十、紫菜蛋花汤泡饭怎么做？

大米 一量杯 即食紫菜 一包 调料包 一包 鸡蛋 一个 水 适量 紫菜蛋花汤泡饭的做法 一杯米，一杯水，电饭锅做米饭。米饭跳保温十分钟后盛出。

锅不用洗，加入大概450ml水，烧开，加入紫菜包和哦，调料包汤再次煮开，淋入鸡蛋。鸡蛋熟了，加入至少盛出的米饭。尽情享用吧小贴士1，量杯是买锅送的，一杯米是一人分。米水比例差不多1比1，喜欢软一些可适量在加一点点水，千万别放多水。

2，调料包，紫菜包买超市卖的，一大包，里面都有。

3，也可以最后不把米饭加汤里，喝汤，吃米饭，食堂外带个菜回来。